鮨人

インテリアへのこだわり

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  「極上素材」と「職人の伝統技術（江戸前）」の昇華

  完全養殖本マグロをはじめ、宮古島では手に入りにくい全国各地の旬魚を直接厳選。 それぞれの魚のポテンシャルを最大限に引き出すため、丁寧な締め・熟成・切り込みといった伝統的な江戸前の仕込みを施し、至高の一握りへと仕上げています。

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  五感で料理を堪能する「洗練された上質な和空間」

  繁華街の喧騒から一歩離れた路地裏に佇む隠れ家感と、木の温もりあふれるモダンな空間づくりに拘っています。 目の前で包丁さばきを鑑賞できるわずか8席の特等席カウンターなど、料理・お酒・雰囲気が一体となった贅沢なひとときを提供します。

サービスへのこだわり

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  料理の旨味を何倍にも引き出す「一食一呑のペアリング」

  お客様の嗜好や注文されたおつまみ・握りの流れに合わせて、全国から厳選した日本酒やプレミアム泡盛をベストな温度帯・タイミングで提案。 単に料理とお酒を出すだけでなく、「最も美味しく感じられる組み合わせ」をエスコートしてくれます。

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  一人一人に寄り添う「プライベート感溢れるおもてなし」

  お客様の食べるペースや会話の空気を細やかに汲み取り、料理の提供テンポやシャリの大きさなどを柔軟に調整。 観光での特別なディナー、大切な方とのデート、自分へのご褒美など、利用シーンに合わせた居心地の良い距離感で特別な夜を演出してくれます。

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  店内は10名様から貸切可能で、20名様対応のテーブル席を完備。大人数の宴会や会社の集まり、特別なイベントにも対応できる広々とした空間です。和の趣ある落ち着いた雰囲気で、記念日や歓送迎会のサプライズにも応じます。ゆったりとした時間を過ごせます。用途に合わせて席配置も相談可能。

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  カウンター席は8名様まで利用可能で、職人の技を間近で楽しめる特等席。テーブル席もあり、少人数での食事やデート、観光の合間のにもぴったり。落ち着いた和の空間で、旬の海鮮をゆったり堪能できます。お一人様でも過ごしやすい雰囲気です。会話を楽しみたい方にも好評。居心地が良いです◎

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  和の趣を大切にした店内は、木の温もりを感じる落ち着いたデザイン。観光客や地元の方にも人気で、居心地の良さが魅力です。貸切対応やサプライズ演出も可能で、特別な日を丁寧にお手伝い。ゆったりと心地よい時間を過ごせます。落ち着きと温かみのある空間づくりを大切にしています。

テーブル

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  テーブル20名様×1

  大将が目の前で魚を切り込み、丁寧に一握りへと仕立てていく職人技を特等席で鑑賞できます。 包丁の音や鮨が握られる瞬間をダイレクトに感じられ、食欲と特別感が一気に高まります。

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  テーブル20名様×1

  全国から届いた旬の希少ネタのこだわりや、それに一番合う日本酒のペアリングなど、職人から直接教えてもらえる贅沢さがあります。 おひとり様やデートで特別な夜を過ごしたい方に最適です。

カウンター

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  カウンター8名様×1

  カウンターの賑わいから少し離れ、自分たちのペースでリラックスして過ごせる空間です。 接待やご友人同士の集まり、記念日など、じっくりと会話を楽しみたいシーンに重宝します。

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  カウンター8名様×1

  カウンターだと一貫ずつ味わうスタイルが中心ですが、テーブル席なら彩り豊かな握りの盛り合わせや創作酒肴を囲みながら、ワイワイお酒と一緒にシェアして堪能できます。 小グループやご家族での利用にぴったりです。

貸切

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  最大50名収容可能

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  貸切50名様×1

  20名様以下の少人数グループでもアットホームに店舗を貸切できます。 歓送迎会、親しい仲間との集まり、ご家族の特別なイベントなど、周りの目を気にせず贅沢にプライベート空間を堪能いただけます。

お席一覧