蔵元　徳山店

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  ◆九州産の黒毛和牛が絶品…！◆

  単品利用は特にコストパフォーマンスが良く、リピーターのお客様も多数！厳選した九州産黒毛和牛を厚みにこだわってご提供。山口ではなかなか味わえない希少部位もご堪能ください。

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  ◆ワイン好き納得の品ぞろえ◆

  焼肉と相性抜群のワインを数多く揃えています。ご質問もお気軽にどうぞ。

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  特選佐賀牛シャトーブリアン

  1頭の中からほんのわずかしかとれない部位です。柔らかな赤身ときめ細やかなサシの入ったシャトーブリアンをぜひご堪能ください。※入荷の状況によりご提供できない場合もございます。

  6,050円（税込）

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  上タン塩

  当店の1番人気の看板商品。

  2,310円（税込）

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  ざぶとんの焼きすき

  蔵元オリジナルの割下に漬けたざぶとん。板垣ファームより直送の糸島ブランド卵「てつやとのりこの卵」を使用しております。サッと炙って溶き卵で。

  2,970円（税込）

• 佐賀牛特選カルビ

  2,970円（税込）

• 佐賀牛特上ロース

  2,970円（税込）

【　特選和牛　】

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  上ハラミ

  1,980円（税込）

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  【至極の逸品】佐賀牛シャトーブリアン

  入荷の状況により御提供できない場合もございます。

  6,050円（税込）

• 国産特上タン塩

  黒タンのタン元のみを提供数量限定商品です。

  3,850円（税込）

• 佐賀牛ヒレ

  2,970円（税込）

• 佐賀牛特選カルビ

  2,970円（税込）

• 特選ハラミ

  2,970円（税込）

• 佐賀牛特選ロース

  2,970円（税込）

• みすじ

  1,980円（税込）

• とも三角

  キメ細かいサシは芸術品です

  1,760円（税込）

• 中落ちカルビ

  880円（税込）

• 上カルビ

  1,650円（税込）

• カルビ

  1,100円（税込）

• 壺漬けカルビ

  蔵元特製のタレに漬け込んだカルビです。タレを絡めて二度焼きしてお召し上がりください

  1,210円（税込）

• 上ロース

  1,870円（税込）

• ロース

  1,100円（税込）

• コウネ

  880円（税込）

• ざぶとんの焼きすき

  2,970円（税込）

【赤身】

• マル芯

  1,650円（税込）

• クリミ

  1,430円（税込）

• カイノミ

  1,650円（税込）

• トウガラシ

  1,430円（税込）

• ウワミスジ

  1,430円（税込）

【　タン　】

• 特上厚切りタン塩

  4,400円（税込）

• タン塩

  1,540円（税込）

• 上タン塩

  2,310円（税込）

• ネギ上タン塩

  2,420円（税込）

• タン切り落とし

  770円（税込）

• 上タン塩/ブラックアンガス牛

  1,430円（税込）

• 上ネギタン塩/ブラックアンガス牛

  1,540円（税込）

• タン塩/ブラックアンガス牛

  990円（税込）

• ネギタン塩/ブラックアンガス牛

  1,100円（税込）

【　ホルモン　】

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  コプチャン(小腸)　／　レバー　／　テッチャン（シマ腸）米国産　／　ハツ

  各770円(税込)

• 上ミノ/豪州産

  990円（税込）

• 丸腸

  880円（税込）

【　豚・鶏　】

• 黒豚カルビ／国産鶏もも

  各770円(税込)

• 黒豚ロース

  880円（税込）

• ソーセージ盛り

  770円（税込）

【　セットメニュー　】

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  蔵元王道4種盛り

  カルビ・ハラミ・ロース・焼き野菜

  2,420円（税込）

• 

  蔵元極み4種盛り

  上カルビ・上ハラミ・上ロース・焼き野菜

  3,520円（税込）

• 

  ホルモン盛り

  テッチャン・コプチャン・ミノ・レバー・ハツ・センマイ

  1,980円（税込）

• 赤身3種盛り

  2,970円（税込）

【　野菜　】

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  本日の焼き野菜盛り合わせ

  季節の野菜

  660円（税込）

• キャベツ　／　エリンギ　／　椎茸　／　玉葱　／　かぼちゃ　／　ピーマン

  440円（税込）

【　海鮮　】

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  ホタテバター／天使の海老（2尾）／

  各770円(税込)

• イカ

  660円（税込）

• 海鮮盛合せ

  2,640円（税込）

• 鮑のバター焼き（一個）

  1,870円（税込）

【　陶板焼き　】

• アスパラ焼き／にんにく焼き／きのこ焼き

  660円（税込）

• ホルモンときのこの辛みそ焼き

  660円（税込）

【　おつまみ/刺身/逸品　】

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  キムチ盛り合わせ

  880円（税込）

• 【おすすめ】白菜キムチ

  550円（税込）

• オイキムチ　／　カクテキ　／　長芋キムチ

  チャンジャ/蔵元ピリ辛やっこ　各550円

  440円（税込）

• ナムル盛り合わせ（豆もやし・大根・青菜・ぜんまい）

  【おすすめ】おまかせチーズ盛り合わせ　770円

  660円（税込）

• 佐賀牛ユッケ

  1,760円（税込）

• 佐賀牛トロ炙り寿司(二貫)

  770円（税込）

• チャプチェ

  770円（税込）

• 海老の辛味噌揚げ

  880円（税込）

【　スープ　】

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  わかめスープ　／　たまごスープ

  カルビスープ　770円　テールスープ　880円

  各550円(税込)

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  【おすすめ】　スンドゥブチゲ

  豆富と海鮮素材をたっぷり使ってヘルシーに仕上げました

  1,210円（税込）

【　サラダ　】

• チョレギサラダ　／　温玉サラダ　／　豆腐サラダ

  各770円(税込)

• 【おすすめ】本日のサラダ

  季節の糸島野菜を使ったサラダ

  660円（税込）

• サンチュ

  550円（税込）

【　ご飯・麺　】

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  石焼ビビンバ

  1,100円（税込）

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  【おすすめ】韓国冷麺

  990円（税込）

• ご飯

  小290円　中350円　大390円

  280円(税込)～

• 野菜クッパ　／　カルビクッパ　／　テールクッパ

  770円/990円/1210円

• ねぎ玉ごはん

  440円（税込）

• 石焼ガーリックライス

  880円（税込）

• そぼろご飯

  440円（税込）

【　デザート　】

• 蔵元自家製プリン　／生キャラメルアフォガード

  各440円(税込)

• 炙りレアチーズケーキ

  550円（税込）

• ゆずシャーベット

  330円（税込）

• 蔵元アイス（プレーン/チョコ/ストロベリー）

  パンケーキとアイスのハーモニー★

  440円（税込）

• アイスクリーム（バニラ/チョコ/ストロベリー/ほうじ茶）

  330円（税込）

• 杏仁豆腐

  330円（税込）

• ホットック

  表面をロースターでかるく炙ってお好みトッピングでどうぞ★

  660円（税込）

• わらび餅ほうじ茶アイス添え

  440円（税込）