季楽割烹　匠

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  春夏秋冬の味覚を堪能。厳選された旬の食材

  全国各地からその時期に一番美味しい旬の食材を厳選して仕入れております。野菜、魚介、お肉など、素材が持つ本来の旨味を最大限に引き出すため、手間暇を惜しまず丁寧に下ごしらえを施しています。四季折々の豊かな味わいを、目でも舌でもお楽しみいただける美しい一皿に仕上げてご提供いたします。

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  和食の基本。熟練の技が光るこだわりの一番出汁

  割烹料理の命とも言える「出汁」には並々ならぬこだわりを持っています。上質な昆布と削りたての鰹節を使用し、毎日丁寧にひく一番出汁は、上品な香りと深いコクが特徴です。この極上の出汁をベースに、お椀や煮物などすべての料理に奥行きを持たせています。職人が織りなす、繊細で奥深い和の味わいをご堪能ください。

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  刺身盛り1人前

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  1,500円（税込）

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  黒薩摩鶏炭火焼

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  2,000円（税込）

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  黒毛和牛ステーキ

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  4,000円（税込）

鮮魚

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  刺身盛　1人前

  ※2人前から：3000円(税込)から

  1,800円（税込）

黒さつま鶏

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  炭火焼

  2,000円（税込）

• 鶏刺　2点盛

  1,800円（税込）

サラダ

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  季節野菜のサラダ

  950円（税込）

• エビサラダ

  1,200円（税込）

• ローストビーフサラダ

  1,500円（税込）

小鉢

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  本日の魚酒肴

  メニュー参照

• 黒さつま鶏和え物

  メニュー参照

• もずく酢

  メニュー参照

• アジ南蛮漬

  メニュー参照

• なすとおくらの揚浸

  メニュー参照

• トマトの出汁漬

  メニュー参照

• 冷やしきゅうり

  メニュー参照

• 冷やしピーマンと特製みそ

  メニュー参照

焼物

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  本日のカマ焼

  1000円～1500円(税込)

• いわしの塩焼　1匹

  500円（税込）

• エビの塩焼　2匹

  1,000円（税込）

• 焼茄子

  600円（税込）

• 黒毛和牛たたき

  メニュー参照

• だしまきたまご

  900円（税込）

揚物

• メヒカリの唐揚

  800円（税込）

• きびなごの天ぷら

  800円（税込）

• たかえびの唐揚

  メニュー参照

• いかゲソの天ぷら

  メニュー参照

• 砂ずり唐揚

  600円（税込）

• もずくの天ぷら

  500円（税込）

• 鶏ももゆずこしょう唐揚

  700円（税込）

煮物

• 本日の魚の煮付

  メニュー参照

• 豚なんこつ煮

  メニュー参照

鉄板

• 黒毛和牛ステーキ

  メニュー参照

• 牛タンステーキ

  メニュー参照

• 牛ホルモン

  メニュー参照

• 豚あご肉

  メニュー参照

蒸物

• あさりの酒蒸

  メニュー参照

• 季節の魚の蒸物

  メニュー参照

飯物

• 塩おにぎり

  メニュー参照

• 焼きおにぎり

  メニュー参照

• 魚のみそマヨおにぎり

  メニュー参照

• お茶漬(野沢菜・納豆・梅)　各

  メニュー参照

果物

• 抹茶バスクチーズケーキ

  メニュー参照

• ババロア

  メニュー参照