郊外の静寂に響く。極上の焼鳥。

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炭焼き　はぶ鶏

3.5

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炭焼き　はぶ鶏 料理 2026/10/23 更新

炭焼き　はぶ鶏 料理のこだわり

  • 松山の「はぶ鶏」へ！五感で楽しむ炭火焼鳥と旬の海鮮

    松山の「はぶ鶏」へ！五感で楽しむ炭火焼鳥と旬の海鮮

    松山市に誕生した「はぶ鶏」は、職人技を間近で楽しめる一軒。カウンター席の目の前で焼き上がる香ばしい串焼きは、目と耳でも味わえる至福の逸品です。さらに厳選された新鮮な海鮮料理も充実。豊富に揃うお酒とのペアリングを楽しみながら、活気あふれる空間でこだわりの美食に酔いしれる、贅沢なひとときを過ごせます。

  • 美酒に浸る松山の夜。「はぶ鶏」の多彩な酒と肴に乾杯

    美酒に浸る松山の夜。「はぶ鶏」の多彩な酒と肴に乾杯

    お酒好きなら一度は訪れたい新店「はぶ鶏」が松山市にオープン！種類豊富なお酒のラインナップに加え、お酒が進む焼鳥や旬の魚介が勢揃いしています。特等席のカウンターでは、目の前で調理されるライブ感を肴にゆったりと語らえます。お一人様から友人との宴まで、旨い酒と確かな料理が心とお腹を存分に満たしてくれます。

炭焼き　はぶ鶏 おすすめ料理

  • 炭焼き　はぶ鶏のおすすめ料理1

    炭焼き串

    各種ご用意ございます。

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  • 炭焼き　はぶ鶏のおすすめ料理2

    刺身３種盛り

    内容はスタッフにお声掛けください。

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  • 炭焼き　はぶ鶏のおすすめ料理3

    鶏肝のトロトロ刺し

    720円（税込）

炭焼き　はぶ鶏 料理

名物

  • 生カツオの炭たたき

    生カツオの炭たたき

    数量限定

    時価

  • 鯛の塩ユッケ

    数量限定

    980円（税込）

  • 炭焼きの鯖のたたき

    数量限定

    860円（税込）

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牛・鶏・馬

  • 鶏肝のトロトロ刺し

    鶏肝のトロトロ刺し

    780円（税込）

  • 馬刺し赤身

    馬刺し赤身

    860円（税込）

  • 馬肉のユッケ風

    920円（税込）

  • 和牛のユッケ風

    980円（税込）

  • 炭焼き和牛のたたき

    1,380円（税込）

  • 鹿児島産鶏刺し

    980円（税込）

  • 牛タンのユッケ風

    1,080円（税込）

  • 牛タン刺し

    1,180円（税込）

  • 絶品牛タンのカルパッチョ

    1,280円（税込）

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肴

  • たたききゅうり/冷奴/塩だれキャベツ

    たたききゅうり/冷奴/塩だれキャベツ

    480円（税込）

  • 辛味噌冷奴/梅水晶

    辛味噌冷奴/梅水晶

    560円（税込）

  • 炭焼き枝豆

    炭焼き枝豆

    600円（税込）

  • 鶏皮揚げポン酢

    520円（税込）

  • トマトスライス/たこわさ

    580円（税込）

  • エイヒレ炭炙り/クリームチーズの冷奴

    620円（税込）

  • チャンジャクリームチーズ

    650円（税込）

  • いぶりがっことクリームチーズ

    670円（税込）

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炭焼き草

  • つくねチーズ

    つくねチーズ

    370円（税込）

  • 梅しそつくね

    梅しそつくね

    320円（税込）

  • 熟成皮/熟成砂肝

    190円（税込）

  • 熟成もも/熟成ささみ

    190円（税込）

  • 熟成肝

    220円（税込）

  • 熟成ねぎま/心

    210円（税込）

  • やげん軟骨

    240円（税込）

  • 豚トロ/せせり

    250円（税込）

  • 自家製つくね

    270円（税込）

  • ネギ塩心

    240円（税込）

  • ネギ塩肝

    250円（税込）

  • ささみ梅しそ/もも梅しそ

    240円（税込）

  • ガーリック鶏皮/ガーリックもも

    210円（税込）

  • 辛味噌ねぎま

    240円（税込）

  • ささみ明太

    240円（税込）

  • もも柚子胡椒/ささみ柚子胡椒

    240円（税込）

  • せせりチーズ

    350円（税込）

  • 白ねぎ/椎茸/ししとう

    190円（税込）

  • うずらベーコン／トマトベーコン

    250円（税込）

  • アスパラベーコン

    270円（税込）

  • 豚梅しそ巻き／明太蓮根

    290円（税込）

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サラダ

  • アボカドエッグサラダ

    アボカドエッグサラダ

    880円（税込）

  • 生ハムのシーザーサラダ

    780円（税込）

  • 厚切りベーコンミモザサラダ

    820円（税込）

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刺身・カルパッチョ

  • 鯛のカルパッチョ

    鯛のカルパッチョ

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  • 鯛の刺身

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  • カンパチ刺身

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  • サーモン刺身

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  • 刺身３種盛り

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  • カンパチのカルパッチョ

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  • サーモンのカルパッチョ

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寿司

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天ぷら

  • アスパラガス/椎茸/するめ

    580円（税込）

  • 小エビ/サーモンチーズ

    680円（税込）

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揚げ物

  • 樺太ししゃもフライ/たこの唐揚げ/とうもろこしの摘み揚げ/フライドポテト

    580円（税込）

  • 北海道チーズポテもち

    620円（税込）

  • もも肉の自家製唐揚げ

    690円（税込）

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逸品

  • 鉄板だし卵

    鉄板だし卵

    620円（税込）

  • 山芋オーブン

    山芋オーブン

    780円（税込）

  • 明太鉄板だし卵

    720円（税込）

  • ホタテのバター醤油

    640円（税込）

  • ネギまみれ山芋オーブン

    870円（税込）

  • 明太山芋オーブン

    920円（税込）

  • 自家製よだれ鶏

    680円（税込）

  • 豚の角煮

    860円（税込）

  • 魚膳むらかみ直伝　鯛カマの煮付け

    820円（税込）

  • 生ハム盛り

    880円（税込）

  • 牛すじの煮込み

    880円（税込）

  • おつまみマルゲリータ

    720円（税込）

  • おつまみ生ハムのビスマルク

    820円（税込）

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〆

  • 焼きおにぎりバター醤油

    焼きおにぎりバター醤油

    430円（税込）

  • 白ごはん

    360円（税込）

  • 自家製だれ焼きおにぎり

    390円（税込）

  • 明太焼きおにぎり

    460円（税込）

  • 自家製だし茶漬け

    480円（税込）

  • 明太だし茶漬け

    580円（税込）

  • 出汁香るうどん

    480円（税込）

  • ミニ賄い海鮮丼

    740円（税込）

  • 焼鳥丼

    820円（税込）

  • ネギトロ丼

    880円（税込）

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デザート

  • 一番摘みほうじ茶アイス/北海道ミルクアイス/黒蜜きなこアイス

    一番摘みほうじ茶アイス/北海道ミルクアイス/黒蜜きなこアイス

    420円~450円

  • 炙りレアチーズケーキ

    炙りレアチーズケーキ

    680円（税込）

  • 瀬戸内柚子シャーベット

    380円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/10/23

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • ：通常よりポイントがお得にたまります
  • コース
  • 料理
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評点の平均について

算出方法は下記の通りです。算出の対象となる口コミが5件未満の場合は評点が表示されません。

算出の対象

2026年1月29日のリニューアル以降に投稿され審査を通過している口コミ

※直近1年間の平均を掲載します。なお、投稿数が5件に満たない場合は、1年に限らず直近5件の平均を表示します。
算出ルール

1人のお客様が同じ店舗に複数の口コミを投稿された場合、最新の口コミ総合評価1件のみを算出対象とします。
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