炉端・生新　和さび

インテリアへのこだわり

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  隠れ家のような落ち着いた大人のための炉端ダイニング

  広いカウンターとつながる半個室のテーブル席では、厨房を一望しながら臨場感あふれる調理のライブ感を堪能できます。職人の技がそのまま伝わる、ごまかしのない一皿をお楽しみください。

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  こだわり炭火で味わう至極の焼鳥と旬彩炉端焼き

  一本一本手打ちした串が目の前で焼き上がる臨場感は格別。北海道備長炭の力強い火で香ばしく仕上げた串は、まさに絶品です。

サービスへのこだわり

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  〆には、香り立つ蕎麦を一杯。

  深夜3時まで営業の当店では、締めにあっさりとした蕎麦をご用意しております。軽やかな味わいで身体にやさしく、翌日もすっきりと過ごせる一杯です。

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  店主自ら選び抜いた、格別の日本酒。

  希少なウイスキーや焼酎をはじめ、ナチュールワインや日本酒も豊富にご用意。お客様の声を取り入れた品揃えで、店の雰囲気や料理に寄り添う一杯を心ゆくまでお楽しみいただけます。

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  店内中央には大きな囲炉裏を据え、炉端焼きはこの場でじっくりと焼き上げてご提供いたします。立ちのぼる香りや音まで楽しめる、臨場感あふれるライブ感が魅力です。

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  奥のテーブルはすだれを下ろせるため、周囲の視線を気にせずお食事をお楽しみいただけます。落ち着いた空間で、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。

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  宴会のご利用も心よりお迎えいたします。17名様以上で店舗貸切が可能で、最大26名様までゆったりとお座りいただけます。大人数のご相談もどうぞ気軽にお申し付けください。

カウンター

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  カウンター12名様×12

  ライブ感溢れるオープンキッチン！

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  カウンター12名様×12

  職人の技を目の前で。旬の食材を目で見て舌で味わう。

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  カウンター12名様×12

  おひとり様から大歓迎！居心地の良さを感じて頂ける店内。

お席一覧

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  すすきの駅を背にしてまっすぐ進むと、左手に見えるビルの3階にございます。入口は少しわかりにくいですが、ビルの正面ではなく側面にございますので、お間違いのないようご注意ください。

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  階段横の看板が目印です。そちらの階段を上っていただくと、3階に店舗がございます。入口が分かりずらければ一本お電話ください！