飲み喰い処 みんなでこれるもん 札幌駅西口前店 料理のこだわり
-
鮮度を活かした活牡蠣と鹿肉料理へのこだわり
活牡蠣は注文後に殻を剥き、鮮度抜群で提供。フライは衣の香ばしさと中のふっくら感が絶妙で、生牡蠣はとろける食感と磯の香りが広がります。鹿肉は部位ごとの食感と風味を活かし、しゃぶしゃぶやつくねなど多彩な調理法で提供します。季節を感じる味わいです。素材本来の旨みを最大限に引き出し、贅沢な味わいに導きます。
-
鹿肉中心の宴会プランの魅力(鹿しゃぶ・つくね)
宴会プランでは、鹿しゃぶや鹿つくねなど、鹿肉の魅力を存分に楽しめる内容をご用意。部位ごとの食感や旨みを活かし、調理法にもこだわっています。しゃぶしゃぶは柔らかさを引き出し、つくねはジューシーで香ばしい仕上がり。旬の食材を組み合わせ、飲み放題を追加すればペアリングも楽しめます。会話が弾む宴会にぴったりです。



















































