海坊主

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  注文毎に炊き上げる至高の土鍋飯！山口の米の旨味を◎

  「美味しい！」の声を追求し、ご注文をいただいてから一つずつ丁寧に炊き上げます。蓋を開けた瞬間に広がる湯気と、お米一粒一粒がツヤツヤと輝く美しさは感動モノ！山口県産米の豊かな甘みとコクを極限まで引き出しています。団体様でのご宴会や女子会でも、会場がパッと盛り上がること間違いなしの、五感で味わう名物料理です。

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  店主厳選！山口の近海で獲れた「圧倒的な鮮度」の魚介

  当店が何よりも自信を持っているのが、地元・山口県の近海で獲れたピチピチの新鮮な魚介たちです！店主自らが毎朝厳しい目で本当に良いものだけを厳選して仕入れています。とれたてならではの、コリコリとした力強い食感とみずみずしい磯の香りは格別◎歓送迎会や二次会など、お酒を嗜む大人の集まりにも最高の華を添えます。

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  刺身盛り合わせ

  山口の近海で獲れたばかりのピチピチと跳ねるような鮮魚を、店主が厳選して豪快に盛り合わせ！コリコリとした抜群の歯ごたえと、噛むほどに広がる濃厚な磯の甘みがたまりません。職人技が光る美しい包丁入れで、見た目の華やかさも抜群◎お気に入りの地酒がグイグイ進む、来店したら絶対に外せない至高の逸品です！

  1,180円（税込）

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  レア鯵フライ

  山口県近海で獲れた超新鮮な鯵を使用！極薄の衣でサクッと揚げ、中は極上のレア食感を残しました。お口の中でフワッととろける鯵の旨味に、特製タルタルソースが相性抜群◎隠し味のアクセントで、ボリューミーなのに驚くほどサッパリと食べられます！これまでの鯵フライの常識を覆す衝撃をぜひ♪

  890円（税込）

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  海老の大葉春巻き

  アツアツの春巻きにかぶりつけば、パリパリッ！と小気味よい音が響きます♪中からはプリップリの海老が弾け飛び、大葉の爽快な香りが鼻を抜ける瞬間はまさに至福の一言。海老の濃厚な甘みと大葉のアクセントが絶妙にマッチして、何本でも食べられちゃうクセになる美味しさ！お酒のおつまみにも相性抜群です◎

  890円（税込）

名物

• 蛸と青海苔バター土鍋飯

  1,700円（税込）

• 甘鯛のさつま揚げ

  おろしと一緒にどうぞ。

  4切　500円(税込)

• 長州どり西京焼き

  炭焼きの妙。良い味入ってます。

  780円（税込）

• せせり月見ポン酢

  長州どり　黄金コンビです。

  880円（税込）

お刺身

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  刺身盛り　1人前

  2人前より

  1,180円（税込）

• 平政/真鯛/剣先烏賊/縞鯵

  各1100円(税込)

• 穴子

  炙り刺し

  1,580円（税込）

• 太刀魚

  1,160円（税込）

• 甘鯛/伊佐木/金目鯛

  各1600円(税込)

• 雲丹

  時価

• 真鯵

  750円（税込）

• サザエ

  980円（税込）

• 本マグロ

  1,500円（税込）

• 漁師のなめろう

  890円（税込）

肴

• フルーツトマト

  600円（税込）

• あみ漬け青唐辛子

  600円（税込）

• ゆずイカ明太

  750円（税込）

• 海苔チーズ海苔

  500円（税込）

• 山芋たまり漬け

  650円（税込）

• 梅干し燻製

  600円（税込）

• いぶりがっこチーズ

  600円（税込）

• 梅水晶

  500円（税込）

• サバぶしらっきょう

  580円（税込）

• ポテトサラダ

  500円（税込）

• ジャキジャキ

  880円（税込）

• お茄子揚げびたし

  550円（税込）

• パリパリピーマン

  650円（税込）

揚

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  海老の大葉春巻き揚げ

  890円（税込）

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  レア鯵フライ

  890円（税込）

• 穴子天ぷら

  1,300円（税込）

• あなご天ぷら

  1,600円（税込）

• あさり唐揚げ

  680円（税込）

• 辛子明太子しそ揚げ

  650円（税込）

• あおさの揚げ出汁豆腐

  650円（税込）

• 長州どり唐揚げ

  750円（税込）

• 自家製厚揚げ

  600円（税込）

• 里芋青海苔ポテトフライ

  680円（税込）

• 揚げもち磯辺

  １ヶ360円（税込）

• 太刀魚の揚げ出汁

  750円（税込）

• もちもち揚げ出汁豆腐

  600円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  750円（税込）

• 甘鯛のさつま揚げ

  4切　500円(税込)

• トラフグあら唐揚げ

  980円（税込）

• 穴子の骨せんべい

  600円（税込）

炭

• 剣先イカ一夜干し

  1,200円（税込）

• スルメイカ一夜干し

  1,500円（税込）

• 太刀魚塩焼き

  980円（税込）

• サザエ卵とじ

  750円（税込）

• 七輪焼き

  ・エイヒレ・チーズ・スルメイカ・燻製ホタルイカ

  650円～（税込）

• 和牛いちぼレアたたき

  1,300円（税込）

• 鴨ももすき焼き仕立て

  1,200円（税込）

• 和牛ステーキとポテサラのコンボ

  3,980円（税込）

• 和牛三角バラ炭焼き

  1,300円（税込）

• 穴子一夜干し

  1,500円（税込）

温

• 酒盗あさりピッツァ

  880円（税込）

• はまぐり酒蒸し

  1,200円（税込）

• 鴨すき

  980円（税込）

• 桜海老の山芋鉄板

  780円（税込）

旬

• 季節野菜おひたし

  小鉢

  390円（税込）

• とうもろこし天ぷら

  750円（税込）

• アスパラガス　天ぷらor炭焼き

  各750円(税込)

• 鱧天ぷら　湯引きor天ぷら

  各980円(税込)

おでん

• 盛り合わせ

  880円（税込）

• たまご

  180円（税込）

• だいこん

  360円（税込）

• あつあげ

  250円（税込）

• こんにゃく

  190円（税込）

• 牛すじ

  400円（税込）

甘味

• 熱々みたらしもち

  690円（税込）

• 炭焼きさつまいもバニラアイス添え

  650円（税込）

• ごま団子

  500円（税込）

海鮮

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  山口県ふぐ刺してっさ

  白身の王様

  1皿　2980円(税込)

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  鯵の薬味の葉巻き

  山口近海の新鮮な鯵を海苔と薬味で巻いてます。ビールや日本酒にあいます。

  880円（税込）

• 北海道直送　蒸し毛がに

  カニむいてあります。秘伝のカニ酢でどうぞ。

  1杯　3980円（税込）

名物 土鍋めし

• 名物 土鍋めし

  山口県産米を鰹と昆布出汁で炊き上げます。御注文いただいてから店内入り口の釜戸で炊き上げるので30分～40分いただきます。各一合となっています。

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• 鯖と生姜の土鍋めし

  1,900円（税込）

• しらすと桜海老の土鍋めし

  1,700円（税込）

• 真鯛の土鍋めし

  1,900円（税込）

宴会

• 【飲み放題付き】コース料理

  6000円(税込)よりご用意しております。※詳しくはスタッフまで　【内容】小鉢・お刺身・焼きもの・揚げもの・温もの・土鍋メシ・味噌汁

  6000円(税込)～