英 （はなふさ）

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  定番から創作まで多種多彩な料理を取り揃え！

  定番の日本料理から趣向を凝らした創作料理、本格お寿司や名物の土鍋ご飯まで、多彩なメニュー展開が当店の自慢です。お酒のアテから締めのお食事までしっかりとお楽しみいただけます。旬の食材が織りなす季節ならではの逸品を心ゆくまでご堪能ください♪

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  名店の技を堪能！四季を味わう至高の『椿コース』

  名店で研鑽を積んだ店主が腕を振るうおすすめの「椿コース」。前菜やお刺身、宝楽焼きなど四季折々の逸品を堪能できます。締めのお食事物は土鍋ご飯または寿司盛からお好みで選べる贅沢なプランです。大切な日の会食や接待、デートなどにぜひご利用ください！

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  名物！『瀬戸内産 天然鯛といくらの土鍋炊き込み御飯』2800円(税込)

  瀬戸内産の新鮮な天然鯛とプチプチとしたいくらを贅沢に使用し、海の旨みが贅沢に重なり合う自慢の炊き込みご飯です。ふっくらと炊き上げた豊かな香りと風味が食欲をそそります。その他にも多種多彩な名物土鍋ご飯をご用意しております！

  2,800円（税込）

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  前菜からデザートまで堪能する『椿コース』10000円(税込)

  前菜や刺身、宝楽焼きなど趣向を凝らした料理が揃うおすすめプラン。締めのお食事物は、自慢の土鍋御飯または寿司盛5貫からお好みでお選びいただけます。有名店で研鑽を積んだ店主渾身の贅沢コースを、会食や特別な日にぜひご堪能ください！

  10,000円（税込）

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  最初の一杯のお供に！『酒の肴 五種盛り合わせ』1800円(税込)

  その日の美味しいおすすめ食材を少量ずつ五種集めた、お酒好きにはたまらない贅沢な一皿です。全国から厳選した日本酒やワインとの相性も抜群。乾杯の最初の一杯と合わせて、当店自慢のこだわりのペアリングを心ゆくまでお楽しみください♪

  1,800円（税込）

以下は一例です。提供内容は変化いたします。

◆お造り

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  本日の厳選三種盛り

  本日仕入れた鮮魚から三種

  1,800円（税込）

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  本日の厳選五種盛り

  本日仕入れた鮮魚から五種

  2,800円（税込）

• 本日の厳選全種盛り

  本日仕入れた鮮魚を全種類

  3,800円（税込）

• 本まぐろ （和歌山県産）

  和歌山・勝浦の本まぐろ

  1,800円（税込）

• 剣先いか（日本海）

  日本海産 剣先いか

  1,500円（税込）

• みかん鯛（愛媛県産）

  愛媛の鯛 臭みがなく、後味すっきり

  1,500円（税込）

• どんちっちアジ（島根県産）

  1,500円（税込）

• しまあじ（大阪産）

  1,800円（税込）

• 真つぶ貝（北海道産）

  コリコリした歯ざわりと磯の香り

  1,800円（税込）

• ハモ（淡路産）

  1,800円（税込）

◆寿司

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  厳選握り　5貫

  その日の旬を五貫に

  1,800円（税込）

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  厳選握り　8貫

  本まぐろやうになど上ネタ中心の八貫

  2,800円（税込）

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  名物はなふさ巻き～鰻と玉子の棒鮨～　2貫

  600円（税込）

• 本まぐろ赤身握り（和歌山県産）

  500円（税込）

• 剣先いか握り（日本海）

  400円（税込）

• みかん鯛握り（愛媛県産）

  300円（税込）

• 車えび握り（長崎県産）

  600円（税込）

• どんちっちアジ握り（島根県産）

  400円（税込）

• しまあじ握り（大阪産）

  400円（税込）

• 生うに握り（北海道産）

  800円（税込）

• 伝助あなご握り（淡路産）

  600円（税込）

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  名物はなふさ巻き～鰻と玉子の棒鮨～　1本(8貫)

  2,500円（税込）

◆逸品

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  酒の肴　五種盛り合わせ

  その日のおすすめを五種 最初の一杯に合わせるなら、まずはこちらを

  1,800円（税込）

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  烏賊とうにの酒盗和え

  烏賊にうにと酒盗を絡めた珍味。日本酒とご賞味あれ

  800円（税込）

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  京都府産 濃紅卵と明太子の出汁巻き

  黄身が朱色の京都のブランド卵、焼きたてをどうぞ

  800円（税込）

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  和歌山県産 いちじくと蒸しアワビ～胡麻クリーム掛け～

  900円（税込）

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  国産 蒸しあわび ~肝ソースで～

  柔らかく蒸したアワビに、いちじくの甘み。胡麻のクリームでまとめました

  1,200円（税込）

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  三重県産 ばい貝の柔らか旨煮

  柔らかく炊き上げて、噛むほど甘みがでます

  900円（税込）

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  酔っぱらい海老～海老の紹興酒漬け～

  紹興酒に漬けた大人の前菜

  950円（税込）

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  坊主ごろし

  鳥取県産 岩もずく酢 コリっとした歯ざわり

  700円（税込）

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  季節野菜のぬか漬け盛り

  今の時季の野菜だけをぬか漬けに

  700円（税込）

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  新潟県産 黒崎枝豆～塩茹で～

  普通の枝豆より香りが強く、甘みもしっかりとした新潟のブランド枝豆

  600円（税込）

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  国産 肩ロースのたたきと季節野菜のサラダ

  表面だけ炙ったお肉を季節の野菜と

  1,000円（税込）

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  国産 はまぐりの酒蒸し

  1,300円（税込）

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  京都府産 鴨茄子ときのこのオランダ煮

  出汁が芯まで染みた温かい一品

  950円（税込）

◆揚げ物

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  徳島県産 阿波尾鶏の山椒香る唐揚げ

  徳島のブランド地鶏。締まった赤身に山椒がふわりと香ります

  900円（税込）

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  千葉県産 めひかりの唐揚げ

  骨まで丸ごと召し上がれ

  900円（税込）

◆炭火焼き

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  いかの炭火焼き　～納豆香味ソース～

  北海道のいかを備長炭で。納豆のソースを合わせた一皿

  900円（税込）

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  きんめ鯛の炭火焼き

  皮は香ばしく、身はふっくら焼き上げます

  2,500円（税込）

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  宮崎県産 万願寺ししとう炭火焼き

  700円（税込）

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  大麦牛フィレ

  備長炭で香ばしく

  2,500円（税込）

• 大麦牛クラシタ

  赤身と霜降りのバランスが良い一皿

  1,800円（税込）

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  青森県産 長芋炭火焼き

  700円（税込）

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  石川県産 れんこん炭火焼き

  700円（税込）

◆名物 土鍋ご飯

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  瀬戸内産 天然鯛といくらの土鍋炊き込み御飯

  瀬戸内の天然鯛といくら 海の旨みが二重に重なる炊き込みご飯

  2,800円（税込）

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  徳島県産 阿波尾鶏と季節野菜の土鍋炊き込み御飯

  徳島のブランド地鶏と季節野菜の炊き込み御飯

  2,800円（税込）

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  国産 黒毛和牛と鰻の土鍋炊き込み御飯

  和牛と鰻をひとつの土鍋で

  2,800円（税込）

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  1膳目は、炊きたての香りと素材の旨みをそのままに。2膳目は、急須のお茶と薬味でひつまぶし仕立てに。一つの土鍋で二つの味わいをお愉しみください。

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  銀シャリとおかずセット

  炊き立て銀シャリ土鍋御飯と御飯のお供セット（明太子、じゃこ山椒煮、濃紅卵、漬物） ※季節や仕入れ状況により、おかずは変更になることがあります

  2,300円（税込）

• 赤だし

  その日の具に合わせて仕立てる赤味噌のお椀 。〆の一杯

  250円（税込）

◆デザート

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  季節のフルーツ ～バニラアイス添え～

  850円（税込）

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  宇治抹茶と旬果の和みプレート

  980円（税込）