季楽割烹　匠

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  春夏秋冬の味覚を堪能。厳選された旬の食材

  全国各地からその時期に一番美味しい旬の食材を厳選して仕入れております。野菜、魚介、お肉など、素材が持つ本来の旨味を最大限に引き出すため、手間暇を惜しまず丁寧に下ごしらえを施しています。四季折々の豊かな味わいを、目でも舌でもお楽しみいただける美しい一皿に仕上げてご提供いたします。

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  和食の基本。熟練の技が光るこだわりの一番出汁

  割烹料理の命とも言える「出汁」には並々ならぬこだわりを持っています。上質な昆布と削りたての鰹節を使用し、毎日丁寧にひく一番出汁は、上品な香りと深いコクが特徴です。この極上の出汁をベースに、お椀や煮物などすべての料理に奥行きを持たせています。職人が織りなす、繊細で奥深い和の味わいをご堪能ください。

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  刺身盛り2人前～

  2人前3000円(税込)、3人前4500円(税込)、4人前6000円(税込)

  3000円(税込)～

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  黒さつま鶏　鶏刺し　2点盛

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  1,800円（税込）

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  黒さつま鶏　炭火焼

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  2,000円（税込）

■刺身

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  刺身盛り　(1人前)

  ※2人前から：2人前3000円(税込)、3人前4500円(税込)、4人前6000円(税込)

  1,800円（税込）

■黒さつま鶏

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  鶏刺し　2点盛

  1,800円（税込）

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  炭火焼

  2,000円（税込）

■サラダ

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  季節野菜のサラダ

  750円（税込）

• エビサラダ

  1,200円（税込）

• 黒毛和牛ローストビーフサラダ

  1,500円（税込）

■小鉢

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  トマトの出汁漬

  400円（税込）

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  冷やしきゅうり

  450円（税込）

• 本日の酒肴

  600円（税込）

• 黒さつま鶏和え物

  700円（税込）

• もずく酢

  400円（税込）

• アジ南蛮漬

  600円（税込）

• なすとおくらの揚浸

  550円（税込）

• 冷やしピーマンと特製味噌

  450円（税込）

■蒸物

• あさりの酒蒸し

  600円（税込）

• 季節の魚の蒸物

  900円（税込）

■焼物

• 黒毛和牛ステーキ

  4,000円（税込）

• 牛タンステーキ

  1,600円（税込）

• 牛ホルモン

  1,500円（税込）

• 豚あご肉

  1,200円（税込）

• 本日のカマ焼

  1000円(1200円)～税込

• いわしの塩焼　(1尾)

  500円(税込)～

• エビの塩焼　(2尾)

  1,000円（税込）

• 焼茄子

  600円（税込）

• 黒毛和牛たたき

  1,200円（税込）

• だしまきたまご

  920円（税込）

■煮物

• 本日の魚の煮付け

  1,500円（税込）

• 豚なんこつ煮

  600円（税込）

■揚物

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  きびなごの唐揚

  800円（税込）

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  砂ずり唐揚

  800円（税込）

• メヒカリの唐揚

  800円（税込）

• たかえびの唐揚

  800円（税込）

• いかゲソの天ぷら

  800円（税込）

• もずくの天ぷら

  500円（税込）

• 鶏もも唐揚 (柚子胡椒)

  700円（税込）

■飯物

• 塩おにぎり

  300円（税込）

• 焼きおにぎり

  400円（税込）

• 魚の味噌マヨおにぎり

  600円（税込）

• お茶漬け (野沢菜・納豆・梅)

  各600円(税込)

■果物

• 抹茶バスクチーズケーキ

  500円（税込）

• ババロア

  500円（税込）