美味酒肴 京すいしん 料理のこだわり
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豊富な種類の魚料理
素材の持ち味を活かした魚料理、種類が豊富なお造り単品、お造り盛り合わせが揃います
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こだわりの逸品料理・天ぷらなど豊富な料理
京都の厳選された京野菜、京都産の和牛、京都産の豚肉を手間暇かけて仕込んだ手作りの逸品が揃います
美味酒肴 京すいしん 料理 2026/08/01 更新
美味酒肴 京すいしん おすすめ料理
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【看板料理】京料理の四季の懐石と会席
京料理の基本「土産土法(どさんどほう)」を大切に、厳しく吟味した旬の素材を楽しむ京懐石料理と京会席料理を、和モダンな雰囲気の中で、お料理を心ゆくまでご堪能ください
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美味酒肴 京すいしん 料理
- ----季節の８月限定メニュー----
- ----- 季節の８月限定メニュー -----
- ----- 寿司盛り合せ -----
- ----- 煮物・蒸しもの -----
- ----- 豆腐・湯葉 -----
- ----- 単品にぎり 一貫 -----
- ----- 特ネタにぎり -----
- ----- 細 巻 き -----
- ----- 当店自慢のさば寿司 -----
- ----- 海鮮お造り -----
- ----- 海鮮お造り盛り合わせ -----
- ----- 焼きとり -----
- ----- 朴 葉 焼 -----
- ----- 焼きもの -----
- ----- 天ぷら -----
- ----- 揚げもの -----
- ----- サ ラ ダ -----
- ----- お 食 事 -----
- ----- 炊きたて釜飯 -----卓上で炊き上げるアツアツ炊きたて釜飯が絶品♪炊き上がりに30分お時間頂きます
- ----- デザート -----
----季節の８月限定メニュー----
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鱧落とし
京都の夏の旬「鱧」を落としで。梅肉と山葵でお召し上がりください。
1,595円（税込）
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加茂茄子とろろ
825円（税込）
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とうもろこしかき揚げ
660円（税込）
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加茂茄子田楽
803円（税込）
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夏野菜と鴨ロースジュレかけ
825円（税込）
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鱧天ぷら
1,485円（税込）
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夏野菜と小海老サラダ
770円（税込）
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山科茄子天ぷら
550円（税込）
----- 季節の８月限定メニュー -----
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賀茂茄子醤油焼
770円（税込）
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鰻ざく
1,100円（税込）
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万願寺唐辛子と鴨ロース焼浸し
858円（税込）
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新じゅんさい酢
660円（税込）
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枝豆塩ゆで
495円（税込）
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小柱かき揚げ
638円（税込）
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もずく酢
660円（税込）
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鱧と冬瓜のあんかけ
1,210円（税込）
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----- 寿司盛り合せ -----
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板さんおまかせにぎり１０貫/１３貫
写真は、１３貫の例です。
3630/4290円(税込)
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上にぎり（８貫）
2,178円（税込）
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特上にぎり（８貫）
3,278円（税込）
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----- 煮物・蒸しもの -----
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鯛あら煮
1,100円（税込）
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にしん茄子煮/鶏と小芋煮
写真は、にしん茄子煮の例です。
各660円(税込)
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牛すじ大根煮
770円（税込）
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豚角煮
990円（税込）
----- 豆腐・湯葉 -----
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三田久 湯葉と海鮮の茶碗蒸し
748円（税込）
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とようけ屋山本 京豆腐の揚げだし/冷やしおぼろ豆腐
写真は、京豆腐の揚げだしの例です。
各605円(税込)
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三田久 汲み上げ湯葉
583円（税込）
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麩藤 生麩田楽
人気メニュー
638円（税込）
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麩藤・三田久 生麩と湯葉のお造り
968円（税込）
----- 単品にぎり 一貫 -----
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たまご／とびっ子／納豆／茄子浅漬け／汲み上げ湯葉
写真は、たまごの例です。
各143円(税込)
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げそ/たこ/海老/こはだ
写真は、こはだの例です。
各176円(税込)
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はまち/あじ/明太子/かにみそ
写真は、かにみその例です。
各253円(税込)
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まぐろ/サーモン/さば/甘海老/やりいか/たい
写真は、さばの例です。
各286円(税込)
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サーモンとろ/うなぎ/数の子/ねぎとろ
写真は、うなぎの例です。
各330円(税込)
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帆立貝柱
418円（税込）
----- 特ネタにぎり -----
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穴子/平目
写真は、平目の例です。
各440円(税込)
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いくら/大海老
写真は、大海老の例です。
各528円(税込)
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中とろ/炙りとろ/赤貝
写真は、中とろの例です。
各715円(税込)
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活さざえ１個
770円（税込）
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穴子１本/生雲丹
写真は、穴子１本の例です。
各880円(税込)
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ぼたん海老
1,430円（税込）
----- 細 巻 き -----
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明太子巻／納豆巻／たまご巻／梅しそ巻／山ごぼう巻／かっぱ巻／しんこ巻
各種 細巻１本のお値段です
各363円(税込)
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鉄火巻／海老きゅう巻／数の子巻／サーモン巻／うなきゅう巻
各種 細巻１本のお値段です
各550円(税込)
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ねぎとろ巻き
細巻１本のお値段です
660円（税込）
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いくら巻
細巻１本のお値段です
803円（税込）
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とろ鉄火巻
各種 細巻１本のお値段です
各1320円(税込)
----- 当店自慢のさば寿司 -----
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さば寿司４貫/１本
写真は、４貫の例です。
2200/4400円(税込)
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----- 海鮮お造り -----
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鯖きずし
935円（税込）
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サーモン造り
990円（税込）
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鯛造り/いか造り/まぐろ造り/はまち造り
各1045円(税込)
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活さざえ造り
1,485円（税込）
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まぐろ中とろ
2,750円（税込）
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ぼたん海老
3,850円（税込）
----- 海鮮お造り盛り合わせ -----
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新鮮お造り盛り合わせ 風/雪
写真は、雪の例です。
1320/1925円(税込み)
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新鮮お造り盛り合わせ 月/華
3135/4235円(税込)
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新鮮お造り豪快盛り合わせ
9,350円（税込）
----- 焼きとり -----
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とり皮/ももねぎ/砂ずり/梅しそつくね/ぼんじり(各二本)
写真は、ももねぎの例です。
528円（税込）
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焼きとり盛り合せ（八串）
1,980円（税込）
----- 朴 葉 焼 -----
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朴葉焼 牛すじ/帆立と木の子/牛肉
写真は、牛肉の例です。
990/1100/1540円税込
----- 焼きもの -----
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長芋グラタン海鮮入り
660円（税込）
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出し巻
825円（税込）
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さわら西京焼
990円（税込）
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さざえつぼ焼
1,430円（税込）
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和牛ステーキ
2,695円（税込）
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----- 天ぷら -----
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旬野菜
715円（税込）
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大椎茸と海老/生湯葉
写真は、生湯葉の例です。
770円（税込）
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たこ
935円（税込）
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天ぷら盛り合せ
1,430円（税込）
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----- 揚げもの -----
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蓮根挟み揚げ/ごぼうのから揚げ
写真は、ごぼうのから揚げの例です。
528円（税込）
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鶏もも唐揚げ
803円（税込）
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たこ唐揚げ
935円（税込）
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----- サ ラ ダ -----
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グリーンサラダ/トマトと水菜のサラダ
写真は、トマトと水菜のサラダの例です。
660/715円(税込)
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豆腐と湯葉のサラダ
770円（税込）
----- お 食 事 -----
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お茶漬け 鮭茶漬け/梅茶漬け
写真は、梅茶漬けの例です。
各550円(税込)
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鯛茶漬け
1,045円（税込）
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京の漬物盛り合せ/御飯/赤出し
写真は、京の漬物盛り合わせの例です、
770/330/385円(税込)
----- 炊きたて釜飯 -----卓上で炊き上げるアツアツ炊きたて釜飯が絶品♪炊き上がりに30分お時間頂きます
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鱧釜飯
1,525円（税込）
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鶏ごぼう/焼きたらこと大葉
写真は、鶏ごぼうの例です。
968/1078円(税込)
----- デザート -----
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バニラアイス/宇治抹茶アイス
写真は、宇治抹茶アイスの例です。
440/605円(税込)
料理に関するメッセージ
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～料理のこだわり～【食材の鮮度】旬の食材を取り入れメニューに構成する。【旬の食材】四季の移ろいを反映し、その季節に最も美しい食材を使用する。【見た目と演出】器の選択、季節や料理の種類に合わせて、素材や色を選び分ける。【出汁にこだわる】水、昆布、かつお節の量、湿度を管理、丁寧に仕上げる。.【食べるときの気持ち】美味しい、嬉しいと感じまた食べたいと思っていただける料理を提供する
料理長
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料理長
備考
- 夜メニューにつきましては、掲載数に限りがあり全てのメニューを掲載しきれておりません。店舗にお越しいただき、WEBページにないメニューが多数ございますが、ご了承くださいませ。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/01
