炭火焼・いしざき

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  黒毛和牛と海鮮が織りなす充実のコース

  一次会やディナータイムを彩る、厳選黒毛和牛のステーキと新鮮な魚介類が主役のコースをご提供いたします。A4・A5ランクの上質なステーキは、お好きな部位を選択可能。敢えて熟成期間を設けず、軽やかな味わいに仕上げています。個別に炊き上げるふっくらとした羽釜ご飯もございますので、こだわりの逸品をお楽しみください。

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  北海道の海の幸を炭火焼で

  北海道産の蝦夷アワビをはじめ、野付産のほたてやたらば蟹、千葉県産の伊勢海老といった海の幸を炭火で香ばしく焼き上げます。

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  立ち上る炎、焼き上がる音、広がる香り。北海道の「旨い」を、最も美しいかたちで。

  炭火焼は、炭から放出される強い遠赤外線で表面を素早く焼き固めることで、肉汁などの旨味を内部に閉じ込めます。また、滴り落ちた脂が炭で熱分解されて生じる煙が、風味豊かな燻製のような香りを食材にまとわせます。厳選黒毛和牛を熟練したシェフが一品一品、素材に合わせた火入れで仕上げていきます

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  「いしざき」人気の和牛の焼きしゃぶや黒毛和牛ステーキをコースでお楽しみください

  堪能コース、おすすめコースでは「炭火焼・いしざき」で人気の逸品をお楽しみいただけます。アミューズ、冷前菜、温前菜、サラダ、「いしざき」人気の焼きしゃぶ、ステーキ、羽釜ご飯、デザートなど、おすすめコースにはさらに北海道産の帆立やアワビなども楽しめます。またオプションメニューも豊富にご用意しております。

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  遅めの食事やデートなど2軒目利用にも◎

  2軒目利用としてもおすすめ。冷菜、温菜、炭火焼き料理アラカルトをご用意しております。北海道の地酒やワイン、クラフトジンなどおりょうにも相性の良いお飲物と共に、心を満たす美味しさと、大人のための贅沢な時間をお寛ぎください。

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コースオプション

• ［変更］羽釜ガーリックライス

  400円（税込）

• ［変更］桜エビと筍の羽釜炊き込みご飯

  600円（税込）

• ［変更］黒毛和牛 西京漬け にぎり寿司

  1,800円（税込）

炭火焼 一串

• 黒毛和牛中落ち 一串（約40g）

  1,100円（税込）

• 黒毛和牛カイノミ 一串（約40g）

  1,300円（税込）

• 黒毛和牛ヒレサイドマッスル 一串（約40g）　

  1,400円（税込）

• 牛タン 一串（約40g）数量限定

  1,500円（税込）

• 和牛ハツ 一串（約40g）数量限定

  800円（税込）

• 和牛レバー 一串（約40g）

  700円（税込）

• 本日の希少部位 一串（約40g）数量限定

  時価

炭火焼 ステーキ

• 黒毛和牛カイノミステーキ 100g　野菜付

  4,800円（税込）

• 黒毛和牛サーロインステーキ 100g　野菜付

  6,800円（税込）

• 黒毛和牛ヒレステーキ 100g　野菜付

  8,800円（税込）

• 黒毛和牛シャトーブリアン 100g　野菜付

  10,800円（税込）

• 黒毛和牛タン元ステーキ 100g　数量限定

  4,500円（税込）

炭火焼 野菜

• 本日の野菜焼き2種盛り

  他、季節の野菜焼きはスタッフにお尋ねください。

  800円（税込）

炭火焼 魚介

• えぞ鮑

  4,000円（税込）

• 野付産ホタテ貝柱

  800円（税込）

• 伊勢海老 半身

  8,000円（税込）

• タラバガニ 半足

  4,000円（税込）

冷菜

• 黒毛和牛低温調理ローストビーフ(30g)

  (60g) 5,000円

  2,500円（税込）

• 黒毛和牛カイノミの低温調理ユッケ風

  2,000円（税込）

• 黒毛和牛リエット

  600円（税込）

• ハモンセラーノ 豚の生ハム

  1,200円（税込）

• 本日のアミューズ

  600円（税込）

• 焼きニンニクの醤油漬け

  600円（税込）

• 自家製辛味噌

  500円（税込）

• 梅干し

  300円（税込）

• ピクルス盛り合わせ

  600円（税込）

• チーズ盛り合わせ

  2,500円（税込）

• オリーブのオイルマリネ

  500円（税込）

• ミックスナッツ

  500円（税込）

温菜

• 黒毛和牛焼きしゃぶ（赤身）

  （霜降り）4,500円

  4,000円（税込）

• 自家製炭火スモークソーセージ

  900円（税込）

• 黒毛和牛しぐれ煮

  400円（税込）

• ガーリックトースト

  550円（税込）

• 北海道十勝こだわりフライドポテト

  600円（税込）

サラダ

• シーザーサラダ

  700円（税込）

• トマトのサラダ

  1,000円（税込）

• タラバガニのサラダ

  1,600円（税込）

• ナッツのサラダ

  700円（税込）

• カプレーゼ

  1,000円（税込）

お食事

• 羽釜ご飯 一合

  1,000円（税込）

• 羽釜ガーリックライス 一合

  1,400円（税込）

• 桜エビと筍の羽釜炊き込みご飯 一合

  1,600円（税込）

• きゅうりの辛子漬け

  300円（税込）

• 白菜漬け

  300円（税込）

• 焼きおにぎり

  500円（税込）

• 黒毛和牛西京漬にぎり寿司

  1,800円（税込）

• 小ライス

  300円（税込）

• 味噌汁

  300円（税込）

• 黒毛和牛のコンソメスープ

  700円（税込）

デザート

• 本日のデザート

  700円（税込）

• バニラアイス

  500円（税込）

• 本日の自家製シャーベット or アイス

  700円（税込）

• ゆずシャーベット

  600円（税込）