薪窯ナポリピッツァ　PORTO del mare Uojima

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  薪窯で香ばしく焼き上げる名物マルゲリータをご提供

  450℃の圧倒的な高火力で一気に焼き上げるピッツァはまさに絶品です。ふんわりと高く膨らんだコルニチョーネと呼ばれる耳の部分は、外はサクッと中はふわっとした軽い食感に仕上がっております。他では味わえない新感覚の噛みごたえと香ばしさを心ゆくまでお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております◎

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  新鮮なムール貝と幻のウニが織りなす極上の魚介メニュー

  活きたまま届く鮮度抜群のムール貝を特製の魚介ブイヨンでふっくらと蒸し上げた逸品は、素材本来の濃厚な旨味が溢れ出します。さらに希少な沖縄県産の白髭ウニと歯ごたえ豊かな島ダコを合わせたカルパッチョもご用意いたしました。オリジナリティ溢れる贅沢な海の恵みを存分にご堪能いただける、自慢のラインナップです♪

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  【薪窯焼き】PORTOのマルゲリータ◆サクふわ食感の耳

  高温の450度で一気に焼き上げる看板メニューです。コルニチョーネと呼ばれるフチの部分は高さを高めに仕上げており軽い口当たりが魅力。職人のこだわりが詰まった自慢の一品は焼きたての香ばしさが食欲を刺激します。これまでにない口当たりと奥深い風味を心ゆくまでお楽しみください◎

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  【幻の風味】白髭ウニと島ダコのカルパッチョ◆素材の味

  地元の恵みを活かした上質な冷菜をご提供いたします。プリッとした弾力のあるタコとまろやかで滑らかなウニが見事に調和。希少価値の高い食材を使用しており口の中に広がる濃厚なコクと磯の香りが贅沢な気分を高めます。ワインとの相性も非常によく特別な夜のスタートにぴったりの逸品です。

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  【魚介旨味】ムール貝のブイヨン蒸し◆旨味を凝縮

  新鮮な素材を出汁で丁寧に蒸し上げた自慢の一品。じっくり加熱することで素材本来が持つ出汁と芳醇な風味が引き立ちスープの一滴まで旨味が詰まっています。一口食べれば素材の良さがしっかりと伝わる奥深い仕上がり。温かい料理で心を満たす至福のひとときをゆったりとお過ごしいただけます。

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＼これだけは食べて欲しいBEST３／

• 糸満産マッシュルームのビスマルク

  鮮度が高いからこそ味わえる至極の一枚。450℃で焼き上げるサクふわ食感！

  1,380円（税込）

• 幻の沖縄県産自髭ウニと島ダコのOKINAWA カルパッチョ

  島ダコの食感と滑らかな白髭ウニが最高！沖縄で採れる幻の味。

  1,700円（税込）

• 活きてるムール貝の魚介ブイヨン蒸し

  モン・サン＝ミッシェル名物。冷凍では味わえない新鮮な美味しさ。

  1,099円（税込）

PIZZA

• Porto マルゲリータ

  （トマトソース、フルーツトマト、生モッツアレラ、バジル、ペコリーノロマーノ）

  1,280円（税込）

• 明太子とニンニクマリナーラ

  （トマトソース、ニンニク、明太子、オレガノ、オリーブオイル）

  1,200円（税込）

• 糸満産 島人マッシュルームのビスマルク

  （キノコクリーム、モッツァレラ、卵、生ハム、マッシュルーム、パルミジャーノ）

  1,380円（税込）

• プロシェットエ ルーコラ

  （モッツァレラ、トマト、生ハム、MIXルーコラ、パルメザン）

  1,280円（税込）

• 悪魔的な旨辛さのディアブロ

  （パプリカソース、モッツァレラ、オリーブ、ハラペーニョ、唐辛子オイル、ンドゥイヤ、バジル）

  1,200円（税込）

ANTIPASTO

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  幻の沖縄県産白髭ウニと島ダコのOKINAWAカルパッチョ

  1日数量限定

  1,700円（税込）

• 生牡蠣（一個）

  578円（税込）

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  【NEW】絶品ひとくちドライトマトカプレーゼチーズ

  580円（税込）

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  【NEW】帆立の彩りカルパッチョ 塩昆布根菜ソース

  998円（税込）

• 焼きロメインレタスのカルボナーラ風サラダ

  1,408円（税込）

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  【NEW】削りたて生ハムとブラッターチーズ

  950円（税込）

• 氷結いちごとクリーミーチーズ MIX リーフサラダ

  979円（税込）

PASTA

• 島ダコと島唐辛子のぺぺ卵チーノ

  1,200円（税込）

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  【NEW】後に引く大人の辛ボナーラ

  980円（税込）

• 明太子クリームスパゲティ

  1,180円（税込）

• [一番人気] 丸ごと渡り蟹リングイネ

  1,200円（税込）

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  漁師のイカ墨とからすみスパゲッティーニ

  数量限定

  1,080円（税込）

• 沖縄県産島ウニとトリュフ薫るカッペリーニ

  1,480円（税込）

• 濃厚牡蠣のカッペリーニ

  1,178円（税込）

薪火GRILL

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  活きてるムール貝の魚介ブイヨン蒸し

  1日数量限定

  1,099円（税込）

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  【NEW】薪釜で焼き上げた チーズに溺れる焼き野菜グリル

  1,078円（税込）

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  【NEW】牡蠣と帆立のブルゴーニュバターグリル

  979円（税込）

• 沖縄県産魚グルクンと魚介アクアパッツァ

  1,376円（税込）

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  【NEW】あまとろ丸ごと1本 薪釜カリフラワーソース

  770円（税込）

• 焼きアスパラと島ニンニクのビスマルク

  990円（税込）

• ヤリイカと島らっきょグリル 肝バターソース

  933円（税込）

• 蘇釜で焼く牛ハラミロースト黒胡椒グレービーソース

  978円（税込）

酒のおつまみ

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  【NEW】ふわもちゼッポリーネ ゴルゴンゾーラクリーム

  744円（税込）

• 手間暇かけた大人の bitter 鶏白レバーパテ

  697円（税込）

• モン・サンミッシェルスフレオムレツ ポルチーニキノコソース

  885円（税込）

• 柔らかイカリングフリッター 特製レモンタルタル

  985円（税込）

• 大人のトリュフ香るポテトフライ

  845円（税込）

• 自家製いちじくクリームチーズ

  713円（税込）

DESERT

• 氷結いちごミルキーアイス

  385円（税込）

• 大人のピスタチオティラミス

  495円（税込）

• 苺に出逢ったティラミス

  495円（税込）