ジンギスカン舩吉 千歳烏山店 料理のこだわり
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岩手県遠野流ジンギスカンと鮮度への徹底的な追及!
ラムやマトンは一度も冷凍せず、鮮度保持に注力した仕入れを徹底しています。食材の持つ旨みを最大限に引き出すため、臭みを抑える下処理と焼き加減を工夫★さらに、ジンギスカン鍋ならではの脂と野菜のバランスを考えた構成で、肉汁がしみ込む美味しさを演出◎店内で仕込みから丁寧に行い、味の均一性と安心感も提供します♪
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ラムハンバーグや麻婆豆腐まで楽しめる◎
ジンギスカンを中心に、ホイルで焼き上げるラムハンバーグやジンギスカン鍋で仕上げる麻婆豆腐など、多彩な構成を用意しています♪ラムハンバーグは3種類の味から選択できる工夫を施し、食の楽しみを広げます◎締めの麻婆豆腐は独自の発想で生まれた一品。食事の流れを考えた順序と調理法で、最後まで満足感を保つのが特徴です。











