鰻の成瀬 平野店 料理のこだわり
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関東風で香ばしふんわりのうなぎへのこだわり仕上げ
関東風の伝統技法で一度蒸してから焼き上げるうなぎは、外は香ばしく中はふんわり。独自のさらっとしたタレが脂の旨みを引き立て、重たくならず最後まで美味しく食べられます。スーパーの甘いトロンとしたタレではなく、軽やかで上品。昼は提供がスピーディーで、忙しい方にも嬉しい仕上がりです。外側香ばしく内側ふんわりが絶妙。
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昼も夜も楽しむうなぎと居酒屋のバランスへのこだわり
昼はミニうな丼+ミニうどん+うざく+コーヒーのセットで、ふんわり焼き上げたうなぎとさっぱりした副菜を楽しめます。夜は焼き鳥とビールのセットを中心に、お酒のあてを味わい、最後に軽くうな重で締める流れを想定。提供スピードと味のバランスにこだわり、家族連れでも利用しやすい温かい雰囲気も魅力です。












