東北炉端と郷土料理　みちのく　水戸サウスタワー店

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  東北六県の魅力が集結！奥羽を巡る郷土料理の数々

  青森のイカメンチや秋田のきりたんぽ、山形の芋煮など、東北各地で愛される伝統的な郷土料理を豊富にご用意しております。素材の味を活かした素朴で温かみのある味わいは、まるで東北を旅しているかのような気分に。郷土の恵みが詰まった自慢の一皿を、心ゆくまでご堪能ください♪東北の美味しい記憶を水戸でお届けします◎

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  東北の銘酒が勢揃い！料理を引き立てる一杯に出会う

  東北六県が誇る厳選された日本酒を豊富に取り揃えております。華やかな香りの吟醸酒から、お刺身や炉端焼きにぴったりなキレのある辛口まで、多彩なラインナップをご用意。飲み比べセットもございますので、初心者の方でもお好みの一杯がきっと見つかります◎素材を活かした郷土料理と日本酒の極上のマリアージュをぜひ♪

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  仙台名物牛タンの炭火焼◆香ばしい風味が自慢

  素材の持ち味を極限まで引き出した肉料理。噛みしめるたびに豊かな肉汁があふれ出し、お酒との相性も良好です。伝統的な調理技法を取り入れ、肉本来のコク深く濃厚な舌触りを余すことなく堪能できる仕上がり。一度味わえば口いっぱいに広がる芳醇な余韻が食欲を心地よく刺激する自慢の一品をご賞味ください◎

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  鮭とはらこの土鍋ご飯◆出汁の旨味を凝縮

  土鍋で炊き上げることで、米一粒一粒に鮭の旨味がしみ込み、はらこの食感が心地よいアクセントに。ふっくらご飯と香ばしい鮭の香りが広がり、湯気とともに食欲を刺激。東北の恵みを感じる贅沢な一品です♪素材の組み合わせが絶妙で、最後の一口まで飽きのこない味わいです◎香りも豊かで〆にもおすすめ。

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  かつおのわら焼き◆藁の香りまとわせ焼き上げます

  藁の香りをまとわせて焼き上げるかつおは、表面は香ばしく中はしっとり。藁焼きならではの香りが広がり、口に運ぶたび旨味があふれます。素材の鮮度を活かした調理で、見た目にも美しい一皿です♪東北の郷土料理として人気の高い逸品です◎香りも余韻が続きます。食欲をそそる逸品です！

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みちのく名物

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  仙台名物 牛タンの炭火焼

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  豪快！みちのくの藁焼き

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  東北めぐり六県盛り

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  鮭とはらこの土鍋ご飯

  鮭をふっくら炊き上げ、仕上げにいくらをのせてお召し上がりください。

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• 仙台セリ鍋

  秋～冬限定

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• 桜鯛と筍の土鍋ご飯

  （春限定）

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• 牡蠣と生姜の土鍋ご飯

  （夏限定）

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東北炉端

• 仙台名物 牛タンの炭火焼

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• 仙台牛 赤身炭火ステーキ

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• 仙台牛 炙りユッケ

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• 岩中豚 炭火味噌焼き

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• 岩中豚 炭香るローストポーク

  低温調理仕込み

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• 比内地鶏 もも炭火焼き

  山椒/ねぎ塩/仙台味噌

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• 比内地鶏 もも炭火焼き ハーフ

  山椒/ねぎ塩/仙台味噌

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• 金華さば炉端焼き

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• 真ほっけ炉端焼き

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• 三陸帆立バター醤油焼き

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• 丸ごとイカの炉端焼き

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• 長芋焼き

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• 丸ごと玉ねぎ焼き

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• 焼きねぎ ～南蛮味噌～

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• 焼き椎茸

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• 焼き茄子 生姜醤油

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みちのくの藁焼き

• 仙台牛の藁焼きたたき刺し

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• 名物 かつおの藁焼き

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• 銀鮭の炭火藁焼き ～いくらおろし～

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東北六県 酒肴

• 【名物】東北めぐり六県盛り

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• 【青森】イカ塩辛

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• 【青森】いくらおろし

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• 【秋田】いぶりがっこクリームチーズ

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• 【秋田】いぶりがっこポテトサラダ

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• 【宮城】炙り笹かま

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• 【宮城】ホヤ塩辛

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• 【宮城】鯨の赤身刺し ～生姜醤油～

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• 【山形】山形だし冷奴

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• 【山形】玉こんにゃく

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• 【岩手】三陸めかぶポン酢

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• 【福島】にしん山椒漬け

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• 【福島】馬刺しの赤身

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• 【東北】厚揚げ南蛮味噌焼き

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• 【東北】南蛮味噌きゅうり

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逸品料理

• 塩茹で枝豆

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• たたき胡瓜 塩昆布和え

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• 冷やしトマト

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• 漬物盛り合わせ

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• 青森の源たれ肉野菜炒め

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• はまぐりの酒蒸し

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• フライドポテト

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• 鶏の唐揚げ

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• メヒカリの唐揚げ

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• 舞茸と季節野菜の天ぷら盛り合わせ ～山椒塩～

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サラダ

• 三陸わかめと豆腐のサラダ

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• 岩中豚の冷しゃぶサラダ

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• みちのくの大漁海鮮サラダ

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みちのくの鮮魚・刺身

• みちのく名物 大漁鮮魚盛り〈大〉

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• 大漁鮮魚盛り〈小〉

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• 大漁鮮魚の和風カルパッチョ

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• 鮮魚の胡麻醤油和え

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• 漁師ばくだん

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東北郷土料理

• 【青森】帆立の味噌貝焼き

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• 【青森】イカメンチ

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• 【秋田】味噌香る炭火きりたんぽ

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• 【秋田】きりたんぽチーズ揚げ

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• 【山形】芋煮

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• 【山形】納豆磯辺揚げ

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• 【岩手】南部せんべい汁

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東北鍋料理

• 仙台セリ鍋（秋～冬限定）

  ※鍋は二人前より承ります。〆には雑炊または稲庭うどんがおすすめです。

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• 秋田名物 比内地鶏きりたんぽ鍋

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• 三陸海鮮鍋 ～帆立バター仕立て～

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• 仙台牛のすき鍋

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• 〆の雑炊セット

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• 〆の稲庭うどん

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土鍋ご飯・〆

• 鮭とはらこの土鍋ご飯

  鮭をふっくら炊き上げ、仕上げにたっぷりのいくらをのせたみちのく名物。ご注文をいただいてから一釜ずつ丁寧に炊き上げます。

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• 仙台牛しぐれ煮土鍋ご飯

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• 比内地鶏と舞茸の土鍋ご飯

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• 三陸帆立バター土鍋ご飯

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• 季節の土鍋ご飯

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• 稲庭うどん（冷・温）

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• 三陸鮮魚茶漬け

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• 山形だし茶漬け

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甘味

• ずんだ餅アイス

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• 自家製 酒粕チーズケーキ

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• 黒蜜わらび餅 ～ずんだ餡添え～

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宴会コース案内