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極上出汁と旬食材が織りなす至高の創作和食
旬彩 和こう 料理 2026/06/08 更新
産地直送！その時期にしか味わえない最高に脂がのった「旬の海鮮」を厳選仕入れ。職人が素材の旨味を最大限に引き出し、極上の刺身や贅沢な炙り、豪快な浜焼きでご提供します。口いっぱいに広がる磯の香りと濃厚な甘みは今だけの贅沢。今宵は美酒とともに、贅沢な海の恵みを心ゆくまでご堪能ください！
産地直送の厳選した「旬の海鮮」は今しか合えない贅沢。素材の旨味を極限まで引き出したお刺身や炙りには、相性抜群の厳選日本酒やキリッと冷えた白ワインをどうぞ。料理長こだわりのペアリングで、お互いの美味しさが何倍にも膨らみます。今宵は至福のひとときをお過ごしください。
豊かな東北の自然が育んだ地酒を厳選。「日高見」や「伯楽星」など、極上の出汁が香る創作和食をさらに引き立てる至高の銘酒を取り揃えております。一献を1100円(税込)よりご用意。職人の技が光る一皿と美酒が織りなすマリアージュをご堪能ください。
1100円(税込)～
極上の出汁でふっくらと炊き上げたご飯に、さらに香り高い熱々の出汁をかけて味わう究極の逸品です。引き算の技法がもたらす奥深い旨味が、口いっぱいに広がります。コース料理の締めくくりに供される、五感に染み渡る至福の余韻を心ゆくまでご堪能ください。
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ご提供は8800円(税込)のコースのみ。料理長が「今この瞬間に一番旨い」と見極めた旬の食材を厳選し、極上出汁で一皿を最高の状態へと仕立てます。温度や香りまで計算された美しい流れにて、定禅寺通りの静寂の中、至高の食体験をご堪能くださいませ。
8,800円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/08
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