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[ステーキハウス]薪火料理×厳選ワイン

【当日予約可】薪火料理とワインを愉しむ軽井沢の自然に囲まれたオールデイダイニング

MAKIBI 軽井沢

予算

7001～10000円 3001～4000円
ジャンル
洋食
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軽井沢その他
- 軽井沢その他 × 洋食
- 軽井沢その他 × ステーキ・ハンバーグ
（長野）
- 長野 × 洋食
- 長野 × ステーキ・ハンバーグ

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適格請求書発行事業者

月～日、祝日、祝前日: 11:00～16:00 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:30）
17:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:30）

モーニング毎日あり　07:00 - 10:00　

定休日：※軽井沢プリンスホテルイーストの営業時間・休業に準じます

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

現在ネット予約を受け付けていません

本格肉料理を堪能する極上のひとときを

薪火で焼く本格的な調理法で厳選された食材を。じっくりと炙り、香ばしさと深い味わいが楽しめます。

ワインが飲みたくなるサイドメニューも豊富

シャルキュトリーやシーフードプラッターなど、ステーキ以外のメニューも充実。

メニュー詳細をチェック！

【薪焼きステーキ】暖かな灯に包まれ、香ばしく薫る

最も原始的な調理法だが食材の旨みを閉じ込め、漂う香りが食欲を一層掻き立てる・・外は薪の香りを纏ってカリッとした食感、中は旨みをたっぷりと含んだままジューシーに。澄ましバターに薪の香りを纏わせ使用し、焦げ付かない絶妙の火入れに仕上げます。

【至高の料理体験】薪火調理の真髄を追求

素材の本質を引き出す、炎による自然な変容。軽井沢野菜、信州ポークなど地元の食材を積極活用し、炭やガスとは違う伝統的な調理法「薪火」で調理。厳選された食材をじっくりと炙り、香ばしさと深い味わいが楽しめる形で提供します。シーフードプラッターなどステーキ以外のメニューも充実。

メニュー詳細をチェック！

厳選した赤身肉を五感で楽しむ一皿に

軽井沢の澄んだ空気とともに味わう、特別な一皿「薪焼きステーキ」。ナイフを入れた瞬間にあふれる肉汁、口の中で広がる旨みと香ばしさ。熱々のお皿にのせてご提供させていただくので、最後の一口まで温かく、美味しくお召し上がりいただけるのも魅力のひとつ。

薪火の香りに包まれる、大人のディナー

扉を開けると、ほのかに漂う薪火の香りがやさしく迎えてくれます。ディナーの始まりを冷菜とワインでゆったりと過ごす時間こそ、大人の贅沢と言えるのかもしれません。静かに語らう時間、グラス越しに揺れる灯り、薪火のぬくもりが、自然と会話を深めてくれます。

MAKIBI マキビ軽井沢詳細情報

お店情報

店名	MAKIBI 軽井沢
住所	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1016-75プリンスホテルイースト
アクセス	上信越自動車道碓氷軽井沢I.C.から12.5km (平常時車で約15分)
電話	電話番号を表示する
営業時間	月～日、祝日、祝前日: 11:00～16:00 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:30） 17:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:30）モーニング毎日あり　07:00 - 10:00
お問い合わせ時間	軽井沢プリンスホテルイーストの営業時間内でお願いします
キャンセル規定	【コース予約の場合】ご来店当日0時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。【席のみ予約の場合】ご来店当日0時以降から、10,000円（1名あたり）が発生します。 ※キャンセル・変更連絡は2日前までにお願いいたします　【コース】当日100% / 前日50% ※席のみ予約も1名様あたり下記のキャンセル料を頂戴します【モーニング】当日 4,000円 / 前日2,000 円　【ランチ】当日 5,000円 / 前日 2,500円　【ディナー】当日10,000 円 / 前日 5,000円
定休日	※軽井沢プリンスホテルイーストの営業時間・休業に準じます
平均予算	ランチ￥3,000～￥3,999、ディナー￥8,000～￥9,999
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用可：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY
料金備考	サービス料13%
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。登録番号：T8010501043662 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

お店のホームページ : https://makibi-karuizawa.com/

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	132席(（店内112席、テラス20席）)
最大宴会収容人数	－
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	あり
テラス席	あり
貸切	貸切可：（50人以上）

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	なし
駐車場	あり：※施設の駐車場をご利用ください (利用料金による無料時間サービス有)
英語メニュー	あり
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お酒	カクテル充実、焼酎充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れOK
ウェディングパーティー二次会	スキーシーズン以外は対応可 (店舗までご相談ください)
お祝い・サプライズ対応	可
備考	キッズチェア有 (ベビーカーでの入店はお控えください)