すし処 対州

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  九州産を含む新鮮な魚介を使った握り鮨へのこだわり

  その日の仕入れで選ばれる新鮮な魚介を使用し、素材の旨みを最大限に引き出す握り鮨をご提供しています。シャリとの一体感を大切にし、口に入れた瞬間に広がる香りと食感を楽しめるよう、職人が一貫一貫丁寧に仕上げます。九州産を含む魚介の持ち味を活かします。見た目にも美しい盛り付けで、五感で味わう鮨をお楽しみください♪

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  旬の食材を活かした季節のコース料理へのこだわり

  季節ごとに変わる旬の食材をふんだんに使用したコースは、その日の仕入れで決まる特別な内容。握り鮨を中心に、素材の持ち味を活かした一品料理を組み合わせ、見た目にも華やかな盛り付けでご提供します。接待や宴会など、特別なシーンにふさわしい贅沢な時間を演出します◎季節感を目でも舌でも楽しめます。季節の移ろいを感じます。

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  旬の食材を堪能できる握り鮨と一品の季節のコース・仕入れで内容が決まる特別コース

  その日の仕入れで決まる旬の魚介を使った握り鮨や、季節を感じる一品料理を組み合わせたコースです。素材の旨みを引き出す職人の技と、見た目にも美しい盛り付けで、特別な時間を演出します。九州産を含む新鮮な魚介を用い、シャリとの一体感にもこだわります。接待や宴会など、幅広いシーンで予算別にご利用いただけます。

  7800円(税込)～

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  九州産を含む新鮮な魚介を使った握り鮨・シャリとの一体感が魅力・口に広がる香り

  九州産を含む新鮮な魚介を厳選し、素材の持ち味を最大限に活かした握り鮨をご提供。シャリとのバランスを考えた握りは、口に入れた瞬間に広がる旨みと香りが魅力です。見た目にも美しく、職人の技が光る逸品をぜひご堪能ください☆その日の仕入れで決まるネタを用い、鮮度を大切にしています。

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  旬の一品料理で広がる味わい・鮨と相性が良く季節ごとに内容が変わる楽しみ

  握り鮨とともに楽しめる旬の一品料理は、素材の良さを引き立てる調理法で仕上げています。季節ごとに変わる内容は、訪れるたびに新しい発見があり、食事の楽しみを広げます。鮨との相性も抜群で、贅沢な時間を演出します◎その日の仕入れで決まる旬材を使い、見た目にもより美しく仕上げます。

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お造り

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  お造り盛り 旬のおまかせ

  素材の仕入れ状況によってメニューが異なる場合がございます。

  5,800円（税込）

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  その他日替わりで取り揃えております。

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寿し

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  旬のおまかせ握り

  素材の仕入れ状況によってメニューが異なる場合がございます。

  5,800円（税込）

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  特上握り

  素材の仕入れ状況によってメニューが異なる場合がございます。

  4,800円（税込）

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  上握り

  素材の仕入れ状況によってメニューが異なる場合がございます。

  3,500円（税込）

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  お好み寿司一貫

  全国から選りすぐりの旬のネタをご用意しております。

  300円(税込)～

一品料理・珍味

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  塩水うに

  漁や時期によりご提供できない場合もございます

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  生牡蠣

  漁や時期によりご提供できない場合もございます

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• 葉わさび漬け

  680円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズ

  760円（税込）

• 焼きハマグリ

  1,650円（税込）

• たらこ磯部揚げ

  1,100円（税込）

• 天麩羅盛り

  3,080円（税込）

• クジラベーコン

  3,200円（税込）

• 活アワビうに肝正油

  3300円(税込)～

  4,500円（税込）

• 梅茶碗蒸し

  700円（税込）

• 海鮮茶碗蒸し

  1,100円（税込）

本日のおすすめ(日によって変更するため一例となります)

• 子持ちやりいか煮付け

  880円（税込）

• サザエつぼ焼き

  1,540円（税込）

• たこ柔らか煮

  880円（税込）

• ナマコ酢/カキ酢

  各880円 (税込)

• 鮭の焼き漬け

  770円（税込）

• 塩辛

  550円（税込）

• ヒトビロ豚巻串

  440円（税込）

• うなぎ蒲焼き

  1,870円（税込）

• 春野菜天ぷら

  1,100円（税込）

• あん肝

  1,320円（税込）

• 活だこ炙り

  880円（税込）

• 焼もの(銀ダラ・ししゃも)

  各990円 (税込)

• フルーツトマト

  660円（税込）