ジビエと創作料理×日本酒 天晴れ

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  【定番＋α】素材を活かしたこだわりの創作料理

  定番の居酒屋メニューにひと工夫を加えた、天晴れならではの創作料理をご用意しております。素材の持ち味を活かしながら、味付けや盛り付けにもこだわり、一皿ごとに驚きと美味しさをお届け。日本酒との相性も考え抜いた料理の数々は、お酒をより一層引き立てます。ここでしか味わえない逸品をぜひご堪能ください。

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  【クセ無し】初めての方にもおすすめのジビエ料理

  厳選したジビエを、より美味しく、より身近に楽しんでいただけるよう丁寧に仕上げています。臭みを抑え、素材本来の旨みを引き出した鹿肉や猪肉は、初めての方にもおすすめ。日本酒との相性も考えた逸品をご用意しております。天晴れだからこそ味わえる、こだわりのジビエ料理をぜひご堪能ください。

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  ジビエだけじゃない！！創作料理も豊富な居酒屋

  ジビエはもちろん、唐揚げ・ポテト・ソーセージ・おつまみ・旬の野菜など、幅広い創作料理をご用意。お酒と相性抜群の一品から気軽に楽しめるメニューまで揃い、どなたでも楽しめるラインナップです。

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  肉料理と相性抜群の日本酒｜香り豊かで口当たりの良い銘柄をご用意

  肉料理に合わせて厳選した全国の日本酒は、香り豊かで口当たりが良く、料理の旨味を引き立てます。季節のおすすめも揃い、料理とのペアリングを楽しめるラインナップ。食事とともにご堪能ください。

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  鮮度管理と調理方法へのこだわり

  仕入れから提供まで徹底した鮮度管理を行い、素材本来の美味しさを引き出しています。独自の下処理と丁寧な火入れでジビエ特有の臭みを抑え、初めての方でも食べやすい一皿に仕上げました。旨みを閉じ込めた、こだわりの味をご堪能ください。

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【ジビエ料理】

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  山種の神器プレート(2人前)

  ジビエの代表格とも言われる鹿肉ローストと猪肉ローストの食べ比べができる、当店おすすめのプレート！！ 徹底的な鮮度管理により、ジビエ特有の臭みも無く、ジビエ初心者の方でも美味しく食べれます！

  2,500円（税込）

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  鹿と猪肉の自家製ハンバーグ

  鹿と猪の合い挽き肉を使用したハンバーグ 熱々の鉄板の上でタレを絡めて召し上がれ！！

  1,600円（税込）

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  鹿肉の骨つきスペアリブ

  骨付きの鹿肉を丸ごとオーブンで焼いたジャンキースペアリブ！

  1,600円（税込）

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  鹿のロースト

  1,600円（税込）

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  猪のロースト

  1,600円（税込）

【即菜】

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  "香る"燻製枝豆

  枝豆に燻製の香りをつけ、ブラックペッパーで味付けをしたお手軽な逸品

  490円（税込）

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  ガリ乗せ冷しトマト

  冷やしたトマトに甘酸っぱいガリが相性抜群

  490円（税込）

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  ピリ辛ネギラー冷奴

  冷奴の上にネギを乗せ、天晴れ特製食べるラー油をたくさんかけた逸品 ピリッと辛さがクセになる！

  490円（税込）

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  果肉たっぷり南高梅水晶

  梅水晶に贅沢に南高梅の果肉をさらにプラス！！ 南高梅の旨みが口いっぱいに広がる！！

  660円（税込）

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  クリームチーズキムチ

  キムチにクリームチーズを和えた逸品 クリームチーズとキムチの相性の良さは絶品級！！

  660円（税込）

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  特製アボカドタルタル

  角切りにしたアボカドをさらに具材と合わせ、水だこを上に添えた逸品 アボカド好きの方は箸が止まらない！！

  660円（税込）

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  自家製漬物盛り合わせ

  旬の生野菜を1から漬けた、漬物盛り合わせ ※野菜の仕入れによって盛り合わせの内容が変わる場合があります。

  490円（税込）

【サラダ】

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  鹿ベーコン自家製サラダ

  新鮮野菜にジューシーな鹿ベーコンをトッピング 天晴れ特製シーザー風ドレッシングをかけて召し上がれ！！

  1,300円（税込）

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  新鮮野菜の天晴れサラダ

  天晴れオリジナルのサラダ天晴れ自家製のイタリアンドレッシングの爽やかな酸味が野菜の旨みを引き立てます！！

  880円（税込）

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  "じゃがいも丸ごと"卓上鹿ベーコンポテトサラダ

  ジャガイモ丸ごと1つとゆで卵1つを贅沢に使ったポテトサラダ 卓上で潰して、天晴れ特製マヨネーズをかけて召し上がれ！！

  880円（税込）

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  新鮮野菜スティック～特製醤油麹マヨ～

  新鮮野菜のスティックに天晴れ特製醤油麹マヨネーズをディップ！！ ※野菜の仕入れによって盛り合わせの内容が変わる場合があります。

  490円（税込）

【創作料理】

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  "マルニハム"ソーセージ3種盛り

  東京・目黒の手作りソーセージ工房”マルニハム”から直送のソーセージ3種の盛り合わせ 天晴れ特製ケチャップとの相性は抜群！！ ※ソーセージの仕入れによって盛り合わせの内容が変わる場合があります。

  990円（税込）

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  トリュフオイル仕立ての京卵たまご焼き

  京都府内で生産され、濃厚な味わいが特徴のブランド卵”京たまご”を使用した卵焼き。 トリュフオイルの奥深く濃厚な香りが口いっぱいに広がります。

  880円（税込）

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  "千葉県直送"炙り〆サバ

  千葉県直送 炙り香る極上〆サバ

  880円（税込）

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  数量限定 黒毛和牛サーロイン

  とろける旨み、黒毛和牛サーロイン 迷ったらコレ！！数量限定の逸品。 ※数量限定の為、品切れの可能性があります。

  2,200円（税込）

【揚げ物】

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  天晴れ特製鶏の唐揚げ

  サクッと旨い 秘伝仕込みの唐揚げ

  880円（税込）

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  天晴れ特製鶏の辛辛カラアゲ

  天晴れ特製鶏の唐揚げに白髪ネギと天晴れ特製食べるラー油をかけた逸品 辛い物好きにはたまらない！

  880円（税込）

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  鶏の軟骨唐揚げ

  660円（税込）

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  タコの唐揚げ

  880円（税込）

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  "ディップソース添え"フライドポテト

  当店オリジナルディップソース(特製マヨ・ケチャップ)にディップして召し上がれ！

  660円（税込）

【〆物】

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  神器ジビエのロースト丼

  旨み溢れる、特製ジビエのロースト丼 ジビエ初心者のもオススメの逸品

  990円（税込）

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  "まやく"卵かけご飯

  天晴れ名物、お通しでも使われる特製まやく卵を使ったTKG 生卵とは一味違ったTKGを召し上がれ！

  660円（税込）

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  黒毛和牛サーロインすき焼き丼

  極上黒毛和牛サーロインを豪快にすき焼き丼で 1日のご褒美に食べたい、極上の逸品

  1,600円（税込）

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  天晴れ名物あさりおにぎり

  あさりをふんだんに使った炊き込みご飯で握る特製おにぎり あさりの旨みが口いっぱいに広がります！

  660円（税込）

• 天晴れ店長特製賄い丼

  天晴れ店長が作る、秘密の賄い丼 店長！！今日の賄いはなんですか！！ ※日によって内容が変わります！

  660円（税込）

【甘味】

• 本日のアイス

  490円（税込）

【EX】

• お通しおかわり

  260円（税込）

• 天晴れ特製マヨディップソース

  150円（税込）

• 天晴れ特製ケチャップディップソース

  150円（税込）

• 天晴れ特製食べるラー油

  150円（税込）