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海の幸を堪能する洋食レストラン
MARE & OYSTER マーレアンドオイスター 大井町トラックス店 料理 2026/06/10 更新
全国各地の生産者が情熱を注いで育て上げた一粒を、富山県入善町にある自社施設にて特殊な技術で浄化いたしました。オイスターバーの先駆者として長年培った確かな品質管理のもと、素材本来の風味を損なうことなく提供いたします！海が育んだ濃厚なコクと磯の香りが広がる、丹精込めた一皿を心ゆくまでお楽しみください♪
シェフが腕を振るう本日のおすすめは、その時期に最も美味しい食材を用いた逸品の数々です。カラスミを散らしたカルパッチョや、香り高いバターレモン醤油で仕上げたムニエルなど、多彩な調理法で素材の魅力を引き出します。お腹も心も満たされる温かな前菜から、贅沢なメインまで心躍るひとときをご提供いたします！
全国各地の生産者がこだわり抜いて育てた逸品を、自社の浄化施設で磨き上げました。オイスターバーとして積み重ねた知見を活かし、安全性を追求。その日ごとに異なる産地の個性を、素材そのままの風味で味わっていただけます。一粒に凝縮された海の滋養と、とろけるような食感を心ゆくまでご堪能ください。
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魚介のエキスを余すことなく抽出した、濃厚なソースが自慢のパスタです。大粒の牡蠣をはじめ、海老や貝類などの具材をふんだんに使用。一口ごとに磯の香りが口いっぱいに広がり、素材の持ち味が見事に調和しています。ボリューム感もしっかりあり、特別な日のメインディッシュとしても満足いただける本格的な味わいです。
2,200円（税込）
脂の乗ったとろサバを丁寧に燻製し、なめらかなマッシュポテトと合わせた贅沢な一皿です。サバの凝縮された旨みと燻製の香ばしさが、ポテトの優しい甘みと見事に調和。カリッと焼き上げたバケットの食感も心地よく、ワインのお供にも最適です。前菜としてだけでなく、軽食としても満足感のある逸品をどうぞ！
935円（税込）
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全国の生産者がこだわり抜いた手法で育てた牡蠣を富山県入善町にある自社浄化施設で特許取得技術を用いて浄化。オイスターバーのトップブランドとして四半世紀経験が培った安全の技術のもとに丹精込めた一皿を通じて生産者の想いを伝え、一粒のこだわりを届けます。※生牡蠣の産地・種類・価格は店舗にてご確認ください。
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特許取得の浄化技術で実現する安全と美味しさ［海洋深層水オイスター］
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サルデーニャ産のカラスミかけ～
858円（税込）
～メルバトースト添え～
1,045円（税込）
～焦がしバターレモン醤油～
1,089円（税込）
1,089円（税込）
1,089円（税込）
1,045円（税込）
1,089円（税込）
お好みでリゾット追加、スープまで味わい尽くせる贅沢感。追加リゾット＋500円［税込550円］
2,618円（税込）
メルバトースト添え
1,188円（税込）
～アイオリソース～
1,210円（税込）
～大葉タプナードソース～
1,320円（税込）
968円（税込）
～香草パン粉かけ～
1,320円（税込）
～ガーリックバルサミコソース～
2,200円（税込）
海の恵みを涼やかに味わう、贅沢冷製カッペリーニ。鮮魚やタコ、ウニ、イクラ醤油漬けを爽やかに。ひと口ごとに広がる海の旨みと香りをお楽しみください。
1,980円（税込）
殻ごと焼き上げた、旨み凝縮の牡蠣
792円（税込）
白ワインの香りが立ち上る、大人の牡蠣
858円（税込）
【レモンタルタルソース】牡蠣好きのためのご褒美フライ！
660円（税込）
牡蠣醤油のコクが決め手！
605円（税込）
濃厚アンチョビバターが香る焼き牡蠣
605円（税込）
クリーミーなオランデーズソースとホウレン草の絶妙コンビ
605円（税込）
牡蠣の味わいを贅沢に楽しむ3種盛り合わせ！じつはちょっぴりお得！
1,760円（税込）
サクッとバケットと一緒に楽しむ海の恵み
935円（税込）
甘エビの甘みと柚子胡椒の爽やかな刺激を楽しい！
880円（税込）
燻製とろサバの旨みとマッシュポテトに絡む贅沢ブルスケッタ！
935円（税込）
1,045円（税込）
柔らかく締まった鯛とフレッシュトマトの絶妙コンビ。
1,210円（税込）
藁焼きの香ばしさと柚子胡椒の爽やかさを楽しむ一皿。
1,320円（税込）
ちょっと贅沢に、香り高いトリュフ風味をプラス
748円（税込）
1,089円（税込）
玉葱丸ごと使用！甘みと旨味の濃厚クラムチャウダー
880円（税込）
濃縮した牡蠣クリームと北海道ポテトがとろけ合う贅沢グラタン。
1,210円（税込）
ふわっと柔らかいハモフリットに、カリカリポテトを添えて。
1,518円（税込）
お好みでリゾット追加、スープまで味わい尽くせる贅沢感。 ◆追加リゾット…+550円(税込)
2,618円（税込）
サラダなのに満足感◎、チーズ好きにはたまらない一皿。
880円（税込）
香ばしいアーモンドとチーズのコクで食感と味わいにアクセント。
1,430円（税込）
ブッラータの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチ
2,200円（税込）
見た目も美しい、マーレ特製シーフードコブサラダ。
1,870円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
牡蠣汁で仕上げる濃厚な味わいの海鮮ボンゴレ。
1,540円（税込）
牡蠣の旨味とシラスの甘みが絶妙に絡む一皿。
1,760円（税込）
特別なディナーに最適、海の恵みを存分に味わうペスカトーレ。
2,200円（税込）
クリーミーなウニソースとパスタが絡む贅沢な味わい。からすみがアクセント、香りと味わいを引き立てます！
1,870円（税込）
燻製ムール貝と牡蠣の濃厚リゾットに生ハムフリットを添えて。
1,870円（税込）
濃厚チョコブラウニーと冷たいバニラアイスの贅沢コンビ。
770円（税込）
パリッと香ばしい表面ととろけるカスタードの極上デザート
770円（税込）
爽やかな甘さで食後のデザートにぴったり。
440円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/10
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