貴輝-KIKI-

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  国産銘柄鶏を炭火で焼き上げる本格焼き鳥の魅力

  国産銘柄鶏を使用し、炭火でじっくり焼き上げる当店の焼き鳥は、外は香ばしく中はふっくらジューシー。希少部位も取り揃え、部位ごとの食感や旨みを楽しめます。塩やタレにもこだわり、素材の味を引き立てる奥深い味わいと美しい盛り付けで、目と舌を満たします。焼きたての香りも格別です。一串ずつ丁寧に仕上げます。

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  焼き鳥と一品料理を組み合わせた贅沢な食事体験

  炭火焼き鳥を中心に、こだわりの一品料理を組み合わせることで、食事の楽しみが広がります。希少部位を含む焼き鳥は香ばしさと鶏本来の旨みが際立ち、一品料理は見た目も味わいも満足。地酒やワインとの相性も考え抜かれ、ペアリングの妙を堪能できます。女子会や少人数の集まりにもぴったりです。贅沢な時間をどうぞ。

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  炭火で焼き上げる国産銘柄鶏の焼き鳥 塩やタレにもこだわり希少部位も楽しめる

  炭火でじっくり焼き上げ、外は香ばしく中はふっくらジューシーに仕上がる焼き鳥。国産銘柄鶏を使用し、希少部位も楽しめます。塩やタレにまでこだわり、素材の旨みを引き出したシンプルで奥深い味わいを、焼きたての香りとともに。

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  希少部位を使った贅沢な串焼き 炭火で丁寧に焼き上げ部位ごとの旨みを堪能

  普段なかなか味わえない希少部位を、炭火で丁寧に焼き上げた串焼き。部位ごとの食感と旨みを最大限に引き出し、噛むほどに広がる深い味わいが魅力です。見映え良く盛り付けられ、お酒との相性も良好。一串ごとに異なる表情を楽しめ、食通の方にも満足いただける逸品。

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  料理を引き立てる地酒とワイン 香りやキレ重視の日本酒とバランス良い銘柄

  焼き鳥や一品料理に合わせて厳選した地酒とワインを豊富にご用意。日本酒は香りやキレに注目し、料理の旨みを引き立てます。ワインは赤・白ともにバランス良く、炭火焼きの香ばしさと好相性。香りと味わいの調和を大切に選びました。ぜひお試しください。

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【串】

• ハツモト

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• レバー

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• もも

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• ムネ

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• セセリ

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• ささみ

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• 皮

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• 手羽先

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• つくね

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• ぼんじり

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• ちょうちん

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• 半熟うずら

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• 椎茸

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• なす

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• ししとう

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• オクラ

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• 生麩田楽

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【逸品】

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  炭焼き旬菜のだし浸し

  焼いてから浸す、野菜の甘みとだしの旨み

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  真っ赤卵の冷製茶碗蒸し

  冷たい茶碗蒸しに、長芋と濃厚な卵黄を重ねて

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  塩麹しっとり鶏むね

  塩麹で旨みを引き出した、しっとり仕上げ

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• 炭火鶏ももとむねのたたき

  炭火の香りをまとわせた、ももとむねの食べ比べ

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• とろける鶏レバー炙り

  表面を香ばしく、中はなめらかに

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• 黒豆マスカルポーネ

  黒豆の甘みとマスカルポーネのコク

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• 長芋キムチ

  シャキッと食感に、ほどよい辛み

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• 梅香るやみつき胡瓜

  梅の酸味と胡瓜の食感でさっぱりと

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【サラダ】

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  炭焼きロメインの温製シーザー

  炭火で焼いたロメインに、濃厚シーザードレッシング

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• kikiの炭焼きポテトサラダ

  炭火の香ばしさを忍ばせた、kiki定番のポテサラ

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【揚げ・焼き・蒸し】

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  じゅわっと鶏もも唐揚げ

  外はカリッと、中は肉汁たっぷり

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• 海老アボカドの生ハム春巻き

  海老とアボカドを熟成生ハムで包んで

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• アスパラのシガラボレイ風

  アスパラの甘みを香ばしく閉じ込めて

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• 海老しんじょう蓮根はさみ焼き

  ふわっと海老しんじょうを、香ばしい蓮根で

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• 肉汁小籠包つくね

  つくねの中に旨みを閉じ込め、蒸し焼きに

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【〆】

• 鶏清湯とろろそば

  鶏の旨みを引き出した清湯に、なめらかなとろろ

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• 真っ赤卵の濃厚TKG

  濃厚な卵黄をたっぷり絡めて

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• 鶏清湯ラーメン

  鶏の旨みをじっくり引き出した、澄んだ一杯

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• 炭火鶏の鶏そば

  炭火で焼いた鶏と、鶏出汁の香ばしい一杯

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• 季節の炊き込みご飯

  旬の食材を使って、その季節だけの味に

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【季節のおすすめ】

• 無花果と生ハムの白和え

  無花果の甘みと生ハムの塩味を、白和えで

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• ほくほく里芋唐揚げ

  外は香ばしく、中はほっくり

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• 肉厚どんこの炭焼き

  肉厚どんこの旨みを、炭火でじっくり

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【甘味】

• 黒胡麻豆乳プリン

  黒胡麻の香りと豆乳のコク、なめらかな口当たり

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• 秋果実の最中

  旬の果実と餡を合わせた、秋だけの甘味

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