隠れ肉バルほむら

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  仕入れにこだわり！厳選した国産牛を使用しています！

  全国各地の牧場から、その時期に最もおいしい国産牛をブロックで仕入れています。分厚い塊肉で焼くことで、うま味が閉じ込められ、脂身と赤身の絶妙なハーモニーを堪能いただけます。梅田でおいしいお肉を食べたいならば、ぜひ「ほむら」へお越しください。

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  ワインやサワーが充実！ノンアルコールでも楽しめる！

  炭酸モクテルをはじめ、乾杯の席に欠かせない麦酒やハイボールはもちろん、銘酒まで幅広く取り揃えております。それぞれの銘柄が持つ個性を最大限に引き出すため、温度管理も徹底いたしました。お食事の進み具合に合わせて選べる多彩な一杯が、会話をより一層弾ませます。

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  厳選牛の塊肉ステーキ

  国内の牧場でその時期に一番おいしいお肉を仕入れいています。部位は「サシがしっかりと入った希少部位イチボ」「赤身と脂が調和したランプ」（1,800円/100g）の2種からお選び頂けます。ソースは岩塩・わさび・醤油ソース・ステーキソースの3種でお召し上がりください。

  1,800円（税込）

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  ほむら名物～牛ひつまぶし～

  ほむらの名物といえば、～牛ひつまぶし～。厳選牛のうま味をしっかりと閉じ込め、大葉の入ったご飯と共にお召し上がり下さい。ワサビオイルや和風出汁で味の変化を楽しみながら、最後までおいしくいただけます。リーピーター続出の名物をぜひご堪能下さい。

  970円（税込）

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  旬のフルーツとモッツァレラのカプレーゼ

  フレッシュな季節のフルーツをふんだんに使った爽やかなカプレーゼです。冬は主にイチゴ、夏は日向夏等、その時期のフルーツを使用し、生ハムとバジル、オリーブオイルで仕上げています。素材が美味しいからこそ、シンプルでお酒が進む一品です。

  890円（税込）

Main

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  国産厳選牛の塊肉ステーキ～イチボ～

  厳選牛のイチボ塊肉ステーキとなります。2,000円/100ｇ（税込み）となり、200gや300gのオーダーも可能です。脂と赤身のバランスが程よく、口の中でうま味をしっかり味わえます。焼き加減やカットの仕方も指定できますので、好みの焼き加減で最高のお肉をお楽しみください。

  2,000円（税込）

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  国産厳選牛の塊肉ステーキ～ランプ～

  厳選牛のランプ塊肉ステーキとなります。1,800円/100ｇ（税込み）となり、200gや300gのオーダーも可能です。赤身の美味しさがしっかりと乗ったお肉です。焼き加減やカットの仕方も指定できますので、好みの焼き加減で最高のお肉をお楽しみください。

  1,800円（税込）

Salads

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  季節のフルーツサラダ（レギュラー）

  季節のフルーツを使った柚子胡椒ドレッシングのサラダ。果物の甘みと葉物野菜の調和が前菜にもってこい。盛り付けも美しいく、目でもご堪能下さい。

  970円（税込）

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  季節のフルーツサラダ（ラージ）

  季節のフルーツを使った柚子胡椒ドレッシングのサラダ（3～4人前です）。果物の甘みと葉物野菜の調和が前菜にもってこい。盛り付けも美しいく、目でもご堪能下さい。

  1,450円（税込）

• 王道のシーザーサラダ（レギュラー）

  フレッシュな野菜に、濃厚でコクのあるドレッシングといただく王道の一品。仕上げにたっぷりの粉チーズとさくさくのクルトンを散らし、食感と風味のアクセントを効かせました。

  970円（税込）

• 王道のシーザーサラダ（ラージ）

  フレッシュな野菜に、濃厚でコクのあるドレッシングといただく王道の一品（3～4人前）。仕上げにたっぷりの粉チーズとさくさくのクルトンを散らし、食感と風味のアクセントを効かせました。

  1,450円（税込）

Appetizers

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  シーフードとミニトマトのアヒージョ

  3種のシーフードとミニトマトが入った王道のアヒージョ。バケット2枚と共に、しっかりした味付けでお酒が進む一品です。

  750円（税込）

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  ジェノバ風ポテトサラダ

  ホクホクに茹で上げたじゃがいもに、バジルの爽やかな香りが広がるジェノバソースを合わせました。定番のポテトサラダとはひと味違う、大人の味わいをお楽しみいただける一皿です。

  750円（税込）

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  旬のフルーツとモッツァレラのカプレーゼ

  季節ならではのフルーツと、フレッシュなモッツァレラチーズを組み合わせました。甘みと爽やかさのバランスが絶妙で、見た目にも華やかな一皿として人気です。

  890円（税込）

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  ノドグロ出汁塩のフライドポテト

  高級魚として知られるノドグロから丁寧にとった出汁を塩に仕込み、揚げたてのフライドポテトにまぶしました。シンプルながら奥深い旨みが広がる、当店人気の一品です。

  600円（税込）

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  こだわり生ハムの3種盛り

  熟成期間や産地の異なる生ハムを3種類食べ比べ。それぞれの塩味と香りの違いをお楽しみいただける贅沢な前菜です。ワインとの相性も良く、お食事の始まりにぴったりの一品となっております。

  1,080円（税込）

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  白ワイン薫る ムール貝のココット蒸し

  旨味が詰まったムール貝を白ワインでシンプルに蒸しあげました。貝の旨味が溶け込んだスープは絶品で、白ワインやハイボールとの相性は抜群です。

  600円（税込）

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  カマンベールフライ

  カマンベール特有の濃厚なコクと旨味にサクッとした衣がお酒をひときわ美味しくさせてくれます。 別添えでお出しする、塩や蜂蜜がより一層カマンベールの良い所を引き立たせてくれるので是非ご一緒にいかがでしょうか。

  650円（税込）

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  じっくり煮込んだ牛すじ赤ワイン煮

  時間をかけてじっくり煮込んだ、シェフこだわりの逸品。赤ワインの深いコクと牛すじの旨味が絡み合う、濃厚で贅沢な味わいをお楽しみください。バケット添えもおすすめです。

  890円（税込）

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  牛時雨煮だし巻き卵

  甘辛く煮詰めた自家製牛時雨（しぐれ）を、お出汁たっぷりのふわふわ卵に贅沢にかけた逸品。一口食べると出汁とジューシーな牛肉の旨味がじゅわっと広がる、ほっとする味わいです。

  890円（税込）

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  自家製燻製チーズ3種

  香り高い桜チップを使い、お店でじっくりと燻し上げた自家製燻製チーズの盛り合わせ。芳醇でほのかに甘い煙の香りが、チーズならでは濃厚な旨味を極限まで引き立てます。白ワインのアテに欠かせない大人の一品です。

  1,080円（税込）

• バケット　2枚

  アヒージョに追加したり、ムール貝の白ワイン蒸しや牛すじ赤ワイン煮にもおすすめです。

  110円（税込）

Pasta

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  肉バルのボロネーゼ

  厳選牛の旨みをじっくり煮込んだ、肉バルならではの濃厚なボロネーゼです。トマトの酸味と肉の旨みが絡み合う、食べ応えのある一皿に仕上げております。

  1,210円（税込）

• シーフード薫る ジェノベーゼ

  バジルの鮮やかな緑が目を引くジェノベーゼソースに、新鮮なシーフードを合わせました。香り高いバジルの風味と魚介の旨みが絶妙に絡み合う、彩り豊かな一皿です。

  1,210円（税込）

• シェフの気まぐれオイルパスタ

  その日の仕入れ次第で作るシェフの気まぐれパスタです。素材の旨みを引き立てる仕上げで、後を引く美味しさをお楽しみいただけます。

  1,210円（税込）

Rice Dishes

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  ほむら名物～牛ひつまぶし～

  締めもの人気No.1！野菜の旨みをじっくり引き出した出汁に、牛肉を合わせたひつまぶしです。そのままはもちろん、わさびオイルや出汁をかけてお茶漬け風にと、味変をお楽しみいただける一皿です。

  970円（税込）

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  悪魔のガーリックライス

  香り豊かなキノコと牛肉の旨みが染み込んだガーリックライス。出汁と白ワインの香りの余韻で、お肉をしっかり食べた後でもおいしくいただけます。〆の一品として大変ご好評をいただいております。

  970円（税込）

Desserts

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  バニラアイスとフルーツポンチ

  バニラアイスに彩り豊かなフルーツポンチを添え、爽やかな後味で食事を締めくくります。

  600円（税込）

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  シェフ特製ブリュレプリン

  お店で一から手作りする、こだわり抜いたシェフ特製ブリュレプリン。甘さと素材本来の豊かなコクと卵の優しい風味が感じられます。オーダーを受けてから表面をキャラメリゼし、パリッとした食感と滑らかな口どけのコントラストをお楽しみいただけます。

  600円（税込）

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  季節のシャーベット

  旬のフルーツをぎゅっと閉じ込めた、お口直しにピッタリな爽やかなシャーベットです。

  600円（税込）