ブクロ屋

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  池袋西口で炉端焼きと旬の鮮魚を楽しむ大人の和食居酒屋

  池袋駅西口から徒歩圏内にある、炉端焼きと炭火焼きが自慢の和食居酒屋です。旬の魚介や季節野菜、ジビエなどの肉料理を卓上炭火で香ばしく焼き上げ、素材本来の旨みを引き出します。全国各地の日本酒と料理のペアリングもご提案。大人のデートやサシ飲み、仕事帰りの少人数飲み会など、落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しめます。

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  旬のお野菜を贅沢に味わう彩り豊かな四季折々の炉端焼き

  旬を迎えた新鮮なお野菜を、目の前の炉端でじっくり香ばしく焼き上げます。素材ごとに火入れを見極め、甘みやみずみずしさ、豊かな香りを最大限に引き出した一皿に。丁寧に仕上げます。春夏秋冬、その時季ならではの味わいを大切に、彩りも鮮やかに仕立てます。お酒とともに、心ほどける大人のひとときをお楽しみください。

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  池袋西口1分、新鮮な海鮮の刺身や炭火での炉端焼き、和牛や日本酒も楽しめる大人の和食居酒屋。

  池袋西口の「ブクロ屋」が誇る最重要メニューは、素材の旨みを引き出す炉端焼きと炭火焼きです。旬の鮮魚や季節野菜、さらには黒毛和牛やジビエなどの肉料理まで、厳選した季節食材を卓上炭火で香ばしく焼き上げます。日本酒との相性も抜群で、大人のデートやディナー、仕事帰りの飲み会など、幅広いシーンに最適です。

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  季節を感じる旬の鮮魚と海鮮炭火焼きと肉料理。その時期に一番美味しい素材を炉端焼きで堪能出来ます。

  四季折々の旬魚を仕入れ、素材の味を活かした和食をご提供します。鮮魚のお造りや刺身でそのまま味わうのはもちろん、卓上炭火でじっくり焼き上げる海鮮炭火焼きも絶品です。全国各地から取り寄せた銘酒と合わせれば、魚介の旨みがさらに引き立ちます。少人数での会食や、２０名様以上の貸切宴会にもおすすめの逸品です。

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  旬の鮮魚を贅沢に味わう。素材の持ち味を生かした刺身や炉端焼きで、海の恵みと季節の美味をご堪能下さい。

  池袋で味わう、大人のための上質な居酒屋。目の前で香ばしく焼き上げるカウンターの炉端焼きと、旬を映す鮮魚や繊細な和食をご用意しました。四季の移ろいを感じる一皿とともに、秋限定のひやおろしや、香り豊かなはつしぼりなど厳選した日本酒を心ゆくまで。落ち着いた空間で、今宵だけの美味と語らいをお楽しみください。

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季節の炉端・刺身・煮付けなど（毎日メニュー変えてます）

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  季節のお魚　中～大

  旬を迎えた鮮魚や、希少性の高い高級魚をその日の仕入れに合わせてご用意。 春は桜鯛・鰆・平目、夏は鱧・太刀魚・イサキ・スズキ、秋は戻り鰹・金目鯛・甘鯛・シマアジ、冬は寒ブリ・真鱈・のどぐろ・クエなど、四季折々の魚をお楽しみいただけます。 脂のり、身の締まり、旨味を見極め、焼き物・煮付け・刺身など、魚に合わせた調理法で丁寧に仕上げます。

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  季節のお魚　小

  春はメバル・カサゴ・小鯛、夏は鮎・イサキ・小アジ、秋は秋刀魚・カマス・小鯖、冬はハタハタ・小鰯・小ヤリイカなど、季節ごとの味わいをお楽しみいただけます。魚の持ち味を活かした調理法で丁寧に仕上げます。

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  季節の魚介

  旬の貝類・甲殻類・烏賊・蛸などを仕入れに合わせて厳選。牡蠣・サザエ・帆立・北寄貝・海老・蟹など、季節ごとの旨味を炭火焼きや酒蒸しでお楽しみいただけます。

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  季節のお野菜　

  旬の香りや甘みを感じられる季節野菜を、その日の仕入れに合わせて厳選。 春は筍や菜の花、新玉ねぎ、アスパラ。夏はとうもろこし、茄子、万願寺とうがらし、ズッキーニ。秋はきのこ、里芋、銀杏、さつまいも。冬は大根、長ねぎ、白菜、蓮根など、季節ごとに異なる味わいをご用意いたします。 素材の持ち味を活かした一皿に仕上げます。

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  季節のジビエ

  春は鹿肉・猪肉、夏は鹿肉や鴨、秋は鹿肉・猪肉・雉、冬は脂のりの良い猪肉・鴨・熊肉など、季節ごとの味わいをお楽しみいただけます。 炭火焼き・ローストなど、肉質や香りに合わせた調理法で丁寧に仕上げます。

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【鮮魚のお造り】

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  日替わりお造り三種　

  その日おすすめの鮮魚を三種盛り合わせでご用意。旬の味わいを少しずつ楽しめます。

  2,035円（税込）

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  生本鮪のお造り　

  本鮪ならではの上質な旨味と、なめらかな口どけを楽しめる一皿です。

  979円（税込）

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  富士山サーモンのお造り　

  きめ細かな身質と上品な脂が魅力の富士山サーモン。すっきりとした余韻が残ります。

  979円（税込）

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  本日の厳選鮮魚のお造り　

  仕入れに合わせて選ぶ本日の鮮魚。素材の良さをそのまま味わえるお造りです。

  979円（税込）

【海鮮炭火焼き】

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  焼き帆立バター　

  帆立の甘みにバターの香りを重ね、炭火で香ばしく焼き上げた一品です。

  858円（税込）

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  あわびの炉端焼き

  あわびの食感と旨味を、バターのコクで贅沢に仕上げました。特別感のある海鮮焼きです。

  2,178円（税込）

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  カレイ一夜干し　

  旨味を凝縮したカレイの一夜干しを、香ばしく焼き上げました。酒肴にも食事にも合います。

  979円（税込）

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  銀鱈西京焼き　

  脂のりの良い銀鱈を西京味噌で漬け込み、ふっくらと焼き上げました。

  1,848円（税込）

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  ホッケ開き　

  脂ののったホッケを香ばしく焼き上げた、食べ応えのある定番の一皿です。

  1,408円（税込）

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  ブリカマ塩焼き　

  旨味の強いブリカマを塩でシンプルに焼き上げました。脂の甘みを存分に味わえます。

  1,045円（税込）

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  赤海老（１本）　

  赤海老の甘みと香ばしさを楽しめる炭火焼き。一本から気軽にご注文いただけます。

  715円（税込）

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  大アサリ２個　

  大ぶりのアサリを炭火で焼き、貝の旨味を閉じ込めました。磯の香りが広がる一品です。

  1,518円（税込）

【逸品】

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  スモークゆで落花生　　

  燻香をまとわせた、香ばしく奥行きのあるゆで落花生。酒肴としてゆっくり楽しめる一品です。

  715円（税込）

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  唐墨大根　

  濃厚な唐墨の旨味と、みずみずしい大根の食感が重なる定番の酒肴。日本酒との相性も抜群です。

  979円（税込）

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  塩さばスモーク　

  脂ののった塩さばに燻製の香りをまとわせ、旨味を引き立てました。軽くつまめる大人の肴です。

  803円（税込）

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  クリームチーズの西京漬け　

  まろやかなクリームチーズを西京味噌で漬け込み、甘みとコクを重ねた一品。ワインや日本酒にも合います。

  935円（税込）

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  ホタルイカ沖漬け　

  ホタルイカの濃厚な旨味を、沖漬けならではの深い味わいで。少量でも満足感のある酒肴です。

  759円（税込）

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  セロリの浅漬け　

  爽やかな香りと軽やかな歯ごたえが心地よい浅漬け。箸休めにも最適な一品です。

  693円（税込）

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  長芋の浅漬け　

  シャキッとした食感と、ほどよい塩味が楽しめる長芋の浅漬け。すっきりとした後味が魅力です。

  748円（税込）

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  ロメインレタスの温玉シーザーサラダ　

  瑞々しいロメインレタスに温玉を絡め、濃厚ながらも上品な味わいに仕立てたサラダです。

  935円（税込）

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  丸ごと玉葱のアンチョビバター焼き　

  じっくり火入れした玉葱の甘みに、アンチョビバターの塩気と香りを重ねた一皿です。

  759円（税込）

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  特選サーモンのレアカツ塩昆布タルタルソース　

  特選サーモンをレアに揚げ、塩昆布の旨味を効かせたタルタルで仕上げました。食感と余韻を楽しむ逸品です。

  1,518円（税込）

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  山芋のワサビ焼き　

  香ばしく焼き上げた山芋に、わさびの香りをほどよく効かせました。軽やかで品のある味わいです。

  759円（税込）

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  川海老のカレー風味唐揚げ　

  香ばしく揚げた川海老に、ほんのりスパイスをまとわせました。食欲をそそる大人の唐揚げです。

  979円（税込）

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  ゴルゴンゾーラポテトサラダ　

  濃厚なゴルゴンゾーラの香りを効かせた、ひと味違うポテトサラダ。お酒が進む仕立てです。

  935円（税込）

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  牡蠣のオイル漬け　

  牡蠣の旨味をオイルに閉じ込め、しっとりと濃厚に仕上げました。余韻まで楽しめる一品です。

  979円（税込）

【肉料理】

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  ロースト蝦夷鹿　

  しっとりと火入れした蝦夷鹿は、赤身ならではの旨味と上品な香りが魅力。大人の肉料理としておすすめです。

  1,738円（税込）

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  国産豚の自家製塩麹薬膳ハム　

  国産豚を塩麹でやわらかく仕立て、薬膳の香りを重ねた自家製ハム。穏やかな旨味が広がります。

  1,408円（税込）

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  霜降り黒毛和牛いちぼの炭火焼き　

  霜降り黒毛和牛のいちぼを炭火で香ばしく焼き上げました。肉の甘みと香りをシンプルに味わえます。

  2,178円（税込）

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  霜降り黒毛和牛いちぼとあん肝の和風ロッシーニ　

  黒毛和牛いちぼの旨味に、濃厚なあん肝を重ねた贅沢な一皿。和の感性で仕立てたロッシーニです。

  2,178円（税込）

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  骨付き鶏の塩麹焼き　

  塩麹に漬け込んだ骨付き鶏を、香ばしく焼き上げました。旨味が深く、食べ応えのある一品です。

  1,298円（税込）

【卓上炭火コンロ炙り】

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  イカの一夜干し　

  旨味を凝縮したイカの一夜干しを、卓上で香ばしく炙ってお楽しみいただけます。

  935円（税込）

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  じゃこ天　

  魚の旨味が詰まったじゃこ天を、炭火で軽く炙ることで香ばしさを引き立てました。

  715円（税込）

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  炙りスモークチーズ　

  燻製香をまとったチーズを炭火で炙り、香りとコクをさらに深めた一品です。

  935円（税込）

• 蟹味噌甲羅焼　

  濃厚な蟹味噌を甲羅でじっくり炙る贅沢な酒肴。日本酒と合わせたい大人の味わいです。

  1,518円（税込）

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  エイヒレ　

  噛むほどに旨味が広がるエイヒレを、卓上炭火で香ばしく。定番ながら飽きのこない一品です。

  858円（税込）

【お食事】

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  胡桃味噌焼きおにぎり　

  香ばしく焼き上げたおにぎりに、胡桃味噌のコクと甘みを重ねました。締めにもおすすめです。

  715円（税込）

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  海宝出汁プレッソ茶漬け　

  海の幸の旨味に、香り高い出汁を合わせた贅沢なお茶漬け。最後まで上品に楽しめます。

  1,628円（税込）

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  しらすとブルーチーズのだしプレッソ茶漬け　

  しらすの塩味とブルーチーズのコクを、出汁でまとめた個性ある一杯です。

  1,518円（税込）

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  本鮪の出汁プレッソ茶漬け　

  本鮪の旨味を、香り高い出汁でさらりと味わう贅沢な茶漬け。締めにふさわしい一品です。

  1,518円（税込）

【デザート】

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  濃厚チーズアイス　

  チーズのコクをしっかり感じる濃厚なアイス。食後に心地よい余韻を残します。

  715円（税込）

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  ほうじ茶アイス　

  香ばしいほうじ茶の風味を楽しめる、すっきりとした甘さの和アイスです。

  528円（税込）

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  抹茶わらび餅の半溶炙りバニラアイス添え　

  抹茶わらび餅と炙ったバニラアイスを合わせた、香りと温度差を楽しむ甘味です。

  825円（税込）