銀座 四海 -よつみ-　極上海鮮ビュッフェダイニング

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  本まぐろ・タラバガニ・A5和牛を贅沢に堪能

  銀座一丁目最大級を誇る、贅沢な高級ビュッフェ。本まぐろやタラバガニをはじめ、A5ランク和牛など厳選食材を豊富にご用意。高級感あふれる洗練された空間で、約200種類以上の多彩な料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。

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  約200種類以上が集結！銀座で極上ビュッフェ

  新鮮な海の幸はもちろん、A5ランク和牛をはじめとした上質なお肉、中華、鉄板焼き、デザートまで約200種類以上を豊富にご用意。目の前で仕上げる料理などライブ感も楽しめる、銀座ならではの贅沢なビュッフェをご堪能ください。

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  【食べ放題＆飲み放題】極上海鮮ビュッフェ！圧巻の本マグロ解体ショーも毎週実施中！

  職人が目の前で仕上げる、迫力満点のライブパフォーマンスも四海の魅力。寿司職人による握り、北京ダックの実演、炎が舞い上がる鉄板焼き、豪快な本マグロの解体ショーなど、料理が完成する瞬間まで楽しめます。飲み放題付きで約200種類以上が食べ放題。音・香り・迫力まで五感で味わう、贅沢な美食エンターテインメントを

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  【食べ放題＆飲み放題】口の中でとろける極上の味わい。厳選A5和牛

  A5ランク和牛も贅沢に食べ放題。多彩な部位をご用意しており、それぞれの旨みや食感を食べ比べながら、お好みの部位を心ゆくまでご堪能いただけます。上質な脂の甘みと、とろけるような口どけは格別。店内は高級感と品格を感じさせる洗練された空間に仕上げ、素材や照明、色彩など細部にまでこだわりました。

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  【食べ放題＆飲み放題】鮮度抜群な鮮魚メニューも心行くまで

  熟練の寿司職人が目の前で一貫ずつ丁寧に仕上げる、ライブ感あふれる寿司コーナー。鮮度にこだわった海の幸を、握り寿司やお刺身、焼き物など多彩なスタイルでお楽しみいただけます。種類豊富なネタからお好きなものを心ゆくまで、職人の技とともに贅沢な海鮮三昧をご堪能ください。

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■海鮮ビュッフェ ～ある日の一例～

• 日本最大級！約200種類以上が食べ放題！

  ※メニューは一例となり、季節や入荷状況で異なる場合がございます。

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■海鮮・鮮魚

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  タイ

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  アワビ

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  タラバガニ 等

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• アジ

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• 活海老

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• ハマグリ

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• 生きカキ

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• サザエ

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• はた

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• スズキ

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■鉄板

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  和牛（サーロイン、ランイチ、など）

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• 牛焼きしゃぶ

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• 海老（ブラックタイガー）

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• 鉄板イカ

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• 銀たら

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• フレンチラムラック

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• フォアグラチャーハン

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• ステーキ 等

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■焼き物

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  北京ダック

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• 生ハム

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• 北京ダック焼きパン

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• チーズ/メロン/アップル

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• 海老のチーズ焼き/牡蠣のチーズ焼き

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■点心

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  ふかひれ餃子

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  牡蠣の蒸し焼き

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  チマキ

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• かに肉まん

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• 海老入り水晶餃子

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• ぷりぷりエビシュウマイ

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• 桃饅

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• スペアリブ

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• ミニチョロス

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• ミニカレーパン

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■磯焼・揚げ物

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  殻付きホタテ

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  鰻

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  春巻き

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• 牡蠣

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• 胡麻団子

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• 鶏唐揚げ

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• カボチャ餅

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  蟹爪

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• 紫芋春巻き

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• あじフライ

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• 海老フライ

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■鍋物・野菜

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  和牛（肩ロース、ロース、ブリスケ、バラ肉）

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• 牛肉（輸入物）

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• ラムショルダーロール（スライス）

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• 豚肉（バラ、肩ロース）

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• 鶏成型肉スライス/鶏モモ肉

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• 肉団子/鶏ひき肉

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• エビつみれ/ホタテひも付き/マロニーちゃん

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• 湯葉/トッボギ/面筋/春雨

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• 豆苗/白菜/キャベツ/水菜/カボチャ/豆腐

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• しめじ/エノキ/シイタケ/春菊/レンコンスライス

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• 長ネギ/レタス/大根/タケノコ/きくらげ

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■前菜・スープ

• 野菜サラダ

  コーン、ミニトマト、玉ねぎスライス、キュウリ、ブロッコリー、紫キャベツ、大根、 水菜、レタス、ポテトサラダ、ワサビ菜 、洋風前菜（２種類）（鮮魚のマリネなど）

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• 中華前菜（２種類）

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• 濃厚国産牛テールスープ

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• 冬虫草花の烏骨鶏スープ

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• ツバメの巣と白きくらげスープ

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• エビだし味噌汁/蟹だし味噌汁

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■温かい料理・天ぷら

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  黒酢豚

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  エビチリ

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• マーポー豆腐

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• 中華風アワビの醤油煮込み

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• 干しアワビの煮込み

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• 海老の塩卵黄風味炒め

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• 大阪風さばの煮付け

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• 海老/ちくわ/イカ/穴子/カボチャ/レンコン

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■主食・焼き菓子・デザート・中華デザート

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  週/月代わり、フルーツ（８種類）

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• 白ご飯

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• そば

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• うどん

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• 牛タンカレー/牛筋カレー

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• ガパオ

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• パスタ

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• 干しアワビかけごはん/干しナマコかけごはん

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• ピザ

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• ミニパン

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• 杏仁豆腐/楊枝甘露（ようじかんろ）

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• フルーツポンチ/ココナッツムース

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• イチゴプリン/白玉あずき

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• デザート/ケース（８種類）

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• ジェラート（6種類）

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• チャーシューパイ/カスタードパイ

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• エッグタルト/アップルパイ

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