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全国の日本酒と一品料理充実の蕎麦居酒屋
そば道OIMACHI TRACKS店 料理 2026/04/13 更新
蕎麦本来の甘み、喉ごしを味わう「挽きぐるみ蕎麦」、噛めば噛むほど旨味の出る香り重視の「田舎蕎麦」の二種類をご用意しております☆ぜひ両方お召上がり頂き、違いをお楽しみください◎
「大ざるそば」は大きなざるに盛り付けた蕎麦をみんなでシェアして楽しめる、そば道の名物☆10種類以上のつけ汁からお好きな味をお選びいただけます♪違うつけ汁で食べ比べするのもオススメです◎
自慢の海老天丼とのセットや日替わり丼メニューも！
1050円～
そば屋なのに日本酒にもこだわってます！メジャーなものから珍しいものまで色々とあります！日本酒好きも興味がある方もご利用下さい。色々と飲み比べてみては？
650円～
土佐鴨のたたき/ブルーチーズ豆腐巣蜜添え/鮮魚のなめろう/特濃ニラレバ刺し/カレーマカロニサラダ
2,390円（税込）
"そば道"の蕎麦前とは、蕎麦が出てくるまでの間に、日本酒片手に季節毎に異なる"そば道"定番のつまみをお召し上がりいただくものです。江戸前の風習であり"そば道”ならではにアレンジし心を込めてご提供いたします。
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信州みそなどの数種の味噌をブレンドし、そばの実と薬味を入れて焼き上げました。
590円（税込）
まぐろの内臓を塩蔵した塩辛です。くせのない風味でお酒が進みます。
590円（税込）
素材や製法へのこだわりで知られる小田原・鈴廣のかまぼこを使用した板わさです。
690円（税込）
鴨の旨さをしっかりと味わいたい方にお薦め。55.5℃でロゼ色にしっとりと火入れをしています。
1,190円（税込）
数種のスパイスを独自にブレンドしたマカロニサラダ。お酒が進む「おつまみ」の定番
690円（税込）
ほんのり甘い白胡麻豆腐と、コクのある黒胡麻豆腐。特製みたらしソースと相性抜群
590円（税込）
デンマーク産ブルーチーズを豆腐仕立てに仕上げ、甘味の強いハンガリー産の巣蜜を合わせた逸品
790円（税込）
蕎麦を帯状に切って茹でた刺身。わさび醤油でお召し上がりください。
690円（税込）
長芋をそばつゆに漬け込んだ蕎麦屋定番の一品です。
590円（税込）
数種のスパイスを独自にブレンドしたマカロニサラダ。お酒が進む「おつまみ」の定番
690円（税込）
まずはここから！旬な素材を使用したこだわりの冷菜を集めました。蕎麦のお供やお酒のおつまみにおすすめです。
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揚げたお蕎麦のパリパリ食感が特徴の、釜揚げしらすの入った特製サラダです。
1,090円（税込）
青唐辛子をピリッと効かせた、生赤海老のそばつゆ漬け。日本酒のあてにお薦め
990円（税込）
真鯛を使用した白味噌ベースの「なめろう」です。グレープフルーツの酸味と柚子胡椒がベストマッチ。
990円（税込）
デンマーク産ブルーチーズを豆腐仕立てに仕上げ、甘味の強いハンガリー産の巣蜜を合わせた逸品
790円（税込）
クリーミーな生タイプのイタリア産ブッラータチーズに、塩味と甘味が程よい特製「みたらしソース」。
890円（税込）
マスカルポーネチーズと豆腐の白和えに、季節の果実。酸味と塩味が絶妙なバランス。日本酒と一緒に
690円（税込）
特製パンナコッタに、濃厚な雲丹とイクラを贅沢にのせた極上おつまみです。1個単位で注文可。
750円（税込）
ほんのり甘い白胡麻豆腐と、コクのある黒胡麻豆腐。特製みたらしソースと相性抜群
590円（税込）
料理長自ら厳選した「馬肉」を使用。新鮮な生食用。馬肉本来の旨味が強い赤身肉。甘辛な特製ダレでユッケ風に仕上げました。しっとりと柔らかな赤身肉の肉質を是非ご賞味ください。数量が限られますので、お早めにご注文下さい。
1,490円（税込）
まるで生食のような濃厚な鶏レバー。山梨県産「信玄鶏」とニラの相性抜群。
1,090円（税込）
蕎麦を帯状に切って茹でた刺身。わさび醤油でお召し上がりください。
690円（税込）
青唐辛子をピリッと効かせた、生赤海老のそばつゆ漬け。日本酒のあてにお薦め
990円（税込）
豊洲市場直送の鮮魚や、そば道ならではの変わり刺し。日本酒と是非ご一緒にお召し上がり下さい。
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豊洲市場直送の天然生本鮪の中トロです。上品な脂と赤身のバランスをお楽しみください。
990円（税込）
真鯛を使用した白味噌ベースの「なめろう」です。グレープフルーツの酸味と柚子胡椒がベストマッチ。
990円（税込）
豊洲市場直送の天然生本鮪の赤身を使用。茨木県笠間市産、天然の自然薯を贅沢に、たっぷりと使用した逸品です。国産の焼海苔は海苔箱を使用し、最後までパリっとした食感を楽しめます。
1,490円（税込）
990円（税込）
1,890円（税込）
塩味/のり塩味
各790円(税込)
【そば屋の出汁巻き玉子】そばつゆを効かせた蕎麦屋ならではの甘口の玉子焼きです。
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そばの実入りのそば生麩の田楽焼きです。もちもちとした食感が楽しめます。
590円（税込）
そばつゆを使った揚げ出しです。日本酒のお供におすすめ。
790円（税込）
味わい深い濃厚なカニクリームコロッケ。あえて揚げない新スタイル、贅沢に蟹とイクラをかけた人気のおつまみ。
1,090円（税込）
ぶ厚い栃尾揚げを、さっぱりとしたピザソースとパルミジャーノチーズでピザ風に仕上げました。
990円（税込）
ちくわに青海苔をたっぷりかけて仕上げた磯辺揚げです。おつまみやお蕎麦のお供にどうぞ。
790円（税込）
鹿児島県産豚の旨味を閉じ込め、柔らかく仕上げた、黒酢酢豚です。ビールとの相性抜群。
990円（税込）
A5黒毛和牛のランプを使用しています。シルクのような、とろける黒毛和牛を特製の甘辛ダレと合わせた逸品です。数量に限りがありますので、売り切れ次第終了とさせて頂きます。マッシュポテトと一緒にお召し上がり下さい
1,090円（税込）
旨み豊富な出汁昆布の天ぷらです。とろろ昆布をのせて風味豊かに仕上げました。
590円（税込）
福岡県博多産の"あごおとし"を大葉で包み揚げ。磯の香りが豊かな、箸が止まらない逸品。
1,090円（税込）
種付きで丸ごと揚げたピーマンは、ジューシーな旨味があふれだす極上のおつまみに。
690円（税込）
厳選素材の天ぷらからみんなでシェア出来る盛り合わせまで揃えました。蕎麦や日本酒のお供にどうぞ。
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飯蛸を「タコ焼き」のような大阪スタイルに仕上げました。何にでも合う天ぷら。
990円（税込）
ちくわに青海苔をたっぷりかけて仕上げた磯辺揚げです。おつまみやお蕎麦のお供にどうぞ。
790円（税込）
味付き数の子の天ぷらです。レアに仕上げたので食感も楽しめます。
990円（税込）
スペイン産ハモンセラーノと舞茸のかき揚げ。黒胡椒がきいた酒がすすむつまみです。
990円（税込）
季節野菜の天ぷらに海老天を加えたおすすめの盛り合わせです。
1,890円（税込）
豊洲市場直送の穴子を使用した一本天。カットして提供を希望される方はスタッフまでお伝えください。
1,150円（税込）
国産の厳選した豚肉をたっぷりのねぎと一緒に楽しむしゃぶしゃぶ。自慢の高級鰹出汁が旨味を引き立てます。タレは「そばつゆ」と「くるみだれ」の二種類でお召し上がりください。
2,090円（税込）
日本酒でじっくり煮込み鶏と葱の本来の旨味を楽しんで頂けるお鍋です。タレは「ポン酢」と柚子胡椒でお召し上がり下さい。
1,690円（税込）
450円（税込）
ご注文は二人前から承ります。
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ご注文は一人前から承ります。
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890円（税込）
690円（税込）
二人前 1200円(税込)/三人前 1800円(税込)/四人前 2400円(税込)
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「大ざるそば」は、大きなざるに盛り付けた蕎麦をみんなでシェアして楽しむ、そば道の名物です。種類豊富にご用意したつけ汁からお好みの味を選び、その組み合わせもお楽しみいただけます。国産蕎麦粉を使用した香り高い打ち立ての蕎麦を心ゆくまでご堪能ください。
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細打ち『挽きぐるみそば』蕎麦本来の甘味や喉ごしが楽しめます。/太打ち『田舎そば』蕎麦の香りと噛むごとに出る旨味が特徴です。
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鰹・昆布にこだわった自家製のつけ汁です。
350円（税込）
白醤油を使用した透明な色合いと、さっぱりとした味わいが特徴。
380円（税込）
高級くるみをたっぷりと使用した漫厚な味わいが人気。
550円（税込）
「大ざるそば」のつけ汁はこちらからお選びください。定番から個性派まで十種類以上をご用意。色々なつけ汁で食べ比べするのもおすすめです。
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たっぷりの煮豚と鰹の風味が効いた濃厚なつけ汁です。
630円（税込）
昆布を効かせたさっぱりとした塩出汁のつけ汁です。
630円（税込）
薬味を香ばしく揚げた黒油入り。コクと深みを増したカレーがこだわりです。
730円（税込）
豚の旨味がそばつゆに広がる肉つけ汁。卵を絡めるとすき焼き風の味わいに。
730円（税込）
アメリケーヌソースとオマールソースを使用した海老の旨味たっぷりのつけ汁。
790円（税込）
ホルモンは和牛の小腸を使用。濃厚こってりな味わいが人気。
750円（税込）
青唐辛子の辛さと香りが和牛ホルモンの脂の甘味と相性抜群。
790円（税込）
厳選した鴨ロースと長葱を煮込んだ定番人気のつけ汁。
900円（税込）
親子丼風味の甘くコクのある味わい。ご飯にかけて親子丼風に二度楽しめるつけ汁。
790円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/13
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