活魚 炎舞 瀬戸パーク お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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ワンフロアで叶う、圧倒的一体感の貸切。
当店は、大規模な宴会にも対応しております。130名様から最大160名様まで、広々としたフロアのみで贅沢に貸切がOK!段差の少ない開放的な空間だからこそ、主役の顔もしっかり見え、参加者全員が一体となって盛り上がれる。そんな「最高の宴」が楽しめます。
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151席あるからこそ見つかる、自分たちだけの特等席。
全151席の広さを活かし、シーンに合わせた寛ぎを追求しました。4名・6名様用の掘りごたつ個室から、プライバシーを守る48席もの半個室テーブルまで完備。全席禁煙のクリーンな空気の中、周囲を気にせず語らえる。そんな、お一人様からご家族までが安心して羽を伸ばせるお店です。
サービスへのこだわり
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目の前で焼き上がり、炊き上がる。熱々のこだわり。
「美味しさ」は、音、香り、そして湯気の向こうにあると考えます。炉端でパチパチとはじける炭の音、釜戸から立ち上る真っ白な湯気。お客様の目の前で調理されるそのライブ感こそが、当店最高のおもてなしです。出来立て、焼きたての「一番美味しい瞬間」を、活気あふれる空間と共にお届けします。
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炭火と釜戸が奏でる、混じりっけなしの旨味。
当店は、食材のポテンシャルを最大限に引き出すため、伝統的な「火入れ」にこだわります。炉端では炭火の遠赤外線で魚や肉をふっくらジューシーに、釜戸では強火でお米を炊き上げ甘みを引き出します。便利な電気やガスでは決して出せない、炭と薪の炎だけが作り出す「本物の美味しさ」をご堪能ください。













