なにわ茶屋 料理のこだわり
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南魚沼の四季を映す、厳選された地元の食材と地酒
地鮎や山菜、伝統の塩麹料理、極上の南魚沼産コシヒカリなど、この地の豊かな自然が育んだ旬を料理で表現することを大切にしています。さらにその魅力を引き立てるのは、女将が厳選する豊富な地酒。料理と美酒がトータルで織りなす南魚沼の美食の世界を、大切な方とのおもてなしの席で心ゆくまでご堪能ください。
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一品一品に情景を描く、職人の技と洗練されたセンス
コースから気軽な一品料理まで、素材本来の良さを最大限に活かす大将の調理と、食べ飽きしない絶妙な味付けのセンスが光ります。お品書きにその月の情景に沿った粋なテーマを冠し、こだわりの出汁や熟練の技で五感を満たします。誰もが肩の力を抜いて、本格和食の奥深さと美しい世界観にゆったりと浸れる美味しさを届けます。
















