中目黒焼鳥 B8 ビーエイト 料理のこだわり
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丸鶏を捌き丁寧に炭火で焼く本格焼鳥のこだわり
「中目黒焼鳥 B8」では、丸鶏を一羽ずつ丁寧に捌き、部位ごとに最適な火入れで焼き上げています。炭火の香りが食欲をそそり、外は香ばしく中はふっくら。余分な味付けを控え、鶏本来の旨みを引き出す一串に仕上げます。一本一本に職人の技が宿り、見た目にも美しく、特別な日の食卓を彩る存在です。
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季節の逸品と焼鳥を織り交ぜたお任せコースの魅力
【タ - yu - 】は前菜盛から始まり、職人が丹精込めて焼き上げるお任せ焼鳥7種と焼野菜、旬の逸品を織り交ぜたショートコース。炭火香る焼鳥と繊細な季節料理が見事に調和し、中目黒の夜を上質に彩ります。洗練された料理の流れに心地よいリズムが生まれ、大切な方との特別なひとときを心ゆくまでゆったりとお過ごしいただけます。








