MORGEN 横浜店

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  種類豊富な日本酒をご用意

  「風の森」、「写楽」など今話題の銘柄から「而今」「NO.6」など希少なものまで取り揃えております。あなたの好みに合ったものをお出しします。日本酒好きな方はもちろん、日本酒に少しでも興味のある方、是非お気軽にお声掛けください！

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  料理に合ったお酒をご提供します

  当店では日本酒、果実酒、クラフトビールとこだわりを持ってご提供しております。あなたの好みに合ったおつまみとお酒をご提供いたします。お気軽にお声掛けください！

日本酒　※仕入れ状況により変更あり

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  産土（熊本）

  【NEXT NO.6】との呼び声高き、日本酒の次世代を担うブランド。2021年にリリースされた熊本県の花の香酒造の新ブランド「産土（うぶすな）」。環境省の『名水百選』に選ばれた名水がもっとも多い水の都である熊本県の、地域の水と米のみで作られた酒作りをしています。

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  産土 香子x山田錦｜混醸

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  産土 山田錦 七農醸

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  産土 山田錦 五農醸

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  あべ（新潟）

  【「あべ」という、孤高で濃密な個性】蔵元が全ての工程に目を光らせる、 執念にも似たクラフトマンシップ。 そこには一本一本、作り手の魂が宿る。大量生産では決して出せない 個性的で濃密な味わいは、 知る人ぞ知る大人の嗜み。

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  あべ　VEGA

  あべ VEGAこと座の一等星を冠したモダンな一本。清酒らしさを保ちつつ、白ワインのようにさらりとした軽快な飲み心地。低アルコールながら、甘酸のバランスが絶妙な旨口は、日本酒の概念を変える新鮮さで初心者にも最適です。

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  新政（秋田）

  【入手困難、日本酒界のカリスマ】江戸時代から続く伝統を不易流行の哲学と先進技術で再構築し、世界に誇る発酵技術を体現したモダンな美酒です。日本酒の概念を軽やかに超えるその芸術的な味わいを、グラスに注がれる『幻』として迷わずお楽しみください。

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• 新政　エクリュ

  酒こまち特有の柔らかなでジューシーな旨味が口中にふわりと広がり、軽快な酸が柔らかく包み込む優しい味わいです。

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  寫樂（福島・純米）

  福島県は会津若松にある宮泉銘醸さんのブランドである「冩樂」■酒に熟味・深みを加える肥沃な大地会津盆地は山間部に囲まれた地域で、豊かな湧水だけではなく寒冷で雑菌が少ない期間と気温が25度以上の期間とが最適なバランスであるため夏から秋にかけてお酒に熟味、深みを加えることができます。さわやかなメロン香、味わいはコメの旨味がバランス良く口の中で広がりすっきり切れます。是非ご賞味あれ！

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  写楽（純米吟醸　おりがらみ生）

  ここの蔵で働く人たちが大好きです。味・匂いも大好き。なので偏見によってガン推しします。

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  風の森

  1998年、奈良の油長酒造が生んだ日本酒。地元の米を使って作られ、シャープな切れと濃厚な旨味がどんな料理にもマッチ。人の五感をくすぐる、それが風の森です。店頭にて、要在庫確認

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  秋津穂657

  奈良の風土が育んだ秋津穂を、磨きすぎず、そのまま瓶詰め。微細なガス感と共に広がる、瑞々しくも芯のある旨味は、風の森の原点にして永遠のスタンダードです。

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  露葉風807

  奈良県限定の稀少米「露葉風」を低精米で仕込み、米本来の個性を引き出した一本。ワイルドな旨味とほとばしる酸味が一体となり、土地の力を感じさせます。

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  山田錦807

  酒米の王様「山田錦」の真の力を、低精米で解放した一本。クリアな口当たりながら、骨格のしっかりした上質な旨味が、飲むほどに広がる奥深さ。

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  雄町807

  古来より愛される酒米の雄「雄町」を、80％の低精米で挑戦的に仕込んだ一本。膨らみのある濃密な旨味と深みが、時間と共に静かに酔いを誘います。

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  仙禽（純米大吟醸　モダン）

  日本酒の生命は「水」。だからこそ、仕込みの水と同じ水で育てた米にこだわる。原料米の「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」は、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた選ばれしドメーヌ・さくらのセパージュ＝品種。同じ生育環境であることは自然への敬意であり、最良のマリアージュを生み出してゆく。この土地の個性こそが、仙禽の個性である。

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  仙禽 レトロ

  「江戸返り」として20年ぶりにリブランディングされた「仙禽」からの新作、「レトロ」。「レトロ」とは、過去に遡り、古き良きものを懐かしみ愛好することを意味します。

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  而今

  「過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯生きる」という意味がある而今。クリアな味わいは美しく、爽やかな酸味と調和します。ワインのような感覚でも飲める1杯です。店頭にて、要在庫確認

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  花泉　しもふり口万　純米吟醸　うすにごり　火入

  若々しさを残したまま引き出されたまろやかな旨みは、芳醇で甘い果実を想わせます。もち米四段仕込みらしい旨みとキレが豊かな味わいを爽やかに楽しませてくれる、バランスに優れた逸品。

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  栄光冨士　ゼブラ　純米大吟醸無濾過生原酒

  新潟県の人気酒造好適米「五百万石」を醸したシマウマラベルの「ゼブラ」。透明感のあるクリアな飲み口、米の旨味と後味のキレのバランスのとれた一級品です。

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  紀土 純米

  良い意味で主張しすぎず様々な料理に寄り添える和歌山の優等生。甘くはないが辛すぎない。いい感じの洗い流し方で次のお料理をお迎えしてくれます。

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  超王禄

  島根の王禄シリーズの中でも杜氏の名前を冠したプライドのシリーズ「丈径」。クリアでありつつ一本芯の通った旨味があり、酸・辛・旨のバランスが非常に優れた一杯です。

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クラフトビール　※仕入れ状況により変更あり

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  宇宙ブルーイング【MOMENT】

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• 南信州ビール Ogna ツインアルプス

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生ビール

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  ザ・プレミアム・モルツ

  グラスに注いだ瞬間から立ちのぼる香り。しみわたる、深いコク。味わったあと、口の中にふくらむ、華やかな香り。飲み終わってもまだうまい。時間の流れごと楽しめる。それが、ザ・プレミアム・モルツ。

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• オリジナルビアカクテル

  ・葡萄ビール・林檎ビール・蜜柑ビール

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ウイスキー・ハイボール

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  角　ロック・ソーダ・水割り

  引用元：サントリー ホームページ

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• 角　ジンジャー割り

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焼酎・焼酎ハイボール

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  神の河【麦】

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• 七田純米(米)ハイボール

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• 鳥飼(米)ハイボール

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• 彩響(米)ハイボール

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• 泥八(麦)ハイボール

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果実酒

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  鳳凰美田　梅

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  鳳凰美田　桃

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サワー

• お茶の富澤謹製 緑茶割り

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• レモンチェロサワー

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• 自家製アップルシナモンサワー

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• 生姜蜜サワー

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• ダージリンモヒート

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• カルダモンサワー

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• クランベリーサワー

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• 山椒サワー

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ハウスワイン

• 【白／グラス】アルガーノ ヴェント

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• 【白／グラス】金徳葡萄酒 デラウエア

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• 【赤／グラス】アルガーノ フォーゴ

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• 【赤／グラス】金徳葡萄酒 マスカットベリーＡ

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日本ワイン

• 【白】かざま甲州 辛口

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• 【白】井子シャルドネ

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• 【白】TOMOE シャルドネ クリスプ

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• 【白】農民ドライ

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• 【赤】キザンワイン

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• 【赤】楠ワイナリ－　ピノ・ノワール

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• 【赤】安曇野メルロー

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• 【赤】弘前ネッビオーロ　2023

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• 【赤】トレボーアントルージュ 2023

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• 【赤】農民ロッソ

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• 【泡】ロリアン ヴァン ムスー

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ソフトドリンク

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  烏龍茶

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  八街生姜ジンジャーエール

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  100%オレンジジュース

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  グレープフルーツジュース

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• お茶の富澤謹製　有機緑茶

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• 勝沼醸造 葡萄ジュース コンコード 赤

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• シャイニー 青森完熟林檎ジュース

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• 和歌山 伊藤農園さんのみかんジュース

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• ダージリンティー

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• クランベリージュース

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