焼乃魚島沖縄市上地店

• 

  熟練の職人がお客様の目の前で丁寧に江戸前寿司を握る

  沖縄市仲之町にひっそりと佇む当店では熟練の職人がお客様の目の前で丁寧に江戸前寿司をご提供いたします。厳選された新鮮な旬のネタと絶妙なシャリのバランスが織りなす極上の味わいを心ゆくまでご堪能いただけます。自然素材に囲まれた温かみのある空間でお食事とお酒をゆったりとお楽しみください◎

• 

  厳選した魚介類を伝統的な囲炉裏の炭火で焼き上げる

  厳選した魚介類を伝統的な囲炉裏の炭火でじっくりと焼き上げます。職人が絶妙な火加減で焼き上げる魚の芳醇な香りに浸りながら出来立ての美味しさをご賞味ください。木の温もりが心地よい店内で贅沢なひとときをお過ごしいただけます。大切な方との会食や特別な日のディナーにもぴったりなお料理を用意しております。

• 

  【熟練の職人が握る】江戸前寿司◆選び抜かれた素材の美味を五感で堪能

  作り手が目の前で一貫ずつ心を込めて仕立てる至福の握りをご堪能いただけます。長年の経験に裏打ちされた細やかな技法を施すことで、海の幸が持つ旨味を極限まで引き立てました◎一口ごとに広がる豊かな味わいと上品な余韻をゆったりとお楽しみいただけます。居心地のよい空間で贅沢なひとときをお過ごしください。

  －

• 

  【香ばしい香り漂う】炭火焼◆囲炉裏でじっくり焼き上げる旬の魚介類

  選びぬかれた新鮮な食材の数々を伝統的な技法を用いてふっくらと仕上げます◎旨味をギュッと閉じ込め、表面はパリッと香ばしく中はジューシーに焼き上げました。芳醇な風味がお口いっぱいに広がり、お酒との相性も抜群です。落ち着きのある心地よい店内で自慢の一品を心ゆくまでお召し上がりください。

  －

• 

  【お酒と相性良好】豊富なドリンクメニュー◆泡盛や各種銘酒を嗜む

  和のお品を引き立てるアルコールを多彩に取り揃えております。那覇や久茂地の地酒泡盛から清酒に焼酎やワインまで充実の品揃えです◎升酒やボトルに1合でのご用意もございますのでスタイルに合わせて嗜めます。味わい深い皿々と厳選した一杯が調和する上質なひとときを心ゆくまでお過ごしください。

  －

【サラダ】

• ◆アボカド山わさび削り

  550円（税込）

• ◆大人のポテトサラダ

  580円（税込）

• イチ押し◆冷製いちごと生ハム クリーミーチーズサラダ仕立て

  1,080円（税込）

• ◆海鮮バラちらしサラダ

  1,100円（税込）

【焼き野菜】

• ◆肉厚マッシュルーム 削りパルミジャーノチーズ

  800円（税込）

• ◆アスパラたっぷり玉子タルタル

  700円（税込）

• ◆エリンギ焼き 自家製食べる醤油のせ

  420円（税込）

• ◆キャベツ焼き ウニ醤油

  680円（税込）

• ◆焼とろ茄子 明太子和ダレ

  580円（税込）

• ◆万願寺とうがらし

  420円（税込）

【お酒のあて】

• ◆炙りしめ鯖ガリタク

  650円（税込）

• ◆エイヒレ炙り焼き

  700円（税込）

• ◆希少 炙り干しホタルイカ

  700円（税込）

• ◆特製パンとイチヂクチーズ

  700円（税込）

• ◆漬物盛り合わせ

  850円（税込）

【揚げ物】

• ◆海老だけ春巻き（一本）

  650円（税込）

• ◆カニクリームコロッケ（一個）

  600円（税込）

• ◆長崎本物のとろけるチーズハムカツ

  880円（税込）

• ◆自家製カリカリ唐揚げ

  780円（税込）

• ◆トリュフ香るポテトフライ

  650円（税込）

【〆の一品】

• ◆至福のトリュフと雲丹のまぜそば

  1,580円（税込）

• ◆しらすといくら ぶっかけまぜそば

  1,450円（税込）

• ◆旬の素材を使った炊き立て釜飯

  1680円(税込)～

【デザート】

• ◆いち氷ミルキーアイス

  550円（税込）

• ◆大人のバニラアイス

  490円（税込）

【江戸前鮨握り】（1貫の価格）

• ◆玉子

  250円（税込）

• ◆本日の白身／漬け海老／蒸し海老／炙り〆鯖／芽ねぎ

  各340円(税込)

• ◆赤身／漬け赤身／踊りイカ／コハダ

  各420円(税込)

• ◆中トロ／イクラ／本日の貝類

  各480円(税込)

• ◆赤貝／平貝／漬け帆立

  各520円(税込)

• ◆煮穴子／和牛握り

  各600円(税込)

• ◆和牛雲丹握り／和牛タルタルドッグ

  各680円(税込)

• ◆生雲丹軍艦

  時価

• ◆五貫：江戸前鮨おまかせ

  1580円(税込)～

• 【焼乃魚島おまかせ少量多数コース】　お一人様

  前菜・お刺身・焼き物・お鮨・おつまみ・揚げ物・〆ご飯・デザート等。二名様以上～ご予約承ります。

  6000円(税込)～

• 【全国各地より直送！旬なお刺身】

  ◆本鮪・白身魚・青魚・貝類など

  －

• ◆当店こだわり旬のおまかせ お刺身盛り合わせ【一人前5種】

  鮮度抜群のお刺身を多数ご用意しております！

  1180円(税込)～

【名物 焼き魚串】

• ◆マグロ ネギ焼

  480円（税込）

• ◆マトウダイ白醤油酒盗焼

  580円（税込）

• ◆トロホッケ 酒盗醤油焼

  480円（税込）

• ◆銀ダラ西京焼き

  680円（税込）

• ◆とろ塩サバ焼

  480円（税込）

• ◆真イカ焼

  490円（税込）

• ◆ブリカマ焼

  550円（税込）

• ◆久米島産 車海老焼

  420円（税込）

• ◆うなぎ白焼き

  630円（税込）

【一日数量限定！】

• • 

  ◆黒毛和牛ツラミ刺し

  1,380円（税込）

• • 

  ◆黒毛和牛ユッケ

  1,600円（税込）

• • 

  ◆和牛炙りタタキ刺し 泡醤油仕立て

  1,680円（税込）