熊本いけす酒場　魚たつ

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  生簀から直行！鮮度自慢の活魚を豪快な姿造りで◎

  「魚ファースト。」を掲げる魚たつ最大の自慢は、店内の生簀から直接すくい上げる活魚！活鯵をはじめ、シマアジ・カワハギ・真鯛など、ご注文をいただいてから職人が捌いてご提供します。活魚ならではの食感と旨み、目でも楽しめる豪快な姿造りをぜひご堪能ください◎

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  30年の職人技が光る！魚たつ自慢の本格握り寿司◎

  15歳から寿司の世界に入り、30年間腕を磨いてきた職人が一貫一貫丁寧に握ります。「極みの握り寿司12貫」や「板長おまかせ握り10貫」など、新鮮な魚介を使った本格寿司をご用意。魚を知り尽くした職人の技と、ネタの旨みを熊本の地酒とともにお楽しみください◎

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  【魚たつ自慢】鮮魚を味わう飲み放題付きコース5,000円～

  店内の生簀から揚げる活魚や旬のお刺身、職人が握る寿司、熊本名物の馬刺しなど、魚たつ自慢の料理を存分にお楽しみいただけます。飲み放題付き5,000円（税込）から、ご宴会・接待・ご家族でのお食事まで幅広くご利用いただけます。ビールはプレミアムモルツ香るエール♪

  5000円(税込)～

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  【熊本名物】熊本に来たらコレ！赤身馬刺し(かいのみを使用)

  熊本名物の馬刺しも魚たつの自慢！中でもおすすめは、馬刺しでは珍しい「かいのみ刺し」。ヒレ肉に近い部位ならではの驚くほど柔らかくジューシーな肉質が魅力です。霜降り馬刺しやレバー刺しも等々ご用意。熊本の地酒と合わせてぜひ♪希少部位につき数量限定です！

  1980円(税込)

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  【魚たつ名物】海の幸こぼれ巻き♪こぼれる海鮮を堪能！

  酒のあてに楽しむ巻き寿司「あて巻き」♪新鮮な海の幸が豪快にこぼれる名物こぼれ巻きは、お刺身感覚でつまみながらお酒と楽しむのがおすすめ！トロたくなど、ほかにも2種類をご用意。今夜の一杯のお供にぜひ◎

  1,480円（税込）

◆活魚◆

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  【生簀直送】本日の活魚

  1200円(税込)～

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  【生簀直送】真鯛

  3500円(税込)～

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  【生簀直送】サザエ

  1100円(税込)～

• 【鮮度抜群！生簀直送】アジ

  1200円(税込)～

• 【生簀直送】シマアジ

  3800円(税込)～

• 【生簀直送】カワハギ

  3800円(税込)～

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  【生簀直送】アワビ

  2,200円（税込）

◆刺身◆

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  【豪華！】大漁盛り(5～6名)

  5,600円（税込）

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  【豪華！】大波盛り(3～4名)

  3,800円（税込）

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  【お一人様にも！】さざ波盛り(1～2名)

  2,200円（税込）

• 【定番の旨さ】マグロ赤身刺し

  1,580円（税込）

• 【口の中でとろける】中トロ刺し

  2,180円（税込）

• 【旨味バツグン】カンパチ刺し/【定番の美味しさ】ごまカンパチ

  1080円(税込)

• 【鮮度抜群！】真鯛刺し/【まずはコレ！】サーモン刺し

  980円(税込)

一品料理

◆おつまみ◆

• 【皆大好き】茶豆/【定番！】もろきゅう

  各550円(税込)～

• 【さっぱり美味しい】冷奴

  480円(税込)～

• 【爽やかな酸味】もずく酢

  480円（税込）

• 【定番！】いかの塩辛

  680円(税込)～

• 【濃厚な味わい】かにみそ

  780円（税込）

• 【ピリッと辛旨】チャンジャ/【お酒のアテに】クリームチーズ豆腐

  各580円(税込)

• 【爽やかな酸味】酢もつ

  580円（税込）

◆野菜◆

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  【定番の一品】魚たつ海鮮サラダ

  1,280円（税込）

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  【旨い！】カリカリじゃこと手摘みわかめの豆腐サラダ

  980円（税込）

• 【定番】冷やしトマトスライス

  580円（税込）

◆魚介◆

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  【鮮度抜群！】活サザエ炙り焼き

  1100円(税込)～

• 【鮮度抜群！】活あわびの炙り焼き

  2200円(税込)～

• 【溢れる旨さ】しまほっけ炙り焼き

  1280円(税込)～

• 【定番！】サーモンハラスの炙り焼き/【お酒に合う！】いかの一夜干し/【豪華】大海老の塩焼き

  各980円(税込)

◆一品料理◆

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  【とりあえず】焼き鳥5本盛り/焼き鳥10本盛り

  日替わりでご提供。

  5本980円/8本1580円

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  【定番！】まぐろの山掛け

  1,080円（税込）

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  【至福の一皿】浅利の酒蒸し

  880円(税込)～

• 【熱々！】浅利バター/【定番！】海老マヨネーズ

  各880円(税込)

• 【優しい味わい】海鮮茶碗蒸し

  480円（税込）

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  【出汁が旨い！】だし巻き玉子(プレーン・青さ・チーズ)

  各880円(税込)

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  【熱々！】山芋のお好み焼き風(鉄板)

  880円（税込）

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  【お酒のお供に】定番ホルモンの鉄板焼き

  680円（税込）

• 揚げだし豆腐

  580円（税込）

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  【極みの一品】鯛のあら炊き

  980円（税込）

◆馬刺しと郷土料理◆

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  【名物！】極み馬刺しの食べ比べ盛り(3～4人前)

  5,280円（税込）

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  【名物！】小粋な馬刺し食べ比べ盛り合わせ(1～2人前)

  3,280円（税込）

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  【極の一皿】特上霜降り馬刺し

  2580円(税込)

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  【上品な味】赤身馬刺し(希少部位かいのみ使用)

  一般的には赤身馬刺しはモモ肉を使用しますが、当店ではヒレ肉に最も近い、脇腹あたりの希少な赤身肉、かいのみを使用。ヒレ肉同等の柔らかさと、肉のうま味が◎

  2180円(税込)

• 【希少部位】フタエゴ

  2,080円（税込）

• 【希少部位】タテガミ

  1,580円（税込）

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  【鮮度抜群！】希少部位！レバー刺し(馬)

  2,380円（税込）

• 【風味豊かな】桜納豆/【定番の一品！】桜ユッケ

  各1280円(税込)

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  【お酒のアテに】馬筋の煮込み

  880円（税込）

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  【旨い！】馬カルビの串焼き

  980円（税込）

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  【郷土料理】一文字ぐるぐる

  530円（税込）

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  【ピリッと辛旨】揚げたて辛子蓮根

  880円（税込）

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  【名物！】馬にぎり5貫

  2,180円（税込）

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  【九州名物！】天草大王のたたき/【濃厚な旨味】天草大王の塩焼き

  各1880円(税込)

• 【ジュワッと揚げたて】天草大王のとり天

  1,480円（税込）

• 【贅沢感溢れる一品】阿蘇の赤牛ローストビーフ特製ソースで

  2,780円（税込）

◆あて巻き◆

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  【絶品！】トロタクこぼれ巻き

  980円（税込）

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  【香り豊かな】ネバネバあて巻き

  980円（税込）

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  【店主自慢の】名物！海の幸なだれ巻き

  1,480円（税込）

◆揚げ物◆

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  【贅沢！】大海老の天ぷら・フライ

  各880円(税込)

• 【揚げたてを是非！】おまかせてんぷら盛り

  1,680円（税込）

• 【旬を味わう】季節の野菜天ぷら

  980円（税込）

• 【定番の旨さ】鶏のから揚げ

  780円（税込）

• 【定番！】揚げ豚足

  680円（税込）

• 【定番！】カニクリームコロッケ

  880円（税込）

• 【定番！】軟骨のから揚げ

  880円（税込）

• 【酒の進む一品】いか下足のから揚げ

  880円（税込）

• 【爽やかな酸味】若鶏の梅しそ巻き揚げ/【定番！】カマンベールチーズフライ

  各780円(税込)

• 【まずはコレ！】皮付きポテトフライ

  480円（税込）

◆ご飯もの◆

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  【鮮度抜群！】粋な握り8貫

  2,680円（税込）

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  【握りたて！】小粋な握り5貫

  1,580円（税込）

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  【特製握り！】板長おまかせ握り10貫

  2,180円（税込）

• 【職人入魂の逸品】極みの握り寿司12貫

  4,980円（税込）

• 【特上の贅沢を】特上握り10貫

  3,280円（税込）

• 【鮪好き歓喜】まぐろづくし握り3貫

  1,480円（税込）

• 【〆にオススメ】鯛茶漬け

  880円（税込）

• 【贅沢の極み】生うにといくら丼

  3280円/小1680

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  【鮮度抜群！】いくらとサーモンの親子丼

  2680円/小2080円

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  【旨い！】海鮮丼

  2180/小1080円

• 【深みのある味わい】漬け丼

  1380円

• 【ふっくら熱々】白ごはん(普通・大)

  200円/300円(税込)

• 【定番】青さの味噌汁

  380円（税込）

• 【旨味溢れる】漁師のあら汁

  580円（税込）

◆デザート◆

• 【デザートに】黒蜜きなこわらび餅/【名物！】熊本特産でこぽんのシャーベット/【和の味】抹茶アイス

  各420円(税込)