そばRIN 凛 宇都宮大通り店 料理のこだわり
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【独自配合】日光の豊かな名水で仕上げるこだわりの蕎麦
全国でも有数の水源地として知られる日光市の美しい水を、蕎麦打ちには重要な水回しで使い、丹念に作り上げた自慢の逸品をお届けします。粉の比率を徹底的に検証し、素材が持つ上品な香りを一切損なうことなく、心地よいのど越しや食感と爽快な滑らかさを実現しました。清涼感溢れる口当たりとそば本来が持つ風味を、心ゆくまでご堪能ください。
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【テイクアウト】希少な地域食材で作る蕎麦パン
栄養価が高い、からだに嬉しい、蕎麦パンとスイーツをご用意しております。スイーツは地元産の里芋やさつまいも、国産メイプル樹液などの良質な素材を惜しみなく使用しました。蕎麦に豆乳や黒糖を合わせたり、クリームチーズと牛乳を使用するなど拘ります。パンは消化吸収がゆるやかで、腹持ちが良いという蕎麦粉の特徴から朝食におすすめです。


















