夜パフェBAR　＆VIGO札幌すすきの店

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  魅惑のスイーツ【夜パフェ】

  季節ごとに変わる夜パフェ。是非VIGOのパフェで旬を楽しんでみてください。

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  パフェのための【珈琲】

  千葉県のロースタリー“ease coffee”プロデュースで生まれた一杯。プロセス違いの豆をブレンドすることにより、フレーバーや味わいに複雑味を持たせ、パフェのさまざまなフルーツに合うようなブレンドに仕上がっています。冷めていくにつれ甘さが増していく特徴を持ったコーヒー。

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  パティシエの手作り、旬のフルーツを使用した魅惑のスイーツ『夜パフェ』

  毎月新しいパフェが新登場！一日の終わりに、頑張った自分へのご褒美を。優越感を背徳感をちょっぴり感じながら召し上がっていただきたい魅惑のスイーツ。

  1749円（税込）～

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  【桃源郷】‐桃とジャスミンのパフェ

  芳醇な桃とジャスミンが織りなす優雅な香りに、なめらかなマスカルポーネクリームとココナッツパンナコッタの優しい甘さを重ねました。みずみずしい果実感と華やかな香りが溶け合い、ひと口ごとに心地よい余韻がゆっくりと広がります。淡く華やかな香りに包まれる、夏だけに特別な一杯です。

  2,200円（税込）

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  【庭】‐抹茶とカラマンシーのパフェ

  香り高く奥深い抹茶の味わいをお楽しみいただけます。四季柑とも言われるカラマンシーのジュレと、セミドライアプリコットで程よい酸味と食感のアクセントを抹茶のクリームとこしあん、抹茶チョコクランチでコクのある和の味わいを重ねています。

  1,749円（税込）

◆ランチパフェコース◆

◆パフェコース◆

◆BAR　PLATE◆お酒と一緒にお楽しみいただける 簡単なおつまみをご用意しております。

◆parfait lineup◆

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  【千夜】-チョコとピスタチオのパフェ

  濃厚なピスタチオとチョコレートを主役に、幾緩にも緩なる味わいを楽しむパフェに仕立てました。なめらかなピスタチオクリームに、ラズベリーチョコレートクリームを緩ね、チェリーコンポートの甘酸っぱさをアクセントに。カシスグラニテの爽やかな余韻に、ピンクペッパーのスパイシーな香りを添え、濃厚な味わいを軽やかに引き緒めています。夜に紡がれる物語のような、線やかな一杯をお楽しみください。

  2,200円（税込）

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  【庭】-抹茶とカラマンシーのパフェ

  日本庭園をイメージし、緑の濃淡が美しいパフェ。香り高く奥深い抹茶の味わいをお楽しみいただけます。四季柑とも言われるカラマンシーのジュレと、セミドライアプリコットで程よい酸味と食感のアクセントを抹茶のクリームとこしあん、抹茶チョコクランチでコクのある和の味わいを重ねています。仕上げに抹茶ソースやゲランド塩をかけていただくと甘さや苦味が引き立ち、印象が変わります。

  1,749円（税込）

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  【水明】‐シャインマスカットとレモンのパフェ

  みずみずしいシャインマスカットを主役に、光を受けてきらめく水面のような涼やかさをイメージしたパフェ。エルダーフラワー香るレモンジュレの爽やかさや、レモンカードのやさしい酸味、マスカルポーネクリームのまろやかな甘さが口の中で絶妙に調和します。涼やかな余韻を感じる、この季節だけの一杯をぜひお楽しみください。

  2,310円（税込）