じゃっと祭 料理のこだわり
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【贅沢体験】心斎橋で味わう臨場感抜群の炭火浜焼き
毎日にぎわいを見せる心斎橋のど真ん中で、まるで浜辺でバーベキューをしているかのような贅沢な高揚感を体験していただけます。卓上の網の上で、新鮮な魚介を自らの手で豪快に焼き上げるスタイルが魅力。炭火特有の香ばしい香りがふわりと広がり、お酒が進む味わいをじっくりと堪能できるのが当店の強みです。
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【名物料理】遠火でじっくり旨みを閉じ込める原始焼き
当店を代表する名物メニュー。素材の持ち味を活かすため、大囲炉裏の炭火の周囲に串刺しの魚を立てて遠火でじっくりと焼き上げます。時間をかけて丁寧に熱を強めることで、余分な脂を落としながら表面はカリッと香ばしく、中はふっくらとジューシーに仕上げます。あふれる旨みをお楽しみください。















