串揚げとメシ 和助 料理のこだわり
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素材の旨味を引き立てる揚げ油と自慢のソース
大豆油とラードを独自割合でブレンドしたことで、何本でも食べたくなる軽い仕上がりに。極細のパン粉を薄くつけることで余分な油を吸わせず軽い食感で食材の味を大事にします。香味野菜やフルーツ、香辛料を煮込んだ自家製ソースは適度な粘度があり絶妙に絡みます。四季の食材を真心を込めてご提供いたします◎
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旬の味覚と産地厳選のお米やのどごし豊かな蕎麦に舌鼓
当店では、毎日市場から仕入れる鮮度抜群の食材を使用したお料理を提供しております。お米は季節ごとに産地や種類を見極め、その時々に最も美味しい銘柄を厳選。米本来の粒感、豊かな甘味、食感をお楽しみいただけます。また、おそばには新潟県十日町市の「妻有そば」を使用しています。ツルッとしたのどこしと独特のコシをご堪能ください。























































