旬彩 和こう おすすめ料理
-
【麗しき東北。至高の銘酒】 旬の和食に寄り添う厳選地酒
豊かな東北の自然が育んだ地酒を厳選。「日高見」や「伯楽星」など、極上の出汁が香る創作和食をさらに引き立てる至高の銘酒を取り揃えております。一献を1100円(税込)よりご用意。職人の技が光る一皿と美酒が織りなすマリアージュをご堪能ください。
1100円(税込)～
-
【究極の出汁を味わい尽くす】贅沢に仕立てた絶品出汁茶漬け
極上の出汁でふっくらと炊き上げたご飯に、さらに香り高い熱々の出汁をかけて味わう究極の逸品です。引き算の技法がもたらす奥深い旨味が、口いっぱいに広がります。コース料理の締めくくりに供される、五感に染み渡る至福の余韻を心ゆくまでご堪能ください。
-
-
【その日一番の食材を厳選】 料理長お薦めの至福のコース
ご提供は8800円(税込)のコースのみ。料理長が「今この瞬間に一番旨い」と見極めた旬の食材を厳選し、極上出汁で一皿を最高の状態へと仕立てます。温度や香りまで計算された美しい流れにて、定禅寺通りの静寂の中、至高の食体験をご堪能くださいませ。
8,800円（税込）
