地元食材と旬を味わう本格和食の店

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なにわ茶屋 料理 2026/07/06 更新

なにわ茶屋 料理のこだわり

  • 南魚沼の四季を映す、厳選された地元の食材と地酒

    南魚沼の四季を映す、厳選された地元の食材と地酒

    地鮎や山菜、伝統の塩麹料理、極上の南魚沼産コシヒカリなど、この地の豊かな自然が育んだ旬を料理で表現することを大切にしています。さらにその魅力を引き立てるのは、女将が厳選する豊富な地酒。料理と美酒がトータルで織りなす南魚沼の美食の世界を、大切な方とのおもてなしの席で心ゆくまでご堪能ください。

  • 一品一品に情景を描く、職人の技と洗練されたセンス

    一品一品に情景を描く、職人の技と洗練されたセンス

    コースから気軽な一品料理まで、素材本来の良さを最大限に活かす大将の調理と、食べ飽きしない絶妙な味付けのセンスが光ります。お品書きにその月の情景に沿った粋なテーマを冠し、こだわりの出汁や熟練の技で五感を満たします。誰もが肩の力を抜いて、本格和食の奥深さと美しい世界観にゆったりと浸れる美味しさを届けます。

なにわ茶屋 おすすめ料理

  • なにわ茶屋のおすすめ料理1

    月替わりコース★旬の恵みを愉しむ和食 前菜からお食事まで季節感を大切に

    地元の旬食材を厳選。一品一品に季節の情景を映した月替わりの特別なコースを、お手頃に堪能。各お品書きにはその月のテーマに沿った粋な名前が冠され、先付からお食事まで、大将の確かな技と美しい世界観を五感で楽しめる、当店一押しのプランです。丁寧なおもてなしと共に、心満たされるひとときをお過ごしください。

    3,300円(税込)

  • なにわ茶屋のおすすめ料理2

    コースだけではない、気軽に愉しむ大人時間。一品から味わえる、南魚沼の食材と職人技が活きた本格和食。

    当店はコース料理だけでなく、その日の気分で一品から気軽にお食事を愉しんでいただけます。たとえ一品であっても変わらず、南魚沼の豊かな恵みを活かし、大将が確かな技術で丁寧に仕上げます。「今夜は美味しい和食を少しずつ」という日にも、お好きなお料理と地酒で穏やかなひとときをどうぞ。

    550円~

  • なにわ茶屋のおすすめ料理3

    魚沼美食コース★大将厳選。地鮎や山菜など南魚沼の四季を凝縮した、特別な日のための贅沢なフルコース。

    前菜から甘味まで、南魚沼の豊かな恵みをたっぷり堪能できる大将渾身の贅沢コースです。地野菜や山菜、伝統の塩麹料理、選び抜かれた和牛や地鮎、そして極上の南魚沼産コシヒカリ。この地だからこそ出逢える至高の食材を確かな技で仕上げました。大切な記念日や、上質なおもてなしの席に相応しい格別な味わいです。

    11,000円(税込)

なにわ茶屋 料理

【お昼の献立】デザートメニュー

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一品

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お子様メニュー

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料理に関するメッセージ

  • 我々料理人は食べてくれる人が居ないと成り立ちません。お客様の喜びを感じる為に腕を磨き、それを原動力としています。小さい頃から将来は料理人になることが夢でした。父親が若くして他界、その後ご縁あって「庖匠師範」の称号をもつ岸上孝義氏に師事し、家業を経営しながら最後の弟子として約10年間厳しく育てていただきました。親方の名前を出す以上責任を持ち、積み上げてきた経験を活かし、皆さまに新潟南魚沼の魅力をお伝え出来たらと思います。2022年4月ホテルモントレ京都にて南魚沼と京都のコラボイベントさせていただきました。動画にまとめたのでご覧ください。https://youtu.be/XXEubi64V0k

    なにわ茶屋のスタッフ1

    大将

    奥野直人

    新潟県南魚沼市六日町

    「なにわ茶屋」三代目の奥野直人です 。21歳で店を継いだ後、日本調理技能士最高峰「庖匠師範」の岸上孝義氏のもとで10年間修業を重ねました 。私の役割は、確かな和食の技術を通して、南魚沼の素晴らしい魅力を広く発信していくこと。食材本来の美味しさを素直に引き出す「引き算の料理」を日々追及しております 。そして何より、自分の技術で大人もお子様も、お越しいただくすべての人に幸せになってほしいと願っています 。アレルギーや咀嚼への配慮などにも寄り添い 、皆様が安心して笑顔になれる時間を心を込めてお届けいたします 。ご来店を心よりお待ちしております 。

  • 大将が作る丁寧な和食をより美味しく、安心して楽しんでいただくため、おもてなしとお酒にこだわっています 。南魚沼の豊かな四季が育んだ食材の味を引き立てる地酒のセレクトはもちろん、和食に寄り添うワインの知識も深めてまいりました 。お客様の嗜好やお料理に合わせた最適な一杯をご提案いたします 。また、元医療ソーシャルワーカーとしての視点を活かし、アレルギーや咀嚼・嚥下に不安がある方への個別対応にも力を入れています 。刻みやペーストなど、お食事の障壁を可能な限り取り除き 、大人もお子様も、すべてのゲスト様が同じテーブルで笑顔になれる幸せな時間を心を込めてお届けいたします 。

    なにわ茶屋のスタッフ2

    女将

    奥野真理香

    新潟県南魚沼市六日町

    「なにわ茶屋」女将です。前職は医療ソーシャルワーカーとして、多くの方々の生活や不安に寄り添う仕事をしてまいりました 。その知識と経験を活かし、現在は当店にお越しいただくすべてのお客様が、心から安心して特別なひとときを過ごせるよう、きめ細やかなおもてなしを心がけております 。ご高齢の方や障がいをお持ちの方、小さなお子様連れのご家族など、お食事のサポートや店内の設備に少しでも不安がございましたら、どうぞ事前にお気軽にご相談ください 。元ソーシャルワーカーならではの視点で丁寧にお話を伺い、皆様に合わせた快適な空間を整えます 。一期一会の出会いを大切に、真心を込めてお迎えいたします。

  • なにわ茶屋のスタッフ1

    奥野直人

  • なにわ茶屋のスタッフ2

    奥野真理香

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2026/07/06

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