米と魚 たて涌

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  四季めぐる旬の味覚を心ゆくまで堪能する日本料理の真髄

  日本には美しい四季があり、季節ごとに最も美味しくなる旬の食材が存在します。たて涌では各地から厳選した旬の味覚を取り寄せ、丁寧な下ごしらえと職人の技で季節感あふれる料理へと昇華させています。ひと皿のなかに自然の移ろいを感じられるので、鮮やかさに心も躍ります。自慢の逸品とともに日本の豊かな風土が育んだ恵みをご堪能ください。

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  厳選された素材の旨みを最大限に引き出す職人の丁寧な技

  当店では和食の基本となる素材にとことんこだわっております。厳選された魚介類やお米など、それぞれの食材が持つ本来の旨みを引き出すことを第一に考え、過度な味付けはいたしません。素材の声に耳を傾けながら、丁寧に火入れや味の調整を行っております。ひとくち食べれば違いがわかる職人の情熱が込められた奥深い味わいをお楽しみください。

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  【極】店主のこだわり創作コース〈熱々サクサクの絶品揚げ物や香ばしい焼き物を仲間と堪能する特別な宴会〉

  コリッとした食感のお肉とみずみずしい葉物が食欲をそそる素敵なスタートです！衣をつけてカラッと揚げた牛肉はお口の中でジュワッと旨味が広がる極上の仕上がり。表面をパリッと焼いたふっくら食感のお魚や柔らかな厚切り肉も存分に楽しめます◎ひんやり冷たい麺や海の幸がたっぷり乗ったほかほかお米で至高至福の宴会に★

  5,800円（税込）

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  【匠】一番人気の贅沢コース〈冷たい麺と溢れる肉汁で笑顔も溢れる幸せな宴会をたっぷりと満喫しましょう〉

  外はサクッと中はしっとり揚がった逸品はお口の中で濃厚な旨みが広がりますよ♪香ばしく炙った柔らかな赤身肉は噛むたびジュワッと肉汁が溢れ出す極上の味わい。さっぱりとした冷たい美味おろしの麺がとても良いお口直しにぴったりです◎ふっくらと炊いた熱々のお米に鰻か和牛かを選べる至福の一杯で大満足の宴会をそうぞ！

  4,800円（税込）

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  【華】厳選満足コース〈肉汁溢れる和牛と季節の恵みが詰まったふっくら熱々ご飯で最高の宴会にしましょう〉

  柔らかなお肉を噛み締めるとお口いっぱいに広がる濃厚な旨みと極上の脂。旬の素材の香りがふわっと漂う炊き立てのお米は相性抜群です♪パリッと揚がった熱々の一品やツルリとのど越しの良い冷たい麺もご用意。最初から最後まで飽きさせない大満足のラインナップ★仲間とワイワイ盛り上がる特別な宴会を満喫してくださいね！

  3,900円（税込）

■新商品

• 十割そばと土鍋とり五目飯のセット

  1,815円（税込）

■重

• 特選和牛焼肉重

  3,036円（税込）

• 三ツ星若狭牛と鰻の合盛重

  3,036円（税込）

• たて涌特選うな重

  3,036円（税込）

■たて涌こだわりの和定食

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  土鍋で炊き上げた【たて涌特選うなぎ】ひつまぶし　並

  3,949円（税込）

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  土鍋で炊き上げた【たて涌特選うなぎ】ひつまぶし　特上

  5,357円（税込）

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  土鍋で炊き上げた【三ツ星若狭牛】ひつまぶし　並

  2,959円（税込）

• 土鍋で炊き上げた【たて涌特選うなぎ】うなぎの蒲焼き定食

  4,389円（税込）

• 土鍋で炊き上げた【三ツ星若狭牛】ひつまぶし　特上

  4,367円（税込）

• お子様ランチ

  ジャンボエビフライ・ミニハンバーグ・サラダ・お味噌汁・本日のデザート

  957円（税込）

■グリルメニューも充実！！熱々鉄板　※定食全てにサラダ・お味噌汁・お新香付きます。

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  【和食屋こだわりの黒毛和牛ハンバーグ】オリジナル　ー目玉焼き付きー

  ＜選べるハンバーグソース＞定番デミグラスソース・ザクザクおろしポン酢・和風オニオンてりやきソース

  2,024円（税込）

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  ねぎ盛り牛タン塩定食

  2,167円（税込）

• 【和食屋こだわりの黒毛和牛ハンバーグ】人気No.1　ジャンボエビフライと和牛ハンバーグ定食

  ＜選べるハンバーグソース＞定番デミグラスソース・ザクザクおろしポン酢・和風オニオンてりやきソース

  2,332円（税込）

• 【和食屋こだわりの黒毛和牛ハンバーグ】牛ハラミステーキとハンバーグ定食

  ＜選べるハンバーグソース＞定番デミグラスソース・ザクザクおろしポン酢・和風オニオンてりやきソース

  2,673円（税込）

• 【和食屋こだわりの黒毛和牛ハンバーグ】よくばり和牛ハンバーグ定食

  ハラミステーキ＋ジャンボエビフライ＜選べるハンバーグソース＞定番デミグラスソース・ザクザクおろしポン酢・和風オニオンてりやきソース

  3,102円（税込）

• 牛ハラミステーキ定食

  2,167円（税込）

■たて涌のこだわりデザート

• 濃厚バニラアイス

  418円（税込）

• 極上宇治抹茶アイス

  418円（税込）

• 平飼いたまごの濃厚プリン

  418円（税込）