卸番菜あさみ 料理のこだわり
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道産食材を活かしたお野菜中心のメニューへのこだわり
北海道の大地が育んだ新鮮な野菜をふんだんに使い、素材本来の甘みや食感を最大限に引き出す工夫を凝らしています。シャキシャキとした瑞々しい歯ざわりと鮮やかな色合いが特徴で、見た目にも美しい一皿は健康志向の方にもおすすめ◎シンプルな調理法で、季節ごとの旬の味わいを大切に仕上げています。
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漁港直送!おかみ厳選の新鮮魚介をシンプルな調理で堪能
女将が漁港から直接仕入れる旬の魚介は鮮度抜群!ぷりぷりとした特有の食感と芳醇な海の香りを、素材の良さを最大限に活かすシンプルな調理法で旨味まで贅沢に引き出します。日替わりで異なる極上の海の幸を楽しめるため、訪れるたびに新しい発見が。季節の恵みを感じる特別なひとときをお届けします。









