ビストロラトラス

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  歴史的名店の味を神楽坂で

  パリで400年以上の歴史を誇るフレンチの名店「ラ・トゥール・ダルジャン」。当店は、その世界で唯一の姉妹店として神楽坂にオープンいたしました。本店が培ってきた伝統の技法を用いた、本格的な鴨料理をカジュアルにご提供いたします。

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  鴨肉の魅力を味わう特別コース

  名物である鴨料理を心ゆくまで堪能していただくため、前菜からメインのお肉料理まで鴨肉を使用した「特別ディナーコース」をご用意しております。鴨づくしの贅沢なコースは、食通の方にもご満足いただける至高の内容です。

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  【本格鴨料理】パリで400年の歴史を誇る名店の姉妹店が贈る！至高の「鴨料理」

  当店は、パリで400年以上の歴史を誇る名店「ラ・トゥール・ダルジャン」の世界で唯一の姉妹店。本店が受け継ぐ伝統の技とエスプリを込めた、本格的な「鴨料理」をご提供しております。噛むほどに溢れる鴨肉の深い旨味と、シェフの繊細な火入れ技術が織りなす至高の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

  3500円（税込み）～

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  【贅沢なひととき】前菜からお肉料理まで鴨肉の魅力を味わい尽くす「特別ディナーコース」

  記念日のお祝いや特別なご夕食には、前菜からメインのお肉料理に至るまで鴨肉を使用した「特別ディナーコース」がおすすめです。鴨の様々な部位や調理法を用いた、当店ならではの魅力を余すことなく味わい尽くせる鴨づくしのフルコース。一口ごとに広がる新しい美味しさの発見をお楽しみいただけます。

  6500円（税込み）～

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  【絶妙なマリアージュ】極上の鴨料理を引き立てる！充実の「厳選ワイン各種」

  本格的なフレンチには、美味しいワインが欠かせません。当店では、鴨料理の濃厚な旨味や繊細なソースの味わいをさらに引き立てる、厳選されたワインを種類豊富に取り揃えております。お食事に合わせて気軽にお楽しみいただけるよう、ご満足いただけるラインナップをご用意。至福のマリアージュをお楽しみください。

  3900円（税込み）～

ココット料理

• オリーブ プロヴァンサル

  500円（税込）

• キャロットラペ

  600円（税込）

• 鶏レバーのパテ バゲット添え

  700円（税込）

• 豚のリエットとバゲット

  700円（税込）

• 自家製ベーコンと男爵ジャガイモのサラダ

  700円（税込）

• チリコンカーン

  800円（税込）

Entrees【前菜】

• ニース風サラダ

  1,500円（税込）

• パテ・ド・カンパーニュ

  1,800円（税込）

• 自家製スモークサーモン サワークリーム

  2,000円（税込）

• 魚介のタルタル～ソース・ピストゥ～

  2,200円（税込）

• 穴子のフリット～ソース・バルサミコ～

  2,200円（税込）

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  フォアグラのロワイヤル

  2,200円（税込）

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  本日の前菜盛り合わせ

  2,500円（税込）

Plats【メインディッシュ】

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  若鶏モモ肉のコンフィとランティーユ

  2,300円（税込）

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  ナヴァラン・ダニョー クスクス添え

  2,600円（税込）

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  若鶏のバロティーヌとキノコのフリカッセ

  2,600円（税込）

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  ブイヤベース～マルセイユ風～

  3,000円（税込）

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  鴨肉のロースト～ソース・ビガラード～

  3,500円（税込）

• 黒毛和牛の赤ワイン煮込み

  3,500円（税込）

• 牛肉ステーキとポテトフリット ブルギニョンバター

  3,600円（税込）

desserts【デザート】

• クレームブリュレ

  500円（税込）

• ガトーショコラ

  650円（税込）

• バスクチーズケーキ

  650円（税込）