うなぎ処　小島

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  伝統の味を継承。極上の国産うなぎを堪能できます。

  うなぎのコジマヤの伝統を大切に受け継ぎ、このたび装い新たにオープンいたしました。長年うなぎの仕入れに携わってきた経験を活かして、生産者の方に直接お会いし、質の高い国産うなぎのみを厳選しております。自らの目利きで選び抜いた新鮮なうなぎの豊かな味わいを、ぜひお楽しみくださいませ。

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  厳選素材と伝統の手作りの味が極上の鰻をひきたてます。

  主役である極上の鰻はもちろん、すべての素材を吟味いたしました。ふっくら美味しい国産コシヒカリや鹿児島産のつぼ漬け、最高級奈良漬けのうねび漬け、香る紀州ぶどう山椒を厳選しております。仕込みから手作りの肝吸いとともに至福の味をお届けいたします。

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  ふっくら香ばしく焼き上げた「うな重 松」鰻一尾を味わう至福の逸品

  鰻一尾を贅沢に使用した「うな重 松」は、香ばしい焼き目とふっくらとした身の旨味が広がる自慢の逸品です。お重いっぱいに広がる鰻と肝吸いや香の物、薬味とともに、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。ぜひ特別な日のご褒美やお食事にご賞味ください。

  4,200円（税込）

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  鰻二尾を贅沢に楽しむ「白蒲二段重 特上」一度で二度の美味しさをご堪能

  香ばしく焼き上げた白焼きと甘辛いタレが絡む蒲焼きの二つの味わいを一度に楽しめる「白蒲二段重 特上」です。鰻二尾を贅沢に使用した至高の重箱を、ご家族での会食や特別な日のご褒美にいかがでしょうか。極上の旨みが広がる贅沢なひとときをお過ごしいただけます。※画像はイメージです

  6,800円（税込）

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  こだわりの逸品「白焼き定食 松」素材本来の豊かな風味や上質な味わいを存分に満喫

  素材の旨味をそのまま味わえる「白焼き定食 松」をご用意いたしました。ふっくらと焼き上げた鰻一尾を心ゆくまで堪能できるおすすめのメニューです。風味豊かな逸品をぜひご賞味ください。素材本来の美味しさを引き立てる贅沢な定食を存分にお楽しみいただけます。

  4,200円（税込）

お品書き

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  うな重 上 鰻一尾半

  5,500円（税込）

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  うな重 松 鰻一尾

  4,200円（税込）

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  うな丼 梅 鰻半身

  2,100円（税込）

• うな重 竹 小ぶり鰻一尾

  3,600円（税込）

• 鰻二段重 特上 鰻二尾

  6,800円（税込）

• 白蒲二段重 特上 鰻二尾

  6,800円（税込）

• うな肝丼 松 鰻一尾、肝焼き

  4,700円（税込）

• 白焼き定食 上 鰻一尾半

  5,500円（税込）

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  白焼き定食 松 鰻一尾

  4,200円（税込）

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  白焼き定食 竹 小ぶり鰻一尾

  3,600円（税込）

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  お子様うな丼 鰻半身、甘味

  2,100円（税込）

単品

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  肝焼き

  700円（税込）

• 蒲焼き 鰻一尾

  3,900円（税込）

• 白焼き 鰻一尾

  3,900円（税込）

• 肝吸い

  300円（税込）

• ご飯

  300円（税込）

美味しい鰻を仕入れるコツ

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  養鰻家さんの元まで足を運ぶ事

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  凄腕の養鰻家さんを探す事

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  鰻問屋さんとの信頼関係

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こだわり

• お米

  静岡県浜松市の老舗米屋で厳選された国産コシヒカリを使用しております。粒がしっかりしていて旨味があり、鰻に合うお米を仕入れています。

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• 漬物

  500年の歴史がある鹿児島県産のつぼ漬け 最高級奈良漬のうねび漬など古風ですが鰻に良く合うお漬物です。

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• 肝吸い

  創業から続く伝統の味。仕込みから全て手作りです。

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紀州ぶどう山椒

• 紀州ぶどう山椒

  全国の山椒生産量日本一を誇る和歌山県で最高級品と名高い「紀州ぶどう山椒」。ぶどうの房のようにたわわに実るぶどう山椒は、ほかの山椒に比べて大粒の実がなり、果皮は肉厚。香りが強いことで知られる山椒ですが、ぶどう山椒は際立って芳醇な香りを持ちます。

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  柑橘類のような爽やかさとバラの花のような甘やかな香り。果皮に含有される薬効成分はほかの品種より多く、強い辛味が特徴。非常に鰻と相性の良い山椒ですので、是非お試しくださいませ。

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