金太郎 鹿児島天文館店 料理のこだわり
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-豪快な炎で一気に焼き上げる!香り豊かな名物藁焼き!
立ち上る豪快な炎で一気に表面を焼き上げる、当店名物の「藁焼き」。高温の炎で瞬時に旨みを閉じ込めるため、素材の美味しさを一切逃しません。口に入れた瞬間にフワッと広がる、藁ならではの香ばしい風味が食欲をそそります。五感で楽しめる自慢の逸品を、ぜひ美味しいお酒と合わせてご堪能ください。
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旨みを閉じ込める職人技。五感で味わう本格藁焼きを堪能
新鮮な素材の旨みを最大限に引き出すため、こだわりの「藁焼き」でご提供いたします。パチパチと燃える音、立ち上る炎、そして藁の香ばしい匂い…。カウンター席なら、職人が目の前で焼き上げる大迫力の調理風景もお楽しみいただけます。当店にご来店の際は絶対に食べていただきたい看板料理です。



















