炭火とおでんえん煙(和食)のメニュー

炭火とおでんえん煙料理 2026/06/25 更新

炭火とおでんえん煙料理のこだわり

備長炭で焼き上げる香ばしさと素材の旨みを引き出す技

もも焼きは備長炭でじっくり焼き上げ、外は香ばしく中はジューシーに。炭火の遠赤外線で旨みを閉じ込め、噛むほどに深い味わいへ。希少な種鶏のもも焼きは力強い肉質と濃厚な旨みが持ち味。素材を活かす焼き加減と火入れに細心の注意を払います。
香り豊かなサバ節だしを使ったおでんとコース料理の魅力

おでんにはサバ節を贅沢に用い、香り高く仕上げています。塩味を控えめにして素材本来の旨みを引き立てるだしが特徴。コースでは備長炭のもも焼きと旬の食材を組み合わせ、バランス良く構成。宴会や特別な集まりにふさわしい内容です。

炭火とおでんえん煙おすすめ料理

備長炭で焼き上げる香り豊かなもも焼きと、旬の恵みを味わう料理

炭火の香りをまとったもも焼きと、季節の恵みを味わう一品料理。備長炭でじっくり焼き上げるもも焼きは、外はパリッと中はジューシー。素材の旨みを引き出す絶妙な火入れで、香ばしさと肉のジューシーさを存分に堪能いただけます。皆で囲む宴会や、特別な集まりの席にぜひどうぞ。

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希少な種鶏のもも焼き、備長炭でじっくり香ばしく、旨み広がる肉質しっかりの一品

市場にあまり出回らない希少な種鶏を使ったもも焼きは、しっかりした肉質で、噛むほどに旨みが広がります。備長炭でじっくり焼き上げ、外は香ばしく中はジューシーに。シンプルながら素材の良さを最大限に引き出した一品です。

1,200円（税込）
香り高いサバ節だしのおでん、だしを含ませた具材が染みる、通年で楽しめる逸品

サバ節を贅沢に使っただしで煮込むおでんは、香り豊かで、塩味を控えめにすることで素材の旨みを引き立てます。大根や練り物など、だしをしっかり吸った具材は一口ごとに深い味わい。通年で楽しめる自慢の逸品です。

5点盛り 980円(税込)

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朝引き鶏

キモタレ焼き

800円（税込）
はつ

700円（税込）
ずり

700円（税込）
せせり

800円（税込）

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〆・甘

おにぎり１個

250円（税込）
にゅうめん

480円（税込）
お味噌汁

250円（税込）
気まぐれシャーベット

300円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/06/25

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炭火とおでん えん~煙~

炭火とおでん えん 煙 料理のこだわり

備長炭で焼き上げる香ばしさと素材の旨みを引き出す技

香り豊かなサバ節だしを使ったおでんとコース料理の魅力

炭火とおでん えん 煙 おすすめ料理

備長炭で焼き上げる香り豊かなもも焼きと、旬の恵みを味わう料理

希少な種鶏のもも焼き、備長炭でじっくり香ばしく、旨み広がる肉質しっかりの一品

香り高いサバ節だしのおでん、だしを含ませた具材が染みる、通年で楽しめる逸品

炭火とおでん えん 煙 料理

もも焼き(若鶏) 小

もも焼き(若鶏) 大

もも焼き(種鶏) 小

もも焼き(種鶏) 大

もも焼き(親鳥) 小

もも焼き(親鳥) 大

種鶏たたき

豚バラ

温かい とり皮ポン酢

やきもち

種鶏ぼんじり

豚のど軟骨

朝引き鶏

キモタレ焼き

はつ

ずり

せせり

逸品・揚げ物

揚げたこ焼き(明石風)

種鶏からあげ(4個)

種鶏南蛮

焼き厚揚げ

お揚げの納豆包み焼き

フライドポテト

大根の唐揚げ

えいひれ

アスパラ焼き(バターor明太マヨ)

焼きネギポン酢

ししゃも

おでん

たまご

大根

ちくわ

こんにゃく

厚揚げ

ウインナー

はんぺん

じゃがいも

しいたけ

春菊

薬味つくね

牛すじ

おでん ５点盛り

おでん ７点盛り

もち巾着

ねぎ巾着

とまと巾着

チーズ巾着

サラダ・はやいもの

おでん出汁のポテトサラダ

大根ディッシュサラダ

えだまめ

玉ねぎスライス

手作りざる豆腐

もろきゅう

あかもく

〆・甘

おにぎり １個

にゅうめん

お味噌汁

気まぐれシャーベット

炭火とおでん　えん~煙~

炭火とおでんえん煙料理のこだわり

炭火とおでんえん煙おすすめ料理

炭火とおでんえん煙料理

温かいとり皮ポン酢

おでん５点盛り

おでん７点盛り

おにぎり１個