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接待や晴れの日にも。和の趣ある創作居酒屋
虎視眈々 料理 2026/10/27 更新
虎視眈々では、豊洲から毎日直送される旬の鮮魚を中心に、季節の食材を活かした料理を提供しています。茨城県稲敷のコシヒカリ100％のご飯や“たまごやとよまる”の卵を用い、フォアグラやトリュフ、牛フィレを取り入れた創作和食も人気。丁寧に取っただしが全体をまとめ、香り高く深みのある味わいを生み出します。
コシタンコースは、旬の食材をふんだんに使い、一皿ずつ丁寧に仕上げた人気の内容です。前菜三種とお造りの盛り合わせに続き、トリュフの茶碗蒸しや煮鮑と季節野菜の炊き合わせ、帆立貝柱と雲丹の新挽き揚げ、特選握り寿司四貫まで、見た目にも美しい品々。接待や宴会、記念日にふさわしいコースです。上質なひとときに。
前菜三種とお造り盛り合わせに始まり、トリュフの茶碗蒸しや煮鮑と季節野菜の炊き合わせ、帆立貝柱と雲丹の新挽き揚げ、特選握り寿司四貫までを、お一人様一皿ずつで提供。接待や記念日にふさわしい上品な味わいです。丁寧な調理が光り、美しい盛り付けで特別な時間を演出します。ゆっくりご堪能ください。
7,000円（税込）
毎日豊洲から仕入れる新鮮な魚介を用い、素材の持ち味を活かす調理でご提供。丁寧に取っただしは旨みが凝縮し、香り高くまろやかな味わいです。茨城県稲敷のコシヒカリ100％のご飯や千葉県松尾の豊丸卵、フォアグラやトリュフを取り入れた創作和食も楽しめます。季節ごとの味覚も心ゆくまで楽しめます。
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和食に寄り添う日本酒や焼酎を中心に、料理との相性を考えたドリンクを豊富にご用意。香り高い吟醸酒やまろやかな口当たりの焼酎など、食事の流れに合わせて選べます。落ち着いた照明と音楽の中、接待や記念日にふさわしい一杯をどうぞ。ゆっくり杯を傾けながら語らう時間を演出します。上質なひとときを。
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炙った和牛とウニを巻いていただく贅沢なヒトサラ
880円（税込）
520円（税込）
1,580円（税込）
当店では季節に応じて日本全国より新鮮な牡蠣を入荷しております。 食べ方も生、蒸し、焼き、グラタンなどの様々なラインナップでご用意しております。
880円（税込）
今朝獲れの鮮魚を豪華に5種類盛り合わせました。
1,680円（税込）
季節の食材を使用した前菜と今朝届いた鮮魚のお造りをご用意いたします。
1,580円（税込）
姉妹店イヴローニュの大人気料理を当店でも！
1,180円（税込）
贅沢に鮮魚をふんだんに使用しています。
780円（税込）
ツナとガリと温玉のコラボ！よく混ぜてお召し上がりください。
680円（税込）
和×洋のマリアージュ 姉妹店のビストロイヴローニュがあるからできるここだけのオリジナルメニュー
1,980円（税込）
旨みたっぷりの鮑を丁寧に時間をかけて煮込みました。
1,980円（税込）
千葉県産イモ豚を使用しじっくり煮込んだ角煮はリピート率no.1
980円（税込）
山椒かおる甘辛醤油で焼いてます。海苔を巻いてお召し上がりください。
580円（税込）
ランチで大人気のメニューです。
980円（税込）
白味噌にしっかり漬け込んでおります。
880円（税込）
スタッフにご確認ください。
880円（税込）
フワフワ、アツアツの自信作！
580円（税込）
デカいです！うまいです！
680円（税込）
エビ２本、旬魚、旬菜たっぷり！
1,580円（税込）
580円（税込）
880円（税込）
濃厚なホワイトソースとズワイガニをたっぷり使った当店オリジナル料理
480円（税込）
今朝届いた鮮魚から大将が選んだ5種類のお寿司に
1,480円（税込）
今朝届いた鮮魚から上質なネタを８種類選びお寿司に
2,980円（税込）
お腹いっぱいでも食べたい！ちょっと贅沢に心を満たす一品。
1,780円（税込）
種類豊富です！
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蟹の香りおお楽しみください。
1,280円（税込）
天麩羅、鯛茶、ご用意しております。
980円（税込）
当店自慢の逸品！ラジオでも紹介されました。
620円（税込）
当店のエイヒレは肉厚で、歯応え抜群！
620円（税込）
当店の塩辛はしっとりめに仕上げています
520円（税込）
開店から使用している糠床にしっかり付けている糠漬けです
520円（税込）
トリュフの香りすごいです！
620円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/27
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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