四代目 肉の良知 料理のこだわり
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四代続く老舗の目利き!極上肉をリーズナブルに堪能
精肉のプロとして代々受け継がれた厳しい目利きで、その日一番の状態が良いお肉を厳選仕入れ。職人の確かな技術で丁寧に適正なカットを行い、肉本来の旨味と柔らかさを最大限に引き出しています。一口食べた瞬間に広がる肉汁と豊かな風味を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。
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肉汁があふれ出す!素材と手仕込みにこだわった名物料理
注文を受けてから丁寧に焼き上げる自慢の肉料理。和牛の旨味をギュッと閉じ込めたハンバーグや、絶妙な火入れで仕上げるステーキなど、一品一品に妥協はありません。創業から受け継がれる自家製ソースとの相性も抜群で、一度食べたら忘れられない味わいです。










