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新川崎・鹿島田すぐの創業30年の居酒屋
もつ焼きばん 新川崎鹿島田店 料理 2026/05/25 更新
熱々の状態で味わえる白湯スープベースの本格的な豚もつ鍋です。厳選した新鮮で大ぶりな豚もつを贅沢に使用し、たっぷりのニラやもやし、唐辛子とともにじっくり煮込むことで素材の甘みと深いコクがスープに溶け込みます。おつまみにも最適で、お酒が進む濃厚で奥深い味わいを心ゆくまで堪能できます。
一本ずつ丁寧に串打ちされたもつ焼きは、炭火の絶妙な火力が生み出す香ばしい風味とともに堪能できます。ハラミやタン、シロなどそれぞれの肉質を見極めながら絶妙な焼き加減で仕上げており、噛むたびに豊かな肉汁が口の中に広がります。伝統の継ぎ足しタレやこだわりの塩との相性もぴったりです。
会社宴会に人気のコースはなんと税込3300円(税込)から！生ビールもついています◎4名から最大35名までのご利用が可能です。親しい仲間同士の飲み会や冬の宴会にぴったりです。
3,300円（税込）
職人が一本ずつ丁寧に焼き上げる人気の豚もつ串を5本セットで提供いたします。仕入れ状況に合わせておすすめの部位をバランスよく組み合わせており、特製のタレや塩でそれぞれの食感の違いを堪能できます。香ばしい焼き目の風味と噛むほどに溢れるお肉の旨味が広がり、最初の一皿にぴったりです。
660円（税込）
丁寧な下処理を施した新鮮な豚の胃袋を使用し、さっぱりと仕上げた人気の冷菜メニューです。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、ごま油と塩によるシンプルな味付けが素材の旨味を引き立てておりお酒のお供に最適です。
495円（税込）
～ばんで人気の豚もつ部位5選～ ハツ…心臓 シャキッとした食感が特徴で、この食感が人気/かしら・・・頬や頭の赤身肉 脂が少なく、適度な弾力があり、ジューシーな部位/シロ・・・小腸 鳥の皮に似た見た目や食感/レバー・・・肝臓 濃厚な味わいで栄養が豊富の部位/チャンポン・・・頬の赤身と油 脂身少なく旨味たっぷりの頭の頬肉と脂身を交互に串に刺して提供
660円（税込）
1,320円（税込）
88円(税込)～
肝臓。新鮮なレバーで臭み少なく、丁寧に焼かれたレバーはしっとりとしていて栄養満点! ばんのたれとの相性も抜群です。
88円（税込）
胃袋。食感はやや硬めで鶏の砂肝に似たコリコリとした歯ごたえが特徴。ホルモン特有のクセが少なくあっさりとしていて食べやすい味わい。
88円（税込）
心臓。シャキっとした食感が特徴でこの歯ごたえが人気です。脂身少なくさっぱりと味わえる1本
121円（税込）
大腸周りの油。こってりプリッとした油好きにはたまらない一本。希少部位のため、殆ど出回っていない。先代より受け継ぐ継ぎ足しのタレとの相性◎
121円（税込）
大腸！大腸!もつ焼きの定番部位。鶏でいう皮のような食感。たれが定番だがこってりみそ味もおすすめ！
143円（税込）
頭の脂。トントロの部位。あぶらはあぶらでも食感はサクッとした脂身。たれでこってりと食べるのがおすすめ
143円（税込）
子袋。さっぱりとした味わいでコリコリした歯切れのよい食感が特徴。
143円（税込）
チキンボール。塩でもたれでも美味しい安定の味。
143円（税込）
舌。不動人気のタンは歯ごたえが楽しめるよう厚切りにカットしています。塩でお召し上がりいただくのがおすすめ
165円（税込）
頭の頬肉で赤身肉。 頭の頬肉で赤身肉。脂は少なく歯ごたえがあり適度な弾力とジューシーさを味わえる部位。クセがなく食べやすいのも特徴徴。
165円（税込）
横隔膜。肉質が荒く噛めば噛むほど旨みが広がるハラミ串は人気No.1！！1人で10本食べていかれる常連さんも・・・！是非ご賞味ください。
165円（税込）
直腸。弾力があってかつ柔らかいのでファンが多い部位。噛めば噛むほど旨みを感じる絶品。こってりと味わいたいならたれがおすすめ！
165円（税込）
はつ元。心臓と大動脈との付け根の部位で少しコリコリするハツ元。脂身少なくあっさりでさっぱりと味わえる1本
165円（税込）
子袋の根本。希少部位の一つでコブクロと比べて固めの歯ごたえが特徴。少し臭みがあるのでもつ通の上級者向け
165円（税込）
舌の根本。タンよりも柔らかく、しかし旨みはそのまま！1本のタン(舌)から数本しかとれないため売り切りごめん
198円（税込）
頭の赤身と脂。かしらの赤身肉とサクっとした脂身を交互に刺しているばんでしか味わえないばんオリジナル串。
198円（税込）
器官。食道・器官を包丁で叩いて食べやすいよう串打ちした手間暇かけた1本。コリコリ食感はやみつき! 塩で旨みを味わうのがおすすめ
198円（税込）
のど周り。コリコリと噛み応えありながらも旨みが強く知る人ぞ知る人気部位。希少部位で本数がとれないことから売り切れごめん！！
198円（税込）
母印。珍しい部位。ブリッとした弾力やさしい歯ざわりで知る人ぞ知る人気部母印。希少部位なので売り切れごめん！！
198円（税込）
-
396円（税込）
396円（税込）
495円（税込）
528円（税込）
新鮮さと丁寧な下処理が肝！さっぱりとごま油と塩で味付けしているため、お酒のお供に最適。お好みでしょうが醤油やにんにく醤油につけて食べても旨い！
495円（税込）
495円（税込）
495円（税込）
528円（税込）
550円（税込）
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豚の尻尾(豚尾=とんび)をトロトロになるまで長時間煮込み、辛めに味付けしたコラーゲンたっぷりの逸品！
550円（税込）
ばん名物！
495円（税込）
385円（税込）
473円（税込）
473円（税込）
独自の下処理で極限まで臭みを消しているため、レバーが苦手な人にこそ食べて欲しい逸品。カリカリパン粉とウスターソースの相性抜群！！
352円（税込）
385円（税込）
495円（税込）
（揚げ物人気メニュー）
495円（税込）
308円（税込）
385円（税込）
418円（税込）
462円（税込）
462円（税込）
495円（税込）
495円（税込）
495円（税込）
550円（税込）
583円（税込）
638円（税込）
おつまみにも！1～2人前 小鍋 各種バイタンスープベース
748円（税込）
おつまみにも！1～2人前 小鍋 各種バイタンスープベース
748円（税込）
おつまみにも！1～2人前 小鍋 各種バイタンスープベース
858円（税込）
おつまみにも！1～2人前 小鍋 各種バイタンスープベース
858円（税込）
（ライス・生卵１個）
330円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/25
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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