ステーキハウス听本店

インテリアへのこだわり

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  超熟成！ドライエイジング黒毛和牛の贅沢ステーキを堪能

  独自のドライエイジング製法で45日以上熟成させた最高級の黒毛和牛をご提供！温度・湿度・風量を徹底管理し、肉本来の旨みと芳醇な香りを極限まで引き出しています。職人が豪快に焼き上げる本物の熟成肉ステーキ。噛むほどに溢れる濃厚な肉汁とコクをぜひご賞味ください。

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  京情緒あふれる個室完備！接待・記念日・ご宴会まで

  烏丸丸太町近くの閑静な立地に佇む、京都らしい上質な和の空間。プライベート感を重視した個室を完備しており、大切なお客様へのおもてなし（接待）やご家族のお祝い事、誕生日・記念日デート、会社のご宴会まで多様なシーンに最適です。ゆったり寛げる空間で特別なひとときを。

サービスへのこだわり

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  平井牛を使用！ドライエイジングで極限まで引き出す旨み

  京都が誇るブランド牛「平井牛」を中心に厳選仕入れ！温度・湿度・風量を徹底管理するドライエイジング製法で45日以上じっくり熟成させています。余分な水分が抜け、肉本来の濃密な旨みと芳醇なナッツのような熟成香が凝縮された至高のステーキ。専門店だからこそ味わえる圧倒的なコクと柔らかさをご堪能ください。

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  目の前で仕上がるライブ感！贅沢カウンターで大人デート

  落ち着いた雰囲気が漂うシックで上質なカウンター席。シェフが目の前で豪快にステーキを焼き上げるライブ感や芳醇な香りを五感で楽しめます。大切な方の誕生日や記念日デート、お仕事帰りの贅沢なディナーにも最適。特別な日の夜を演出する至福のひとときをどうぞ。

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  全38席・貸切にも対応可能な広々空間は、会社の宴会や大人数の集まりに最適。京町家の趣を残した店内は、木の温もりと落ち着いた雰囲気が魅力です。ゆったりした席配置で、会話も弾む心地よい時間を過ごせます。グループ利用にも最適で、京町家ならではの落ち着きに包まれます。

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  4名様や6名様で利用できる半個室は、プライベートな時間を大切にしたい方におすすめ。木の質感を活かした落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しめます。デートや少人数での会食にぴったりの雰囲気です。周囲を気にせず会話が弾み、大切な時間をゆっくり過ごせます。落ち着いたひとときをどうぞ。

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  築100年の京町家を活かした店内は、和の趣とモダンが調和する特別な空間。精肉店直営ならではのこだわりを感じる料理とともに、非日常のひとときが広がります。特別な日や大切な人との時間に最適です。和の趣と現代的な要素が穏やかに融合し、落ち着いた雰囲気に包まれてゆっくり過ごせます。

テーブル

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  テーブル8名様×2

  木のぬくもりが感じられる広々としたテーブル席。大人数でのご宴会や歓送迎会、同窓会、ご家族の集まりなど幅広いシーンに対応いたします。ゆったりとした空間で、自慢の熟成肉ステーキコースを囲む賑やかで楽しいひとときをお過ごしください。

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  テーブル8名様×2

  スタイリッシュで落ち着いた雰囲気の少人数向けテーブル席。気兼ねなくお食事を楽しめる落ち着いた環境は、ご友人同士のディナーや女子会、カジュアルな接待にもおすすめです。厳選された熟成肉とワインのマリアージュをお楽しみください。

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  テーブル16名様×1

  広々とした開放的なテーブルフロア。レイアウトの調整が可能なため、中規模から大規模までの団体様でのご宴会やパーティ、グループでのご会食にもフレキシブルに対応いたします。明るく快適な空間で、自慢の熟成肉ステーキとお好みのお酒を心ゆくまでお楽しみください。

個室

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  個室10名様×1

  京情緒漂う和の雰囲気が魅力の掘りごたつ式個室。靴を脱いでゆったりとお寛ぎいただけます。周りを気にせずお食事と会話を楽しめるため、大切なご接待やご会食、ご親族のお祝い事、ご家族でのお食事などに大変おすすめのお席です。

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  個室10名様×1

  上品でシックな和モダン空間のテーブル個室。少人数からご利用可能で、プライベート感をしっかり確保した快適なお席です。ビジネスでのご接待や会食、大切な方とのご夕食など、落ち着いて話を楽しみたいシーンに最適です。

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  個室10名様×1

  風情ある丸窓ややわらかな間接照明が特別な夜を演出する上質な完全個室。京都ならではの趣を感じられるプライベート空間で、大切な方の誕生日・記念日のお祝いや、特別なおもてなしの席にぴったりです。至福のひとときをお届けします。

カウンター

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  カウンター8名様×1

  目の前でシェフが豪快にステーキを焼き上げる、ライブ感たっぷりの円形カウンター席。香ばしい香りと音を間近で楽しみながら、出来立ての熟成肉をご堪能いただけます。カップルでのデートはもちろん、お仕事帰りにお一人でじっくり肉とお酒に向き合う時間にも最適です。

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  カウンター8名様×1

  落ち着いたシックな照明が心地よい大人な雰囲気のカウンター席。ゆったりとした席配置でプライベート感もあり、大切な方との記念日やお祝い事、デートのディナーにぴったりです。上質な空間で、極上のドライエイジング黒毛和牛ステーキを五感でお楽しみください。

お席一覧

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  熟成肉ステーキの美味しさをさらに引き立てるワインを豊富にラインナップ。世界各国から厳選した赤・白・スパークリングワインを専用のワインセラーで最適に品質管理しております。お肉の部位やお客様のお好みに合わせた最高のマリアージュをぜひお楽しみください。

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  和の趣が漂う美しい坪庭を望める情緒あふれるロケーション。京都らしさを五感で感じられる洗練された空間は、ご遠方からの大切なお客様へのおもてなし（接待）や観光、記念日ディナーに大変ご好評をいただいております。静かな庭を眺めながら特別なひとときをお過ごしください。

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  表面は香ばしく一気に焼き上げ、中は美しいローズ色に仕上げた絶品ステーキ！独自のドライエイジングで45日以上熟成された黒毛和牛は、ナイフがすっと通るほどの柔らかさです。噛むほどに溢れ出す濃厚な肉汁と、熟成肉特有の芳醇な香りをご堪能いただけます。

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  店内に構える専用の熟成庫（熟成セラー）。温度・湿度・風量をミリ単位で厳格に管理し、ドライエイジング製法で肉の旨みを最大限に凝縮させています。じっくりと時間をかけて育まれた最高品質の熟成肉がずらりと並び、視覚からも期待感を高めます。

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  最高峰のブランド牛「神戸牛」をはじめ、厳選された最高品質の黒毛和牛を競り（一頭買い）で仕入れています。徹底した品質へのこだわりと信頼の証。本物志向のお客様にも心からご満足いただける、至高の熟成和牛ステーキをご提供いたします。