ペルーチョス　大泉店

サービスへのこだわり

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  本場の香辛料が決め手♪ペルー伝統のアンティクーチョス

  アンデス地方で古くから愛される伝統料理をご提供しております。丁寧に下処理を施した新鮮な食材を、特製のタレに漬け込み香ばしく焼き上げました。一口食べれば、ピリッとした辛味と深いコクが口いっぱいに広がります。アルコールとの相性も抜群で、現地直送のワインやカクテルと一緒に楽しむのがおすすめです。

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  希少な銘酒と伝統的な調理法が織りなす感動の体験

  お客様のテーブルに運ばれる一皿一皿には、現地の文化を伝えたいという熱い想いが込められています。素材の持ち味を最大限に引き出すため、スパイスの配合や火入れのタイミングを秒単位で調整。また、お料理に寄り添うペルー産のワインや国民的な炭酸飲料も豊富にご用意。スタッフが丁寧にお料理との相性を解説いたします。