越前鮮魚と炭火焼 炭と魚 鯖江店

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  日本古来の調理方法【原始焼き】で焼き上げます。

  【原始焼き】は、じっくりと時間をかけて素材の旨みを引き出す日本古来の調理法です。炭火で焼き上げることで、香ばしさと深い味わいを楽しめる一品として、当店の自信作です。お酒との相性も抜群ですので、ぜひお好みのお酒とともにお楽しみくださいませ♪

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  福井県漁連さんの鮮魚をご提供してます◎

  旨味が強い福井の地魚は、福井の地酒との相性も抜群。美酒を片手に、贅沢なひとときをどうぞ。活気ある居酒屋の雰囲気の中で、福井の海がもたらす極上の刺身を、心ゆくまでご堪能ください。観光客の方も地元の方も、きっとご満足いただけること間違いなしです。

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  赤海老塩焼き（1尾）

  パリパリ殻ごと食べられます

  660円（税込）

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  特選国産牛赤身肉～本日のおまかせ部位～

  120g  1,980円　（税込み）200g  3,520円　（税込み）

  1,980円（税込）

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  炭火炙りカルパッチョ

  本マグロ赤身　1,980円（税込み）おまかせ鮮魚  1,650円（税込み）

  1,980円（税込）

越前漁港直送　地魚刺身盛り合わせ

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  地魚刺身盛り合わせ（出航！大漁舟盛り4人前）

  7,260円（税込）

• 地魚刺身盛り合わせ（1人前）

  1,980円（税込）

• 地魚刺身盛り合わせ（2人前）

  3,960円（税込）

• 地魚刺身盛り合わせ（3人前）

  5,445円（税込）

炙り

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  レア炭火炙りカルパッチョ

  本マグロ　2310円（税込)/ふくいサーモン　1980円（税込）

  1980円(税込)～

• 炭火炙り昆布〆鯖

  ～塩昆布と山葵で食べるオリジナルスタイル～

  1,430円（税込）

原始焼き/炭焼き

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  特大赤海老塩焼き

  748円（税込）

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  特選国産牛赤身肉ステーキ　～本日のおまかせ部位～120g

  200ｇ　3520円（税込）

  2,079円（税込）

• トロ鯖の越前塩焼き　～大根おろし～（半身）

  ～福井鯖街道名物～

  1,210円（税込）

• 若狭鯖へしこ

  935円（税込）

• するめいかの醤油焼き

  1,760円（税込）

• トロ鰯（イワシ）越前塩焼き

  748円（税込）

• ふくいサーモンはらす

  990円（税込）

• ムツの照焼き

  1,760円（税込）

• 北海道ホッケ

  1,210円（税込）

• ブリカマ

  1,320円（税込）

• 炭炙りおつまみ明太子

  770円（税込）

• 国産親鶏の黒焼き150g

  300ｇ　2079円（税込）

  1,188円（税込）

• 国産若鶏の黒焼き150g

  300g　2079円(税込)

  1,188円（税込）

• 厚切り国産豚肩ロースの炭火焼き～ポメリーマスタード～

  220ｇ

  1,980円（税込）

• まるごと炭焼きタマネギ

  495円（税込）

• まるごと炭焼きアボカドチーズ

  803円（税込）

• 炭焼きロメインレタスのシーザーサラダ～温玉添え～

  1,210円（税込）

• 炭焼きじゃがバター

  （トッピング）明太子・ほぐし鯖へしこ・いか塩辛　各275円(税込)

  550円（税込）

一品料理

• 大漁ポテトフライ（プレーン・青のり）

  858円（税込）

• たこの唐揚げ

  979円（税込）

• 人気の国産若鶏唐揚げ

  979円（税込）

• ぷりぷり海老マヨ

  979円（税込）

• 一本きゅうりの浅漬け

  418円（税込）

• アツアツ炭火焼き枝豆

  693円（税込）

• フレッシュトマトとモッツァレラのカプレーゼ

  1,375円（税込）

• 生野菜スティックサラダ　～味噌マヨ～

  792円（税込）

• じゃがいもとサツマイモのWポテトサラダ　ハーフ

  ◆ブルーチーズ　＆　蜂蜜掛け◆フレッシュアボカド　＆　ツナ　レギュラー　1089円(税込)　※具材を自分で混ぜて仕上げるスタイルで、ボリューム多めです

  759円（税込）

元祖　羽二重だしまき～七〇有余年に渡り受け継がれた秘伝の出汁で～

• 羽二重だし巻

  （小）748円(税込)

  1,089円（税込）

• 生明太子巻

  1,518円（税込）

細巻き寿司/あてまき

• かっぱ

  319円（税込）

• 明太大葉

  495円（税込）

• 鰤(ぶり)鉄火

  682円（税込）

• 鯖へしこ

  605円（税込）

• いくら

  836円（税込）

• 梅きゅうり

  363円（税込）

• なみだ（わさび漬）

  363円（税込）

• とろサーモン

  682円（税込）

• チャンジャ

  616円（税込）

• 塩雲丹

  1,056円（税込）

• とろたく（中巻き）

  1,320円（税込）

• 鉄火　

  748円（税込）

• ねぎとろ

  748円（税込）

寿司

• 炭あぶりしめ鯖棒寿司（半分）

  （1本）1980円（税込）

  1,100円（税込）

• 炭焼き鯖棒寿司（半分）

  （1本）　1980円(税込)

  1,100円（税込）

• 具だくさん　極上海鮮太巻き（半分）

  （1本）　2200円(税込)

  1,320円（税込）

• 炭焼きおにぎり　～福井県産いちほまれ使用～

  焦がし醤油（1個）363円(税込)　永平寺味噌（1個）385円(税込)

  363円(税込)～

• 炭焼きおにぎり茶漬け

  福井梅 638円（税込）塩昆布 638円（税込）ほぐし鯖へしこ 748円（税込）明太子 759円（税込）

  638円(税込)～

• 白ごはん

  352円（税込）

• 岩海苔の味噌汁

  385円（税込）

至福のデザート

• 炭焼き金時いもブリュレとバニラアイスの盛り合わせ

  759円（税込）

• ガトーショコラ～フランボワーズ～

  759円（税込）

• ベイクドチーズケーキ

  539円（税込）

• バニラアイスクリーム

  396円（税込）