焼鳥すぐる 西新店 料理のこだわり
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職人が一本ずつ丹念に焼き上げる、極上の本格焼き鳥
当店の焼き鳥は、強い火力で旨みを閉じ込める備長炭を使用し、一本ずつ丁寧に焼き上げています。味の決め手は、長年継ぎ足してきた深みのある「秘伝のタレ」と、約6種類の塩を独自に調合した「ブレンド塩」。素材の持ち味を最大限に引き出す絶妙な塩加減と、炭火の香ばしさが織りなす、職人魂がこもった一串をぜひご堪能ください。
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新登場!絶品串焼き鍋
素材の旨みを最大限に引き出す特製出汁で味わう、新感覚の串焼き鍋が新登場。豚巻き野菜やジューシーな鶏肉、旨みたっぷりの焼売、味しみ玉子など多彩な串を一度に楽しめます。じっくり煮込むことで具材の美味しさが溶け合い、奥深い味わいに。目でも楽しい華やかな盛り付けで、宴会や女子会、各種ご宴席にもおすすめの一品です。








