イタリアンバル Nido Setouchi

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  生産者とお客様を繋ぐ架け橋。情熱を皿に宿す矜持。

  「生産者とお客様を繋ぐ」ことにこだわり抜いています。直接産地へ赴き、生産者の顔を見て想いを理解した上で、どう食材を活かすかを徹底的に思考。

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  新鮮な瀬戸内食材を分だんに使用

  地元で獲れた美味しい食材にこだわり、一皿ごとに宿る生命力と熱量でお客様を惚れ込ませます。大切な人と "Nido” 「巣」に帰りたくなる、温かな感動の一夜を。

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  クルード・ディ・マーレ

  瀬戸内の鮮魚をシンプルに生で。それぞれの食材に合わせて、厳選したオリーブオイルを使い分け、瀬戸内やシチリアの塩で仕上げています。素材ごとの個性を引き立てる一皿。/生ガキ追加1つ680円(税込)～

  1,480円（税込）

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  瀬戸内食材から作ったイタリアン

  地元で獲れた素材のポテンシャルを極限まで引き出すことを追求しております。ここでしか食べられない一皿とひとときをつくることに圧倒的な熱量を注いでおります。

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  こだわりの肉料理

  肉料理にもこだわりを込めています。牛肉からカモ肉まで季節に合わせて多彩にお揃え。

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  鴨肉のソテー

  期間限定で提供している一品。柔らかく旨味たっぷりの鴨肉の味を最大限引き出す味付けと焼き具合いに仕上げました。

  期間限定メニュー

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  カルボナーラ

  こだわりの濃厚な卵黄とチーズが絡みつく逸品。うまみ溢れる具材を入れ、胡椒のアクセントをつけており、最後の一口まで美味しく仕上げました。

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  広島の農園で採れた野菜のサラダ

  地元広島の農園で採れた野菜をふんだんに使用したサラダ。低温調理した自家製ハムでアクセントを加えています。

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【冷たい前菜】

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  2日熟成 豚肩ロースハーブ香る低温調理

  1,280円（税込）

• 瀬戸内の恵み 前菜の盛り合わせ(2人前)

  1,800円（税込）

• 削りチーズ香る生ハムとマッシュルームのサラダ

  1,180円（税込）

• 季節野菜の温かいバーニャカウダ

  1,580円（税込）

• 甘いフルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ

  920円（税込）

• 本日の鮮魚 カルパッチョ

  1,100円（税込）

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  ふわふわチーズムース

  880円（税込）

• 瀬戸内タコの爽やかマリネ

  1,280円（税込）

• 彩り野菜の自家製ピクルス

  660円（税込）

【温かい前菜】

• やわらかトリッパのトマト煮 フィレンツェ風

  880円（税込）

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  エミリア風揚げパン ニョッコフリットと生ハム

  揚げたてでサクふわの軽い揚げパン。生ハムとパルミジャーノと共に。

  1,180円（税込）

• 本日のアヒージョ バゲット付

  980円（税込）

• ガーリックバゲット(2ヶ)

  350円（税込）

• バターバゲット(2ヶ)

  300円（税込）

• バゲットスライス(1枚～)

  50円（税込）

【ピザ】

• きまぐれピッツァ(スタッフにお尋ね下さい)

  ナポリピッツァの老舗の小麦粉の生地。うすパリッのピッツァです。

  1680円(税込)～

【パスタ】

• きまぐれパスタ(スタッフにお尋ね下さい)

  今日はどんな気分ですか？

  1280円(税込)～

【魚料理】

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  クルード・ディ・マーレ

  瀬戸内の鮮魚をシンプルに生で。それぞれの食材に合わせて、厳選したオリーブオイルを使い分け、瀬戸内やシチリアの塩で仕上げています。素材ごとの個性を引き立てる一皿。/生ガキ追加1つ680円(税込)～

  1,480円（税込）

• 瀬戸内の鮮魚 アクアパッツァ

  魚介の旨みたっぷり白ワインスープ仕立て/※魚種は仕入れによって変わります。

  2800円(税込)～

• 瀬戸内のあたらない生牡蠣

  安全安心の保障付の生ガキです！

  680円(税込)～

【肉料理】

• 鴨肉のロースト 赤ワインソース

  絶品、赤ワインソースと共に。

  2,800円（税込）

• 炭火焼き阿波尾鶏のステーキ

  瀬戸内の阿波尾鶏をシチリアの塩で。

  1,900円（税込）

• とろける牛タンシチュー (3日煮込み)

  2,800円（税込）

【おつまみ】

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  ワインに寄り添うおつまみ盛り

  お好みに合わせて盛ります！

  1200円(税込)～

• フレーバーショコラの盛り合わせ

  700円（税込）

• チーズの盛り合わせ

  1100円(税込)～

• 切りたて生ハム

  1,180円（税込）

• フライドパスタ

  500円（税込）

【おつまみ】もう一杯いけそうな一皿。盛り合わせ出来ます。お気軽にスタッフまで

• 【すぐ出ます】燻製ナッツ

  770円（税込）

• 【すぐ出ます】オリーブマリネ

  680円（税込）

• 【すぐ出ます】自家製ピクルス

  660円（税込）

• 【すぐ出ます】イカとドライトマトのマリネ

  1,100円（税込）

• 【ワインの定番】生ハムとグリッシーニ

  980円(税込)～

• 【ワインの定番】チーズ盛り

  1100円(税込)～

• 【ひとくちおつまみ】ふわふわチーズムース

  880円（税込）

• 【ひとくちおつまみ】ブルスケッタ

  770円（税込）

• 【ひとくちおつまみ】ドライフルーツとクリームチーズ

  680円（税込）

• 【ひとくちおつまみ】アンチョビキャベツ

  680円（税込）

• 【しっかり】牛タリアータ

  牛のカルパッチョ

  1,480円（税込）

• 【甘】レーズンバター

  770円（税込）

• 【甘】フレーバーチョコ

  770円（税込）

【ドルチェ】

• 大人のティラミス

  お好みで広島レモンソースをつけて…

  1,100円（税込）

• 瀬戸内レモンシャーベット

  660円（税込）