旨み処 煮ゑる 栄店 口コミ
30代前半/女性・来店日：2026/06/18
ホットペッパーグルメで予約
名古屋にある「旨み処煮ゑる」で、飛騨牛のあっぱれ焼き鍋コースをいただきました。店名の通り素材の旨みを大切にした料理が楽しめるお店で、今回いただいたのは飛騨牛をメインに味わえる人気のコースです。
まず目の前に運ばれてきた鍋は、たっぷりの飛騨牛が美しく敷き詰められていて見た目から迫力満点。加熱が進むにつれて牛肉の脂の甘みと特製の割り下の香りが広がり、食欲をそそります。飛騨牛はとても柔らかく、口に入れると上品な旨みが広がる贅沢な味わい。濃すぎない味付けなので、お肉本来の美味しさをしっかり楽しむことができました。
鍋を楽しんだ後は締めのうどんを注文。お肉や野菜の旨みが溶け込んだ出汁をたっぷり吸ったうどんは、もちっとした食感で最後まで満足感があります。さらに締めにはチーズリゾットもいただきました。濃厚なチーズのコクと出汁の旨みが相性抜群で、まるで洋風の高級リゾットのような仕上がり。鍋の締めとは思えないほど完成度が高く、最後の一口まで美味しく楽しめました。
コースはボリュームも十分で、飛騨牛をリーズナブルに味わいたい方にもおすすめ。落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事ができるので、友人との食事やデート、飲み会など幅広いシーンで利用しやすいお店だと感じました。飛騨牛の美味しさを存分に堪能できる満足度の高いコースでした。
まず目の前に運ばれてきた鍋は、たっぷりの飛騨牛が美しく敷き詰められていて見た目から迫力満点。加熱が進むにつれて牛肉の脂の甘みと特製の割り下の香りが広がり、食欲をそそります。飛騨牛はとても柔らかく、口に入れると上品な旨みが広がる贅沢な味わい。濃すぎない味付けなので、お肉本来の美味しさをしっかり楽しむことができました。
鍋を楽しんだ後は締めのうどんを注文。お肉や野菜の旨みが溶け込んだ出汁をたっぷり吸ったうどんは、もちっとした食感で最後まで満足感があります。さらに締めにはチーズリゾットもいただきました。濃厚なチーズのコクと出汁の旨みが相性抜群で、まるで洋風の高級リゾットのような仕上がり。鍋の締めとは思えないほど完成度が高く、最後の一口まで美味しく楽しめました。
コースはボリュームも十分で、飛騨牛をリーズナブルに味わいたい方にもおすすめ。落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事ができるので、友人との食事やデート、飲み会など幅広いシーンで利用しやすいお店だと感じました。飛騨牛の美味しさを存分に堪能できる満足度の高いコースでした。
ディナー | 2人
会計：4,001～5,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：お席のみのご予約
50代前半/男性・来店日：2026/06/09
ホットペッパーグルメで予約
錦3エリアにある「旨み処 煮ゑる」さんでディナーしました
24時まで営業してるので2軒目利用しました
入口を入ると下駄箱があり靴を脱いで入店します
店内は仕切りがあり個室感がありました
オーダーはQRです
人気メニューの
■飛騨牛のあっぱれ焼き鍋（2人前）
■ 嫌いな人にこそ食べてほしいパリパリピーマン ～肉味噌を添えて～429円
■ はちみつとクリームチーズ649円
■ 厚切りベーコンのシーザーサラダ935円
■ 刺身盛り合わせ (五種)2,178円
■ カマンベールチーズフライ649円
■ とうもろこしの天ぷら638円
■ 鉄板ソーセージ 5種盛り1,580円
■ だし巻き玉子明太のせ690円
■ 熟成肉とガーリックの炊き立て釜めし2,180円
などを注文しました
飛騨牛のあっぱれ焼き鍋は見た目にも豪華で2人前ですが3～4名で食べる量ぐらい多かったです。麺やご飯、チーズの〆もいただきました
ごちそうさまでした
24時まで営業してるので2軒目利用しました
入口を入ると下駄箱があり靴を脱いで入店します
店内は仕切りがあり個室感がありました
オーダーはQRです
人気メニューの
■飛騨牛のあっぱれ焼き鍋（2人前）
■ 嫌いな人にこそ食べてほしいパリパリピーマン ～肉味噌を添えて～429円
■ はちみつとクリームチーズ649円
■ 厚切りベーコンのシーザーサラダ935円
■ 刺身盛り合わせ (五種)2,178円
■ カマンベールチーズフライ649円
■ とうもろこしの天ぷら638円
■ 鉄板ソーセージ 5種盛り1,580円
■ だし巻き玉子明太のせ690円
■ 熟成肉とガーリックの炊き立て釜めし2,180円
などを注文しました
飛騨牛のあっぱれ焼き鍋は見た目にも豪華で2人前ですが3～4名で食べる量ぐらい多かったです。麺やご飯、チーズの〆もいただきました
ごちそうさまでした
ディナー | 2人
会計：3,001～4,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：お席のみのご予約
60代～/男性・来店日：2026/06/03
ホットペッパーグルメで予約
いただいたお料理は
あっぱれ焼き
うどんとチーズリゾット付き
追加で生たまご
美味しいチョイ濃いめの味付け、すき焼きみたいに生卵に潜らせたら旨いですね
メニューも豊富だし
また食べに行きたいね
ごちそうさまでした
あっぱれ焼き
うどんとチーズリゾット付き
追加で生たまご
美味しいチョイ濃いめの味付け、すき焼きみたいに生卵に潜らせたら旨いですね
メニューも豊富だし
また食べに行きたいね
ごちそうさまでした
ディナー | 2人
会計：4,001～5,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：お席のみのご予約
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
